Manić, pečena u pećnici

Manić - riba bakalar obitelj - iako se nalaze u ruskim vodama, u rukama domaćih domaćica naići prečesto. Međutim, ako je takva sreća je pala, ne treba previdjeti. Ova vrsta ribe, kada pravilno izabrali način pripreme će izgledati savršeno, a meso će ispasti vrlo nježan.

Pečenje u ovom slučaju nije pogodan. Pečenica u manić zhirnovat pa u tavi vrlo lako raspasti. U ovom trenutku, od kojih estetski izgled ni ne mora govoriti.

Pečenje u pećnici cjelini - cijeli drugačiji razgovor. Jelo je jednostavno za pripremu i vrlo ukusan. Od prvi pogled lako je usta vode!

Pečena eelpout

Sastojci:

ptica riba

sol

povrće maslac ili masla

luk žarulja

1-2 rajčice

zelena zraka

Kako se pripremiti pečena Ling:

1. Jedan od kritičnih aspekata u pripremi hrane - Priprave Ling u peći. Posebno je potrebno djelovati oprezno kad gutting ribe. Kada prženje cjelinu nije potrebno odrezati glavu, ali će svakako morati ukloniti škrge.
2. Osim toga, to bi trebao biti malo urezana trbuh manić, da ga predaju iznutra. Žuč je bliže dijelu glave, za bilo koji scenarij ne bi trebao biti otvoren, dok je još uvijek unutar ribe polovica. Njegov sadržaj je u dodiru s mesom loše okaljao svoj ukus, dodajući gorčinu.
3. Također je razmišljati o tome kako ukloniti vage - pogotovo ako je velika riba velika. Ljuske su male manić, i dobiti osloboditi od njih na tradicionalan način - s posebnim nožem - nije uvijek moguće. Međutim, mnogi domaćice koriste za tu svrhu obični ribeža.
4. Još bolje bi bilo lako ukloniti s kože manić. Skinula „čarapu”, a ako ruke ostvariti takav zadatak će biti teško, nije grijeh koristiti za tu svrhu kliješta ili kliješta.
5. Nakon toga, trup moraju se isperu, vlažne maramice i rub na svim stranama (uključujući unutarnji) soli.
6. Nakon toga, pomoću silicijskog kist ribe moraju biti zauljenih ispeći proizvod porumeni.
7. Sada moramo pripremiti ostatak proizvoda, koji će se pečeni manić. Žarulja treba očistiti i izrezati - bolje prstenje ili polutke.
8. Isto tako, treba biti učinjeno s rajčicom - samo kože ne treba ukloniti iz njih, jer ne daju recept.
9. Također je potrebno usitniti bilja (peršin, kopar i m. P.). Na nauljeni ravnu posuda za pečenje ili na drugi sličan lonac staviti većina luk prstenje, a na vrhu od njih - velike ribe.
10. Ostatak luka mora biti pažljivo staviti u njen trbuh - zajedno s polovice dostupan zelena i malo rajčice.
11. Ako je riba snimljena kožu, pokriti ga i povrće treba biti na vrhu. Inače, popunjavanje joj trbuh, možete zaustaviti.
12. peći eelpout na oko 180-200 ° C, a to će se 30-40 minuta. Jedan od znakova spremnosti formirat će se na trupu od rumenim kore.
13. To je također nije grijeh da se probije vilicom ribe u najdeblji dio vjernosti. Ako postoji na mjestu uboda može vidjeti mat bijelo meso, puding može biti uklonjena iz pećnice.
14. manić treba prenijeti velika pladanj i ukrasiti nameću. posipati na vrhu jelo treba ostati zelena.
15. dozvoljeno i posluživanja kriške limuna, koji će zasigurno cijeniti navijača kiselo riblja jela.