Odrezak sa češnjakom umakom

odrezak pripremljen isključivo iz slabinskom mesa u patiti, možete koristiti leđnog dijela mladog bika - i jedini mogući način kako bi se postigla najbolji rezultat, što je jedinstveno svi će biti oduševljeni. A ostalo, proces kuhanja ovo ukusno jelo nije teško. Uz pravilan izbor mesa, biftek sa češnjakom umakom pretvara čarobni okus i mirisnu mekom.

Sastojci:

• mesa rez,
• maslinovo ulje,
• Nekoliko češnjaka,
• grane timijan,
• grančice svježeg ružmarina,
• soli i začina.

Sastojci za češnjak umak:

• 100 grama maslaca,
• 4-5 češnjaka,
• prstohvat soli.

kako kuhati odrezak sa češnjakom umakom

1. Prvi korak je marinirati meso. Naribati meso sa solju, crnim paprom i nasjeckanim češnjakom. Rosulja na vrhu par žlice lozhkek maslinovog ulja.
2. Vrh i dno stavite grančicu svježeg timijana i ružmarina. Pokrijte zdjelu s polietilena i stajati na toplom mjestu, oko 2-3 sata.
3. Podijeli na grill tavi i kuhati na jakoj vatri, bez zatvaranja kapu. Zatim okrenite i kuhajte kao mnogo više. Ulje ne bi trebali biti dodan!
4. U mjehurića pomak u foliji, možete dodati malo mljevenog češnjaka, to će povećati okus i miris. Čvrsto omotan i na taj način da se odupre 10 minuta.
5. U ovom trenutku, potrebno je pripremiti umak od češnjaka. U malom lonac za pirjanje staviti ulje, staviti sitno nasjeckani češnjak i dodajte sol. Sve to rastopiti na umjerenoj srednje jakoj vatri dok meso je malaksao.
6. Kada je spremno, izrezati na tanke kriške odrezak, vrh sipati pripremljenu češnjaka umak, pospite svježim peršinom.

2014/7/2

Pogled: 3166