Domaći rezanci od jaja bez vode - kako bi rezanci za juhu na jajima, korak po korak recept fotografijama

Da domaćim rezancima na jaja koriste za juhu ili ukras, potpuno ili djelomično zamjenjuje trgovinama, ne treba puno vremena i posebnim kulinarskim vještinama. Recept je vrlo lako testirati, zapamtite: 1 jaje 100 grama brašna. Kakav brašna ćete koristiti za vas. Za ovaj recept pogodan za različite razrede brašna i raznih brušenje. Nadam se da će moji detaljan recept i napravio poshagvo fotografije će vam pomoći da kuhati jaje rezanci.

sastojci:

• 6 komada kokošjih jaja D-0;
• 600 g brašna
• . 1 čajna žličica soli bez stakalca;
• 80-100 grama brašna za valjanje tijesta.

Kako se pripremiti rezanci kod kuće

kao rezanci gnječi stranica

Mijesiti tijesto, izmjerite pravu količinu brašna u duboku zdjelu. Može se sijati, ali ne nužno. Pomiješajte ga sa soli i pokušava voziti jaja. Mi smo počeli mijesiti tijesto. Ako imate kućne jaja, tijesto će postati svijetlo žuta.

mijesiti tijesto da se dobije elastičnu loptom. Tijesto u tekstura se dobije puno gušća od tijesta u knedle. Mi smo ga zamotati u foliju i ostaviti sat vremena na hladnom. Budući da sam jaja iz trgovine, i želim da se tijesto žuto, dodala sam pola žličice kurkume. Imam taj sastojak nije naveden u osnovnim receptima za održavanje svoju izvornost.

Kao što je odsječak početna stranica rezanci

Kako smanjiti domaće rezance, najbolje je koristiti poseban raskatochnye stroj.

Ohlađenu tijesto podijeliti u četiri jednaka dijela. Svaki dio kaša u rukama palačinke i početi razvaljajte u tanki sloj pomoću raskatochnye strojeva, postupno smanjujući količinu valjanje dok je debljina tijesta neće vam odgovarati. Tek tada preskočiti tijesta kroz mlaznicu za rezanci ili špageta.

Kada valjanje tijesta posuti sa brašnom valjaka na stroju koji je lakše odvijati tijesto. Dakle, ne noževe za rezanje rezanci / tjesteninu.

Ako želite napraviti zelene rezance, dodati tijesto šlag peršina u blender leda, procijediti ga i koristiti samo dio stisne peršina, t. E nije tekućine. Pa, dodajte sipa tinte za crni rezanci. Pokušajte tanko valjanog tijesta, kao što je prikazano na slici.

kao da se dobije rezanaca sa peršin.

Ako ne raskatochnye strojeve, to nije važno. Razvaljati i rezati tijesto može učiniti bez njega. To je samo lakše raditi. Razvaljajte tijesto na stolu s valjkom u tanki sloj, pospite ga brašnom i sklupčati se u roli. Nožem izrezati na rezance do željene širine.

kao početnu kuhanje tjesteninom

Priprema domaće rezance u jaja je vrlo jednostavan. U kipuću slanu vodu, kuhati to mora biti 3 minute. I odaberite umak na svoj ukus.

Kada su rezanci izašao puno, samo ga zamrznuti ili suhi. Za vrijeme kuhanja povećanja ključanja od 3 do 5 minuta.

Domaćim rezancima za buduću uporabu na jajima može se koristiti za pripremu juha. Samo ga dodati u odabranom receptu kuhane juhe za 5 minuta prije kraja kuhanja.