Recepti pečeni hrskavi svinjski kotleti

• Glavni
• hrane
• U sladokusce: hrskavi pečeni svinjski na kosti

Svinjski odresci - pogodno za pečenje mesa. Pruge masti i masti u njemu može postići mekan i sočan dosljednost unutra, iako je izvana oblikuje hrskav pucketanje.

svinjski but u umaku za pivo

12]

komad svinjski but sječenja i kore težine 1-1 kg 5

3 mrkve

2 luk žarulje

300 ml bujona jake

2-3 režnja češnjaka

1 čaša nefiltrirane tamno pivo

Suho bilje: bosiljak, mažuran, majčina dušica

1/2 h. žlice korijander i kumin sjemena

mljeveni crni papar ili slatko

1 žlice. žlicu biljnog ulja ili mast

1 žlice. škrob žlica

1 h. Žličica soli

Kako kuhati ombolo u umaku od piva:

1. Svinjetina ispiranje i obrišite temeljito papir kuhinjskim ručnicima. Sa oštrim nožem napraviti rez na površini kože od dijamanata.
2. češnjak izrezati na velike komade na 2-3 dijelove. Uzmite oštar nož duboko rezova u mesu, staviti ih u češnjaka komada.
3. Izmiješati sve začini u šalici, dodati soli i izbrisati ovu smjesu svinjski na sve strane. Mrkva i luk očistiti, izrezati po dužini na četvrtine.
4. Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C, stavi se meso u obliku kože duboko prženje nakon prevlačenja rastalila mast ili odljev u svom donjem ulja.
5. luk i mrkvu ležali komad mesa. Stavite obrazac u pećnicu. Vrijeme kuhanja - 25 minuta. Uklonite oblik, ulijte pivo u nju, a zatim dodati juhu.
6. Donja temperatura pećnice 180 ° C, vraćena u formi i držati je još 1 h peći.
7. podići temperatura peći na 220 ° C i drže meso u peći još 20 minuta, čime se dobije pucketanje.
8. Ako vaša pećnica ima roštilj, uključite ovu opciju za 5 minuta prije kraja kuhanja ovo jelo od mesa.
9. Povucite svinjetina, stavite ga na posudu. Umak je ostao u obliku odljeva kroz mali lonac, staviti na vatru, pričekajte dok ne uzavre, i izlije ga u škroba razrijeđenog u 1 šalicu hladne vode.
10. Još malo umak kuhati, stalno miješajući, na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne. Svinjski izrezati na dijelove, prelijte umakom pivo i poslužite.

duboko pržene svinjski šnicle u Chinese

I svinjetina jela su popularni na Istoku.

Sastojci:

800 g svinjski odresci s korom

2 žlice. žlice riže vino

2 sata. Žlice senfa umaku

1 žlice. žlica tekućeg meda svjetla

2 žlice. umak žlice soja

Suho bilje: bosiljak, mažuran, origano

crvena ljuta paprika

sol

Kako se pripremiti hrskav svinjetinu u kineski:

1. Sipati kalupa i vode Kuhati kuhanja. Stavi u obliku komad čvarci dolje i kuhajte ga 45-60 sekundi.
2. meso, uklanjanje peel obrisati s papira kuhinjskom krpom. Oštar dugo nož ili šilo napraviti više rupa u koži, ali nije jako duboko.
3. Izmiješati sol, papar i bilje s riža vino, meso utrljati smjese, ali ne na kožu, ostaviti marinate na sobnoj temperaturi tijekom 3-4 sata.
4. Ako kuhati meso sljedeći dan, stavite ga u hladnjak preko noći. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C.
5. Stavite meso u posudu za pečenje krpom prema gore, pokriti ga s listom folije i stavite u pećnicu. Pecite 40-45 minuta meso, omalovažavanje metalni spremnik s vodom.
6. Uklanjanje spremnik, ukloniti foliju. Meso i koža obmazhte mješavine soja sos, senf i med. Pecite ga 10-15 minuta.

Materijali

Ombolo u njemačkom umaku s prženim krumpirom

Recept njemački kuhinje, kao i tajna

kuhanje savršen pečena krumpira.

pročitaj više

Janjeći kotleti marinirani u umaku od šljiva

Recept od niza „prvu pomoć”, pod uvjetom da

Marinirati meso unaprijed.

Inna Antokhina

pročitaj više

Bavarski recept Svinjska koljenica u pivu

Svinjska koljenica u pivu - klasični njemački

kuhinja. Za pripremu ovo jelo je bolje koristiti meso nalazi iznad koljena bliže šunke. Ovaj dio je nježniji i mekom. Prije kuhanja koljenica može marinirati za dva ili tri sata da bi juiciness. Marinada za meso obično se dodaje senf, ocat, sojin umak, češnjak i začine.

pročitaj više