Klasična paella sa piletinom i morskim plodovima - Kako napraviti paellu kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Paella - tradicionalno španjolsko jelo, koje se priprema u raznim varijacijama. Predlažem da isprobate Valencije varijantu - s plodovima mora i piletine. Španjolci vole raditi je riža jelo s dagnje, škampi i lignje izravno u prirodi, uporabom otvorenog plamena vatre. Ugljen je proći ga jedinstven okus i aromu. U ovom receptu, rado podijeliti svoja iskustva i razgovarati o tome kako se pripremiti paellu sa plodovima mora i piletinom kod kuće. Koraci poduzeti fotografije prikazuju glavne faze pripreme klasične španjolske kuhinje.

sastojci:

• Slika - 1 šalica;
• Voda - tri puta više od riže;
• riblji - 150 g;
• suho vino - 100 g;
• pile - 100 g;
• rajčica - 1 ps;.
• paprika - 1/2 kom.
• 1 - luk kom;.
• grašak - 50 ° C;
• češnjak;
• šafran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• lovor;
• papar.

Kako se pripremiti paellu od pilića i plodova mora

Mi smo stavili na vatru dubokoj tavi s biljnim uljem, što je potrebno da se izlije puno. Crush češnjak s leđa nožem i usitniti.

luk izrezati sitno. Idealno za paellu smatra luk, koji ima više delikatan okus. Iako mladi luk luk mlijeko je također dobar.

uvodi u posudi češnjak i luk. Ostatak povrća je važno da dodate brzo izgorjeti češnjak počeo.

papar shinkuem i dodati u ulje. Paprika crvena ili žuta će dati jelu slatkog okusa, zelena i čine ga više pikantan.

Mi smo predstaviti četiri žlice svježe ili smrznute graška. Fino nasjeckajte piletinu na kockice i dodati u povrće.

šafran začina, slatka crvena paprika, lovorov list, sol i papar na okus. Začini morati dodati u ulju, pa su otvorena, tako da će biti više punog okusa riže.

Rajčica cut fino i ući u povrće. Ako svježi nije prisutan, moguće je zamijeniti konzervirane rajčice u vlastitom soku.

Kad je rajčica dobiva ide lije vino.

Čim se umak dolazi do kuhati, dodati vrijeme riže. Koristite poželjne vrste s niskim sadržajem škroba koji je bio trošan paella.

temeljito promiješati sadržaj tave, riža je potpuno sjedinjena s umakom i unesite točno 3 puta više vode nego riže. Vatra bi trebala biti na maksimumu da shvatiti ispostavilo mrvi.

Nakon što voda zakipi daleko od polovine, dodati plodove mora i donijeti jelo na okus sa soli. Ako je vino i rajčice su previše kiseo, dodajte malo šećera.

Prosječno vrijeme kuhanja riže za 20 minuta, tako da se jelo kuha jako brzo.

Kada je potrebno kako bi se osiguralo da se u dijelu hit, a piletina i dagnje i škampi.

U tom slučaju, svaki biti u mogućnosti procijeniti sve bogatstvo španjolsku paellu sa plodovima mora.

Kao što možete vidjeti, paella - tradicionalno španjolsko jelo koje možete pripremiti kod kuće brzo i jednostavno. Uključeno u sastojcima hrane može se mijenjati ovisno o ukusima potrošača i ima ih u hladnjaku. ????