Recepti jela od pečene svinjetine

Pržena svinjetina dobiti ukusan, koristiti za kuhanje hrane svježe meso. Smrznuta svinjetina potreba da se polagano odledi: potopiti meso u hladnjaku jedan dan, onda se potpuno otope na sobnoj temperaturi.

Fried svinjski odrezak

Sastojci:

600 g svinjski šipke

1 jaje

1/4 cup vode

krušne mrvice

suncokretovo ulje

sol

mljeveni crni papar - za okus

Kako se pripremiti pržene svinjski odrezak:

1. Isprati mesa, suši pomoću papirnate ručnike. Narežite svinjetinu nije debeli slojevi i lagano odbijaju.
2. U posebnoj školjka mix jajeta sa vodom, soli i papra. Umakanje komada svinjskog mesa u smjesi, svitak ih u krušne mrvice, pržiti na obje strane u zagrijanom tavu s biljnim uljem.
3. meso kuha na laganoj vatri. Stavite u posudu kuhana mesa, ukrasiti sa svježim začinskim biljem i poslužite.

Svinjski francuski

Sastojci:

500 g svinjskog vrata

1 češanj češnjaka

40 g majoneze

3 žlice. med žlica

0, 5 šalice biljnog ulja 1 žlice. žlica senfa praha

sol i papar na okus

Kako se pripremiti svinjetine francuskom:

1. Cut mesa lagano odgurnuti, papar, dodati sol. Ogulite češnjak i naribati ga na malom ribež.
2. Izmiješati s biljnim uljem, med, majoneza i senf prah. Spread svaki kotlet s mješavinom, staviti u posudu i ostaviti u hladnjaku jedan dan.
3. Slijedeći dan, pripremiti svinjsko meso u tavi u biljnom ulju.

Fried svinjski gljivama

Sastojci:

4 kriške svinjetine

25 g maslaca

40 g suhih shiitake gljiva

1 h. Posudica balsamico octa

8 režnja češnjaka

10 borovica bobice

ruzmarin

crni papar

sol

Kako se pripremiti pržene svinjetine gljivicama:

1. Pour shiitakea vrućom vodom, ostaviti da se 45 minuta. Kuhati u maloj količini vode neoljušten češnjaka klinčića, osušite ih.
2. Utrljajte komada svinjskog papar, sol i octa. Zagrijte maslac u tavi. Fry svinjetina s dvije strane.
3. Dodavanje Shiitake gljive, usitnjenih plodova, borovice sirovi češnjak, ružmarina i 8 umjetnosti. žlica vode u kojoj natopljeni Shiitake.
4. Smanjenje topline na minimum, pokrivaju tavi poklopac i kuhati 15-20 minuta. Sol jelo za 5 minuta prije gašenja zatvaranje.
5. Prije posluživanja, izvadite češnjak i očistite ga.

Ortoza svinjske

​​Sastojci su:

600 g svinjski šipke

40 g masti

1 žlice. žlica brašna

sol i papar na okus

Kako se pripremiti svinjski udlagu:

1. Cut mesa preko zrna po dva komada posluživanje. Dajte otjerati njegovu komada ovalni.
2. Sezona soli i valjka brašna. Pržiti svinjetinu u vrućoj masti na srednje jakoj vatri. Stavite ga na posudu, prelijte sok od mesa, koji nastaje kada prženje.
3. Poslužite svinjske udlagu sa „stock” krumpira, rajčica, gljiva umak.