Zgusnut meso i domaća snaga - pripremiti zgusnut meso i Tijelo da mogu napraviti kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Siguran sam da su mnogi spremni hladetina na svečanom stolu. I, doista, takva ukusna hladna jela je pažnje kuhara. Želim podijeliti recept, koji se zove dva u jednom. ???? Reći ću vam kako pripremiti zgusnut meso i Tijelo u jednoj tavi. Kako je to, pitate? A sve je vrlo jednostavno. Uzmi svinjskog aspik proizvode i kuhati dobro, kao što bi trebao biti za ukusan žele. Ali onda, moji koraci poduzeti fotografije će vam pomoći da kuhati dvije odjednom srdačna i ukusna hladna grickalice: zgusnut meso kriške i domaće Brawn.

Trebat će nam sljedeće proizvode:

• sa svinjskog buta drške (prednji ili stražnji) - 1. Ps;
• pile - 1 ps.
• mrkva - 1 kom.
• - luk 1 kom.
• celera korijena - mali dio;
• pročišćene vode;
• soli;
• češnjak - nekoliko zubi;
• papar i mljeveni papar.

Kako se pripremiti punilo od mesa i početnom snaga

Kao što možete vidjeti, ovi proizvodi su isti kao i za pripremu aspik. Dakle, prvo pripremiti svinjski nogu za kuhanje. Pažljivo struže površinu kože i ispiru tekućom vodom. Ako ste kupili svinjski nogu na tržištu, obično se prodaje pererublennoy u dva dijela: mesnato zgloba i vlastiti mali svinjskog buta s kopitom. Ako koljenica je velika, možete zatražiti da ga izrezati na dva dijela.

kao mesa za punjenje za kuhanje i Tijelo

Isprani svinja dio noge hladnom vodom i dovesti do kuhati. Nakon toga, kuhati 5 minuta.

Sada, da se voda ocijedi i temeljito isprani potkoljenice i papak tekućom vodom.

Polaganje ih natrag u čistu tavu i ispunite s pročišćenom vodom, tako da je u potpunosti pokriven Svinjska koljenica.

U prosjeku požara donosimo vodu da zavri, izostaviti juhu izravno u luk skinova (prethodno isprati nju), mrkva, celer, ili komad peršin korijena, crni papar i lovorov list. Ako je potrebno, uklonite pjenu iz juhe.

Sada, kao minimum vatra i kuhati svinjski nogu na dva sata ili više. To sve ovisi o dobi svinja, koje stopalo li kuhati! ???? U sredini kuhanje sol juha na svoj sviđanje. Kada je meso od kostiju početi zaostajati, stavite file od pileće juhe i nastaviti kuhati. Vatra može biti isključen ako je meso i koža bez prepreka će se odvojiti od kostiju. Dajte mesa juhu i malo se ohladi. Sada, staviti u zdjelu kuhane noge mesa piletine s prorezom žlicom.

Upravo u ovom trenutku i početi generirati dva neovisna ukusna jela od mesa. Ja ću dati korak po korak recept za sve.

Kako bi zgusnut meso bez želatine

Postavili smo dva jela: jedan - za punjenje mesa, druga - mali pladanj Selz. Mi smo dobili zdjelu mesa i sortirati ih. Pojedini komadi bez kože proširio u posudu za punjenje i ravnomjerno distribuirati po površini.

meso papar i ispuniti dvostruko filtrirane smjese, koja je kuhana svinjski zglob. Ne koristiti za meso aspik želatine. Svinjska koljenica kuhani dovoljno dugo, dobro probavlja meso i juha, koncentriranom i dobro zamrzava.

Ako niste sigurni je li juha će udružiti u mliječi, možete dodati želatinu. A s masnom juha prvo uklanjanje ulja iz površine žlicu-gliser (sa rupama). Ukrasite s hladetina od kuhane mrkve, zelje, grašak. Ohlađene stavite posudu s zgusnut meso nekoliko sati u hladnjaku (najbolje preko noći).

Kako se pripremiti Brawn bez želuca

Preostali nekvalitetan mesa i bezalkoholna kože sitno izrezati na komade, paprike, soli na okus i dodajte protisnuti češnjak klinčić. Smjesa čvrsto zbijena u svakom kalupu i plitice, poklopca i stavljena u hladnjak na 6-8 sati.

Spreman kući snaga punila i meso poslužuje s senfom ili hrenom kao predjelo na odmor tablici.

To je tako lako i jednostavno za pripremiti dvije ukusne nareske iz istog lonca. Podijelite svoje fotografije s prijateljima-recept i kuhati brzo i jednostavno s nama! ????