Cikla juha, boršč - kako kuhati juha pire od raznog povrća, korak po korak recept fotografijama

Prema nutricionisti, uključujući juhe prvaka korisnosti je dobro poznata juha. To je u tradicionalnom ukrajinski boršč pronađen najveći skladan spoj hranjivih tvari, elemente, vitamine i sve to trag na relativno ne visoke kalorijske.

Jao, ali, prema istim nutricionista, mnogi, tako divno jelo neće jesti ni na nišanu. Najčešće su djeca koja ne vole grube teksture i okus kuhane repe. Holetsistitchiki čir i da će biti sretni da borschetsa pohlebat, ali to je zabranjeno masnoće liječnike i grubim vlaknima repe i kupusa moraju biti oprezni.

Lijepa rubin juha pripremljena s raznim povrćem uključena u klasičnim crvenim juhu, može riješiti ove probleme, sačuvati sve korisne i umanjila neugodne trenutke.

Kako napraviti juhu od repe i povrća

Mi smo započeli, kao i uvijek, s zazharki. Shinkuem fino luk, mrkva, celer, bijela korijena (ili uzeti osuši) pržiti u maloj količini biljnog ulja izravno u posudu.

U sljedećem kartici su obojene povrće: repa, paprika, rajčica.

Za repe nije izgubio boju i pretvorila se u kraj kuhanja u nešto sivo-smeđe-neukusan, trebaju nam dvije stvari: masnoća i kiselinu. U biljnom ulju možemo pržiti repe i rajčica će dati kiselinu. Možete koristiti pire od rajčica, rajčica, sok od rajčice ili rajčice, svježe ili zamrznute, poželjno je ukloniti kožu. Papar, također, sve će: svježe, smrznuto ili sušeno.

Ova kartica ne bi trebao biti pržena koliko gulaš, pa ako lonac nije otišao svježe sočne rajčice, a gusta koncentrirana rajčica pire, morate dodati malo juhe (ili vode ako je juha je naš vegetarijanac). Pokrijte posudu s poklopcem, prenijeti na srednje topline i ostavite deset minuta tijekom pripreme sljedeću karticu.

Dalje, mi ćemo ići bijeli kupus, krumpir i mahune (po mogućnosti žute ili magenta). Povrće dovoljno izrezati na velike komade. nije unaprijed odmrznuti ništa.

To je u ovom trenutku mi ćemo konačno odlučiti našu juha od povrća i isključivo vegetarijanac ili, na kraju krajeva, meso. Ako Skoromniy, to je vrijeme da dodate meso proizvod. To može biti kuhana mesa juhu ili govedina. Sa stajališta jednostavnosti pripreme jela i brzine bez premca puretine i piletine. Nadjev može biti i bez odmrzavanja, samo naplastat velike komade i staviti na preživio je do pola u boji povrća.

Na mesa slojevi širiti grah, kupus i krumpir. Važno je: krumpir moraju biti na vrhu, koji će se kuhano, gotovo, za par, izvan dosega „rajčica” juhu, jer je kiseli okoliš štetan učinak na dosljednost škroba povrća.

punjenje bujon (ili vode) u odnosu na kupus je pokriven, zatvoriti poklopac i kuhati 10-15 minuta.

Kad je krumpir postao mekši, sol, papar, dodajući, po želji, duhovit bilje, miješati, dovesti do kuhati i rasturati miješalice sadržaja tavi. Ako treniramo djecu ili dijetalne obroke, papar bolje ne da se uključe.

Konačno, juha obložena usitnjenog kopra i češnjak.

Kada okusom kiselo vrhnje i ukrasite svježim začinskim biljem.

Koristan, ukusne i lijepe rubin juha od raznih povrća, s jednako bogat okus poput tradicionalne juhe, a još manje kalorija, više prehrane i njegovoj pripremi zahtijeva snagu za pola sata.