Kako kuhati sos Piletina - kuhanje recepti

Tjestenina umak s piletinom jetre od Lara Katsov

Pileća jetra - skladište neprocjenjiv

vitamini i elementi u tragovima, koji smo oskudijevali u proljeće. Jelo će zadovoljiti i one koji su pomiješane osjećaje s riječi „nusproizvoda”.

pročitaj više

Sos se priprema, u pravilu, od soka, koji se oslobađa za vrijeme kuhanja ili gašenje glavno jelo. Neke domaćice to rade odvojeno u ribe, mesa, povrća ili gljiva juha. Za umak pretvorio intenzivniji okus i guste konzistencije, to je zadebljana. Za tu svrhu brašno, škrob, krema ili mlijeko. Pojačati okus u sos dodati začine, luk, češnjak i raznih začina.

Recept pilića sos od

To omogućuje da se preinačiti puno jela. To je pogodno za heljda i riža kaša, pire krumpir, tijesto i ravioli.

je potrebno:

350g pile;

lučicama;

1 srednja mrkva;

2 žlice. žlice brašna;

mljeveni crni papar - za okus;

sol - na okus;

začin za piletinu;

1-2 komada lišće;

biljno ulje za prženje - okus.

Kako se pripremiti:

1. Ispiranje piletinu, očistiti ga od svih suvišno. Izrežite meso u male jednake kocke.
2. Stavite tavu na štednjak, dodati malo ulja. Umjesto toga, on se može koristiti za prženje komad slanine. To će dodati karakterističan okus umaka. Stavi u dobrim užasna dnu filea i pržiti sa svih strana do zlatno kora rumeni. Stavite meso na dnu posude.
3. cut fino luk i mrkve. Pržiti na istoj tavi dok ne postane glatko zlatne boje luk.
4. Dodajte povrće u tavu s filetima. Ne zaboravite dodati papar, sol i dodati začin.
5. Pour sve hladnu kipuća voda tako da pokriva povrća i mesa od oko 3-5 cm.
6. smjesa se dovede do refluksa. Kuhajte ga na laganoj vatri 40 minuta.
7. se otopi u vodi i brašno dodati mesa. Brašno rješenje će napraviti sos gust i viskozan.
8. ugasi se još oko 10 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja staviti u sos lovorov list.

Drugi recept pilića sos

Ako želite napraviti gustu, hranjiva i bogatstvo sos.

Shutterstock

Potrebno je:

500g pile;

1 mrkva;

1. Glava luk;

2 žlice. žlice rajčica;

2 žlice. žlice brašna;

1, 5 šalice vode;

biljno ulje za prženje - okus;

2 kom. lovor;

Osušeni peršin ili kopar - na okus;

sol - na okus.

Kako se pripremiti:

1. Ispiranje pileće meso i lagano osušite papirnatim ručnicima. Izrezati na kocke veličine oko 1 cm.
2. Cut luk prstenovi i mrkve - slamke. Ako želi, može naribati.
3. Zagrijava tava s biljnim uljem i smeđeg mesa u njemu tijekom 5 minuta.
4. Nakon toga, odmah stave na vrhu mrkve i luk i nastaviti prženje do zlatno smeđe sve sastojke.
5. Dodajte brašno i posudu za vodu, miješati sve pažljivo.
6. Sezona sos, dodati pastu od rajčice i dobro izmiješati.
7. kuhanja posudu za oko 20 minuta.
8. Konačni traka - posipati sos suhog bilja i pokriti s poklopcem, za peršin i kopar pokazala svoju aromu.
9. ​​Da bi sos talijanski naglasak, koristiti obilje začina kao što su bosiljak i origano.

Vidi priču o tome što jela piletina također se može dobiti: