Kako napraviti domaći sir od mlijeka - jednostavni recept i korak po korak fotografiju

Kao što je poznato, skuta obično se prihvaća učiniti s kiselim mlijekom. No, koristeći moj recept, nema potrebe čekati mlijeko kiselo, naravno, i on će biti više ukusna sir, nije kiselo. I što je najvažnije, pripremiti sir kod kuće možete jednostavno i brzo. I tako, mi majstor recept sir od svježeg (često slatki razgovor), a ne kiselo mlijeko. Koraci poduzeti fotografije će vam pomoći da se točnije shvatiti kako i što se događa.

Sastojci za sir:

• mlijeko (svježe) - 3 litre;

• limunska kiselina - 1 žlice. domovi. (Ili sok od jednog limuna srednje).

Kako napraviti sir od mlijeka kod kuće

Počevši kuhati, i obično samo proučiti i pripremiti ekran na kojem ćemo odbaciti sir i komad čiste gaze, naborani u dva sloja. Veličina gaza treba biti takav da je moguće da se u potpunosti pokriti sito.

Sljedeća stvar za učiniti je da se izlije mlijeko u posudu od nehrđajućeg čelika ili aluminija, staviti ga na tanjur, uključujući i jake vatre.

Mlijeko nam je potrebno da se zagrije gotovo do vrenja. U procesu imam grijanje, obično, ja promiješati mlijeko s prorezom žlicom kako bi se spriječilo formirana Penke.

Nakon što je mlijeko u pitanju čir stanje (možete razumjeti pokušava mlijeko prst mora biti jako vruće), moramo napraviti minimalno vatre, dodajte mlijeko, limunsku kiselinu ili sok od limuna iscijediti s prorezom žlicom i promiješajte.

Nakon dodavanja kiseline, možete vidjeti kako je, gotovo odmah, zgrušati mlijeko i sir pahuljice nastaju na površini. Plin pod posudu mora biti isključen.

sir ottoplen, sada moramo postaviti ekran na prazan tavu i odvod skute.

Sirutke odvoditi u loncu, a zrna gruša ostati na gazu. Pričekajte dok sva tekućina ocijedi i sipati u boce.

Krajevi gaze s još mokrim sira mora završiti (skuta dobiva se kao da je gaze vrećici). Što god sir nije bio kao mokra gaza vrh konvolucija staviti ravna ploča, težina je na to. U tu svrhu, ja se butylek serum. Struktura se može jasno vidjeti na slici.

Nakon sat vremena izvadite ugnjetavanje i izvadio gaze zdrav, svjež i ukusan sir. Gle, čak i fotografija pokazuje da je skuta je ispalo ukusno.

To skuta jednostavno može donijeti na stol sa šećerom, vrhnjem ili džem. Također, to je savršeno spremni za cheesecakes ili može biti odličan za punjenje za pečenje ili okruglicama.