Curd kolač sir s jagodama bez pečenja - kako kuhati tortu od sira s jagodama, korak po korak recept fotografijama

Ne nužno ispeći ukusna desert, ako je moguće pripremiti hladni put. Danas ću vam reći kako napraviti ukusnu jagoda torta od sira bez pečenja. A što je jagoda miris se širi po cijelom kuhinji u tom trenutku ... jednostavno nemaju strpljenja čekati za desert nježne stvrdne. Ja ću opisati sve u detalje i pokazati vam kako kuhati ukusna i flavorful sira kolač s jagodama. Korak po korak receptu ukrašen fotografijama pokazati kuhanje.

Za cheesecake, trebamo:

• 200 grama biskvit;
• 100 g rastopljenog maslaca 82%;
• 500 g neslan sira 9%;
• 3 400 grama mlijeka, 5%;
• 200 grama šećera u prahu i vanilije;
• 5 želatinske ploče (ili 25 grama);
• 110-120 g svježe jagode.

U jagoda glazuru:

• 150 g jagoda frape;
• 2 želatine ploča (ili 5 g);
• 1 gram crvene boje hrani.

Kako se pripremiti sira jagoda bez pečenja

Temelj sira

Rasturati sve kolačiće u fine mrvice i ispunite ga s rastopljenim maslacem i malo ohladi, pomiješajte.

Mi se u obliku (20 cm x 20 cm), postavite ga na rezanje odbora ili ladicu pergament-pokriveni, širiti ga u cijeloj masi kolačić distribuirati na dnu i zbijen ravnomjerno. Stavite ga dok je na hladnom mjestu.

Curd sira jedno

Prvo natopljenom želatinu, a zatim početi kuhanje gruša masu. Curd cheesecake imali jedinstvenu teksturu, samljeti skuta kroz cjedilo.

pobijediti razlistanim skuta, zajedno s prahom i vanilije s miješalice i mlaznice „noža”, pri maloj brzini. Nakon što su mješoviti, zalijte hladnim mlijekom i nastaviti miješati dok se dobije glatku masu. Zatim, želatina stisne ploča te ih grije na niskoj temperaturi da postane masa tekućine i sipati u masu od sira, miješati.

Polovica dio skute masa je izlivena pijeska baze, širenje komada svježe jagode i pokriju polovicu svježim mase. Upravo sada oblikuje se u hladnjaku na cijelu mliječi mase je zamrznuta. Da biste to učinili, morate barem 3 sata.

jagoda glazura

Prvo potopiti želatinu. Sada, staviti u lonac sa svježim jagodama 120 grama, 50 grama šećera i 50 mililitara vode. Imajući vatru, sadržaj mora kuhati oko 3 minute.

, probijanje slatke otopina jagoda potapanja miješalica i ponovno kuhati oko 2 minute. Nakon ponovnog vrenja smjese jagoda potamni malo, tako da je potrebno u ovoj fazi trebate dodati crvene boje hrani i želatinu stisnutu. Dobije jagoda glazura ohladi na 38-40 ° C.

Ispuniti jagoda glazura sloj na smrznutom sira. Čekamo dok se ne stvrdne u hladnjaku i izvaditi sira sira s jagodama iz kalupa.

Za ukrašavanje svaki može desert po vlastitom nahođenju. Imam cheesecake od jagoda bez pečenja ukrašena svježim bobica, metvice i neutralni glazuru, koji dotaknu žutu boju.