Pečena koljenica ili koljeno veprevo češki - kako ispeći shin češki, korak po korak recept fotografijama

Recept za svinjski koljenica pečena u pećnici u Češkoj je pogodno za svečane odmor stolni styling temelji na sudskoj blagdan. Pečena koljenica i originalni savršen je jedan opskrba glavno jelo u vruće ili hladno. O tome kako se pripremiti veprevo koljeno u Češkoj, ja ću ti odmah reći, prateći korak recepata po korak napraviti fotografiju.

sastojci:

• svježe zglob (stražnji) - 2 komada 1, 2 kg,

.

• Češnjak - 5-6 klinčića,
• Lovor - 5 komada,
• ružmarina - 1 komad,
• - luk 1 komad
• papar grašak - 8 komada
• Mrkva - 2 komada,
• jabuka (kiselo, slatko ili kiselo) - 2 komada,
• Zvjezdica anis (po izboru) - 1 dio
• morske soli veliki - 1, 5, Art. žlice,
• pitku vodu - 3, 5 litara,
• Tekući Med. - 1 čajna žličica,
• susla- umak od soje 2, 5, Art. žlice,
• Senf - 1/2 TSP ..

Kao što je svinjska koljenica peče pećnica Češka

Za pripremu ukusno jelo, svakako odaberite stražnji svinjski nogu. Tu je kost manje nego u prednjem, a više mesa.

Uzeti 4 češnja češnjaka, izrezati ih na pola. Ako češnjak je velika, izrezati u tri / četiri. Svaki komad valjanog u češnjaka sol, pa s oštrim dugim nožem, punjene s obje koljenica. Sada, punjene s češnjakom, meso s kostima treba staviti u lonac. Zatim okrenite hladne vode, papar, ružmarin i mrkve.

Unesite preostale začine, povrće i voće. Dajemo juha kuhati, dok uklanjanjem nastalu pjenu, pokriti s poklopcem i kuhati na srednje jakoj vatri 45/50 minuta. Shank nužno mora biti u juhu ključanja, a ne samo stajati u vrućoj vodi.

Dok kuhanog svinjskog koljena, pripremite umak, koji će ga trljati prije pečenja.

Pomiješajte med, soja umak i senf u zdjelu dok glatka. Ako med obložen previše, u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici ga zagrijte.

kuha zglob raširen na ploči se dobije juhu za ispuštanje preostale i osušena za jednokratnu ručnik. To je potrebno učiniti kako bi umak, „uvukao” i održava na površini.

Uz pomoć četke obložene sa silikonskim cjevanica umak na sve strane. To je najbolje to učiniti već iskusan folije obliku u kojem je pečena.

Stavi se dobije prethodno vruće pećnici (200 ° C za 10/12 minuta).

Zatim nanesite drugi sloj umaka i još uvijek stoji u pećnici 10.7 minuta.

Sada, pečena koljenica Češka spremna.

Dodajte pripremljene povrće ili kuhano ili pečeni krumpir (kako se vidi na slici - mi krumpir) i slanje ukusna veprevo koljena na stolu.