Kako kuhati oguljeni dagnje

Egzotični riblje jelo: Dagnje u umaku od rajčice s peršinom

Dagnje su ukusni specijaliteti od mora, ima nježan i blag okus koji kuhari naglasiti pomoću raznih začina i bilja. Jedan od najpopularnijih recepata je kuhanje školjke u umaku od rajčice s peršinom. On je služio za stol s prilogom od riže i čašu dobrog bijelog vina.

pročitaj više

Dagnje su ne samo gastronomske već i prehrambene vrijednosti. Oni se mogu jesti kuhana, pržena, konzervirati. Oni su idealni za kuhanje ukusna jela.

U prodaji dagnji dolaze uglavnom smrznute kao svježe školjke imaju vrlo kratak rok trajanja. Pri odabiru morskih plodova na tržištu ili u trgovini, bolje je dati prednost očišćene dagnje, jer su vrlo lako za pripremu.

Kuhani školjke

Syromorozhennye dagnje može kuhati u slanoj vodi.

Da biste to učinili, oni bi trebali biti odmrznuti u zraku i uronjen u posudu kipuće posoljene vode.

Vrijeme kuhanja bi trebao biti 5-7 minuta. Ako kuhati proizvod dulje, meso će postati tvrd i okusa.

pržena školjke

Za pripremu pržene dagnje 0, 5 kg oguljeni plodovi mora potrebno odmrznuti i isprati pod mlazom vode, a zatim ih staviti u cjedilo za odvod viška vlage. 2 mala luk oguliti i sitno nasjeckati.

Pan treba zagrijati biljno ulje pržiti mljevene luk do zlatno smeđu, zatim dodati luk dagnje, sol, papar i pržiti uz stalno miješanje tijekom 7 minuta.

Nakon pečenja, potrebno ukloniti posudu s vatre i pokriti s poklopcem za 5-10 minuta, jelo na pari.

Kiseli školjke

Za proizvodnju kiselog školjki treba 0, 5 kg plodova mora oguljeni, pola čaše vode, 1 žlica octa, 2 žlice šećera, klinčića, korijandera žitarica, soli za okus.

Sve sastojke osim dagnji, potrebno je staviti u lonac i dovesti do kuhati, a zatim uklonite posudu s vatre i ohladiti marinadu.

Odmrznuti oguljene dagnje treba staviti u staklenu zdjelu, ulijte marinadu i poklopac.

Već 2-3 sata ukusna poslastica je spremna.

Pečene školjke

Kako pripremiti dagnje pečene s umakom od sira koje trebate:

0, 5 kg plodova mora, 100 grama sira, topljenog sira 1, 50 grama maslaca, krema 200 ml, 2 režnja češnjaka, soli i začina. Okusa

Kako se pripremiti:

1. Očišćene školjke trebaju odmrznuti i kuhati u slanoj vodi tijekom 2 minute.
2. Topljeni sir pomiješati s maslacem i vrhnjem pomoću miksera.
3. Smjesa je potrebno dodati soli i začina.
4. Dagnje staviti u posudu za pečenje i prelijte umakom.
5. Na vrhu trebate posuti proizvoda od sira, nariban na grubo ribež.
6. peći ploča potrebno prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva za 20 minuta.

školjke u bijelom vinu

Oguljene dagnje može biti vrlo ukusan gulaš u bijelom vinu.

U vruću tavu, duboka potreba da se stavi komad maslaca i pržiti ga očistiti nasjeckani luk.

Nadalje, potreba da se stavi u tavu pržiti i dagnji jež 5 minuta.

Nakon toga, pržene proizvodi lijevati 250 ml bijelog stolno, dodati sjeckani peršin, sol, začine i okus gašenje pod poklopac zatvoren tijekom 10-15 minuta pri vrlo niskoj temperaturi.

Kod primjene treba staviti na a la carte morskih plodova posudu i prelijte jelo formirana stavljanjem umak.