Sir sir od mlijeka kuće - kako napraviti sir kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Početna sir nije samo ukusan proizvod, sadrži u svom sastavu ima veliki broj takvih vrijednih kalcija za svakog organizma. Nakon kući priprema sira, više ne morate želju da kupi mlijeko proizvod je gotov u trgovini. Koristite moj recept korake ukrašene fotografijama i da ćete uspjeti.

Potrebna skup proizvoda sastoji se od samo pet sastojaka. Ja kiselo mlijeko i kiselo vrhnje već ujedinjeni u jednoj posudi.

• Mlijeko - 2 l;
• jogurt - 0, l 3;
• vrhnje - 0, l 2;
• Jaja - 5 kom;.
• G - 2 žlice. l.

Kako kuhati doma sir od mlijeka

Za dobivanje sira, poželjno je koristiti rustikalnom kravlje mlijeko. Ulijte ga u posudu i stavite na tanjur.

Iako je vrućina, umutiti u zdjelu jaja, kiselo vrhnje i kiselo mlijeko. Podešavanjem udio kiselo vrhnje i jogurt, što može utjecati na sadržaj masti u konačnom proizvodu. Želite više masnoće sir - Dobiti više kiselo i manje kiselo mlijeko, i obrnuto.

Kada se mlijeko počne kuhati, dodati sol na njega. Zatim sipati tanak mlaz kiselo mješavine krem ​​od jaja, dok neprestano miješajući. Kada se sve to počne kuhati, uzmi temperature ispod tavu i kuhati manje od pet minuta. Tijekom tog vremena, na vrhu formira gusta skuta.

Fold ove smjese u cjedilo za prosijavanje ili je prvo potrebno da položi presavijeni u 4 sloja tkanine. Ostavite ga neko vrijeme, do tekućeg stakla.

zategnite nastalu kvržicu u gazu i stavite ga na vrhu tiska za 3-4 sati. Možete ostaviti sir pod jarmom noći. No, u ovom slučaju, to je poželjno da ostavite proizvod na hladnom mjestu, da ne pokvari.

Uklonite vijesti i izvadite gaza sir, sir.

Bijeli sir kravljeg mlijeka može se koristiti za sendviča, koristiti kao samostalni proizvod. Također, kući sir možete zamijeniti skupe feta sir, koji se koristi u grčkim salate i mnogim drugim jelima.