Recept majoneze kod kuće

Ako mislite da imate pripremiti majoneze kod kuće teško, onda ste grubo pogriješio. U stvari, majoneza recept je vrlo jednostavan i osim toga, možete ga kuhati u nekoliko minuta. Glavna prednost kuće u umaku je da je napravljen od prirodnih proizvoda na bazi biljnog ulja i jaja bez korištenja prezervativa, što znači da je ovaj proizvod manje štetan za zdravlje nego industrijski.

Vrijeme pripreme: 5 min.

Domaća majoneza - surefire opciju s besprijekornom ukusu i rezultat. Pa ipak, ovo je najbolji izbor za one koji nježno brine o zdravlju obitelji i njemu bliskih osoba. Kao i bilo koji drugi umak, kuhani po vještim rukama su uvijek bolji i ukusniji nego u trgovini.

klasične majoneza Recept kod kuće

U odvojenoj posudi lagano odvojiti žumanjke i bijelaca jaja iz dvije srednje veličine.

je moguće pripremiti domaće majoneze u miješalici ili pomoću mješalice. Za to prvo žumanjke temeljito umutiti.

Nakon toga, sipati ulje u tankom struji i nastaviti miješanje sve dok se smjesa počne zgušnjavati.

Nadalje, u skladu s klasičnom sastav sastojaka, dodati senf i sok od limuna.

ispuniti malu količinu soli i šećera. Miješati sve sastojke dok ne bude jednolično, da se otope kristali soli i šećera.

I na kraju, koji pokriva površinu, pomak gotov umak na hladnom mjestu 1 sat, a zatim se može koristiti i za druge svrhe. U konačnom obliku, izvorni majoneza priprema u kući u sklopu koje se nalaze pokvarljive proizvode može se čuvati do tjedan dana, u čvrsto zatvorenoj staklenoj posudi na temperaturi ne višoj od 5 stupnjeva.

Kako se pripremiti majoneze kod kuće - drugu opciju

Popis sastojaka: ulje za salatu - 200 ml, žumanjak - 1 jedinica, muškatnog oraščića 1/2 žličica soli - patiti, ocat i sok od limuna - 10 ml ...

U umjereno visokim brzinama, tukli u mikser ili blender dok se ne počne mijenjati boju.

Dodaj tukli žumanjak, muškatnog oraščića, sol, crni papar može biti malo i dobro promiješati.

Mali dijelovi, struja početi sipati maslac i nastaviti miksanje dok glatka glatke teksture, dok je masa pogusteet jajeta ulje nije vidljiv.

Nakon samo dodati ulje, također, polako i dalje tuče, prelijte octom.

Dodajte svježi limunov sok i nastavi se miješati tijesto još jednu minutu.

Kao rezultat toga, domaća majoneza treba okrenuti umjereno gust i homogena, glatka konzistencija i kremaste teksture.

Ne zaboravite da je ulje treba sipati polako i često. Ako prebrzo i početi dodati u velikim porcijama, umak može zgrušati.

Domaća majoneza recept u miješalici kroz 5 minuta,

Sastojci: rafinirano ulje - 180 ml, jaja - 1 jedinica, senf slaboostraya - 1/2 žličica soli par uhvatila i razrijedi ocat ..

U dubokoj kontejner umiješajte šećer, po želji, možete dodati malo šećera, mljeveni crni papar. Dodajte senf.

Nakon toga, sasvim lagano čekić jednog jajašca, tako da je ostao netaknut jajeta.

Zatim sipati sve što suncokretovo ulje, smanjiti zaštitno miješalica i pokriti ih žumanjak. Uključite uređaj, a ne njegov sebe podizanja, pomaknite sve dodane sastojke dok debela.

Nakon dodatka pola žličice octa. Također, ne možete dobiti dopripravit začine.

opet

za aktiviranje miješalica i povezivanje ocat sa svim ostalim komponentama.

Kao što možete vidjeti pripremljenu majoneze nije teško u blenderu, i što je najvažnije domaće bijeli umak je spreman u nekoliko minuta.

Izvorni recept majoneza sadrži: žumanjak, malu količinu octa, biljno ulje, sol i papar. Tijekom vremena, umak je doživjela mnoge promjene. Uz sve unesene dvije važne sastojke ipak - limuna i senf, što je emulgator i poboljšava elastičnost.

Domaća majoneza - izvrstan umak za preljev bazu mnogih jela, posebno salate. Uz to, možete improvizirati dodavanjem na njega ostale sastojke za poboljšanje okusa, boje i teksture.