Kako kuhati dagnje iz zamrzivača - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• Kako se pripremiti školjke iz zamrzivača

Dagnje - to je prilično egzotičan proizvod, tako da nisu svi domaćice znam točno kako da ih uvjeri da je kompleksna stvar i radije blagdan na njih u restoranima ili kafićima. Međutim, kako bi lako i originalni jelo od plodova mora nije previše teško.

Dagnje - to je jedan od najvažnijih pristupačne plodova mora, mogu se naći u gotovo svakom supermarket rangu s škampi i lignje. Međutim, oni su obično nalaze u smrznutom obliku, tako da je uhvaćen glasine među nekim domaćicama koje kao školjka nakon kuhanja postaje neukusno i tvrd. Zapravo, tajna je u pravilnom rukovanju ovom kapriciozan proizvoda.

Okus podsjeća na dagnje izvrsnu raznolikost morske ribe, prirodne rakova i hobotnice. Oni su najbolje poslužuju uz razne umake, bilje, ili kao dio drugih jela. Posebno ukusan su kombinacije ovih s kremastim plodovima mora, sir, umak od soje ili rajčice, bosiljka, Provence bilja, povrća ili tjestenina salate. Dagnje su svestrani, mogu se jesti kao dio salate i izvornih jela, oni su savršeni snack za pivo.

Kada odaberete smrznute dagnje, treba obratiti pozornost na neke točke. Za početak, u čoporu, oni ne bi trebali biti pokriveni snijegom kaput, na primjer tanki sloj leda. To će pokazati da su dagnje zamrznuti jednom, nije imao vremena za oksidaciju, a time i održavanje ugodan okus nakon odmrzavanja i toplinske obrade. Svakako obratite pažnju na vrijeme proizvodnje i skladištenja, procijeniti izgled proizvoda kroz ambalažu. Preporučuje se dobiti dagnje u paketu i najbolje od svega u vakuumu, kao što vam omogućuje da trajno spremiti ih korisno i okus.

U kuhana i pržena školjke

Sastojci:

pakiranje dagnje

luk na pola

lovorov list

neki papra

luk prženje

vino

začini

rajčice

sir

Kako kuhati kuhana školjke:

1. Prije kuhanja dagnje, oni su najbolje odmrznuti. Za ovaj transfer paket iz zamrzivača u hladnjak i čekati do otapanja plodova mora.
2. Isprati pod mlazom vode školjki, algi uklonili tragovi pijeska, morske vode ako je potrebno. U velikim dagnje može ukloniti crijeva i sve neprivlačne dijelove tijela školjke, ostavljajući samo njegovo tijelo.
3. Za pripremu školjke može biti u kipućoj vodi ili na pari, u potonjem slučaju, više od elemenata u tragovima pohranjeni u njima, što čini ovaj uređaj koristan. Osim toga, u pripravi pari dagnji manje zasićena s vodom, čime se čuva njihov okus i mekoću.
4. Ulijte u tavu malo vode na čir, moguće je staviti luk, lovor, papar.
5. stavi školjke u jednom sloju na parenje ili ih dodati u vodu. Kuhanje u kipućoj vodi ne traje više od 5 minuta, ako je proizvod bio zamrznut - to je ne više od 8 minuta, par jelo će morati držati duže - oko 15 minuta.
6. Tada im je potrebno da se i cool. Takve školjke su pogodni za grickalice s umacima ili ih dodate u salate i druga jela.
7. Međutim, čak i ukusniji oni će biti nakon prženja. Za tu svrhu kuhana dagnje nasjeckanog na zagrijanom tavi, dodajte nasjeckani luk i pržiti do zlatno smeđe.
8. stavi u smjesu usitnjava komada neka pržiti na sve strane 5-7 minuta, neprestano miješajući.
9. Tijekom kuhanja možete dodati dagnji bijelo vino, Provence bilje, bosiljak, rajčica i mekog sira. Zatim izvadite školjke iz topline i staviti ih u obliku izvornog punjenja za tjesteninu, rižu ili povrće.