Tući maslac vrhnje ispravno - Video recepti kod kuće

Na krivom domaćeg vrhnja povećana masnoća može pretvoriti u maslac i dovoljno masnih naslaga često stratificirani. Krema nikad neće biti bogat i težina će biti tekući, ako je njihov sadržaj masti je manji od 30%. Prilikom odabira morate pažljivo pročitati etiketu i pitati u detalje o tim stvarima. Teško je pobijediti s početkom okrenuti kiselo vrhnje, i kupio u supermarketu uvijek šlag na različite načine, ovisno o proizvođaču.

Šećer kada mućenje krema je bolje zamijeniti šećer, tako da ne zahtijeva vrijeme za otapanje i manje vjerojatno da će srušiti maslac, radeći za predugačak. Puderi za mućenje vrhnje zahtijeva samo 50-80 grama po 500 ml. Šlag bez obzira na proizvođača ne pohranjuju za dugo vremena, a time i dodao da ih Bućkanje želatine dati tortu ukrašenu obliku. Ako bućkanje vrhnje mora biti hladno i suho i čisto jela, često su čak i staviti u posudu s ledom. Umutiti umutiti ili električni mikser, ne preporuča se koristiti miješalica. Morate ščepati brzo, na dosljednost mekih vrhova, koji su dobro čuvaju svoj oblik s vremenom, to traje oko 10 minuta. Nakon što je oblik Corolla postaje dobro ponoviti krema, trebali prestati kako ne bi dobili ulje.

Želatina za maslac vrhnje namočenom u hladnu vodu, ostavite ga da nabubri. Smjesa se zagrijava do potpunog nakon 20-30 minuta na laganoj vatri otapanje, bez vrenja. Zatim želatina staviti na stranu, a ipak spotaknuti vrhnje, se ne ohladi malo. Kada vrhnja dijelovi trebaju sipati šećer za glazuru, a zatim sipati želatin u tankom potoka. Nakon što se krema drži svoj oblik, whisking ga prestala. Za Šlag torta ove krem ​​keksa promazyvayut odmah prethodno super shortcakes, uzorak se primjenjuje i uklonjen u hladnjaku, ako je to potrebno. Koristi se za odvijanje krema tijesto šprice ili posebnu vrećicu s mlaznicama. Na temelju mlijeka i maslaca također može biti tučeno vrhnje torte, proces nije tako komplicirano. Mlijeko treba kuhati, a zatim ohladi na sobnu temperaturu u spremniku mlijeka staviti 250 g maslaca 200 g šlag šećer i vanilin vrećicu. Komponente umutiti dok ne dobijete glatku, biserno boje koji će, s vremenom, to ne traje duže od 5 minuta. Krema se može odmah promazyvat kolače za tortu, a može se pohraniti, jer ova vrsta kreme za dugo vremena zadržava svoju strukturu.

Maslac treba biti na sobnoj temperaturi, grijao, a ne zamrznuti je osjetljiv na pritisak mekana i dobre kvalitete, jer inače kad mućenje vrhnje ljuštiti. Iz istog čokolade krema se dodaje sastojke 1 žlica. l. kakao i kucam na sličan način. Takva slatkog vrhnja zahtijevati puno više vremena, a ne manje od 15 minuta. Umjesto kakaa može dodati u krem ​​rastopljeni čokolada.