Čokolada podaci: kako napraviti svoje ruke - video recepte kod kuće

Uz neke vještine svima snage da bi brojku od čokolade, trebate samo nagomilati na svim potrebnim materijalima i alatima. To je ne samo zanimljivo raditi, što može privući i djecu, ali i prilika da pokaže maštu i eksperiment. Jednostavne čokoladne figure dobivaju iz prvog poluvremena.

Potrebni Alat

Potrebna za njegovu proizvodnju kalupi - od kojih svaka može naći i čokolade, tamne, mliječne ili bijele, a možete koristiti sve vrste. Korisni konditorskih pergamentu i valovitog papira, moguće je koristiti hranu boje. priprema na razne načine, i svatko može odabrati najprikladniji.

Prvi korak: Rastopiti čokolada

Ako je oblik duboko, to može potrajati više od jednog čokoladu, ali dva ili čak tri. Stoke je , u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, vodenoj kupelji, ali svakako više odgovara, jer u masi treba miješati, to je teško provesti u peći. Trebate topiti vatrostalne posude i peć uključuje na pola snage. topi vrijeme ovisi o broju čokolada su rastopljeni oko 30-50 minuta c.

Za vodenoj kupelji pločica pretvoren u prah i stavi u mali lonac ili loncu, a veličina kapaciteta napuni vodom više. To se stavi na laganoj vatri i čekati kuhati, a zatim ukloniti iz topline i tek onda staviti u posudu vruće vode s čokoladom topiti. Nakon što je čokolada istopi, potrebno je pokrenuti uznemirenost da masa sinteriraju i rastopljeni ravnomjerno. Tamna čokolada se tali na 55 ° C, a bijeli i mlijeko - čak i na 45 ° C Čokolada nije preporučljivo ostaviti kipućoj vodenoj kupelji, kao što se može skuhati. Drugi korak: punjenje u obliku

Kalupi u vrijeme lijevanja biti spremni, to je bolje kupiti posebno prilagođeni silikon, ali za prvih eksperimenata i fit plastike ili aluminija. Oni bi trebali biti temeljito oprati i osušiti Tek tada može izliti čokoladu. U vrijeme rada s rastaljene mase, temperatura bi trebala biti malo ispod temperature od zdrave osobe. Nakon popunjavanja forme lagano odvodom voziti sve mjehurića, što pomaže ravnomjernu raspodjelu. Obrasci za skrućivanja staviti u hladnjak, to traje 15 do 30 minuta, ovisno o dimenzijama kalupa. Predani su i ukloniti pritiskom na dnu likova spremnih.

Ako se pretpostavi proizvodnih ažur figure, zahtijeva upotrebu matrice i konditorskih šprica. Rastopljenom čokoladom u špricu i oslanjajući se na gotovom matrica. Mrežastu dijelovi međusobno spojiti, također pomoću čokolade, podmazivanje dijelova četka i držeći jedni druge. To se radi na folije, pergament ili silikonskim mat, s tim površinama osjetljiva čokolada može lako ukloniti bez oštećenja i planovima da se presele na svoje mjesto.