Kolači, pite, keksi, kolači: 5 najboljih recepata - Video recepti kod kuće

8 recepata za pite srdačna

domaćica majstorstvo je odavno utvrđeno

sposobnost da se peče pite! Mnoštvo recepata su jednostavne i ukusne domaće kolače.

pročitaj više

U lipnju ove godine, televizijski kanal „Home” i časopis „Lisa” odlučio je napraviti veliki kulinarski natjecanje „30 godina za dvije osobe”. Tijekom nagradu - večera u luksuznom restoranu - borio stotine domaćica iz različitih gradova u zemlji. Plemeniti obiteljske recepte s fotografijama pregledani i odabrani od vodećih super emisiji „domaće kuhinje” Lara Katsov, i svaki mjesec, „Lisa” je objavio najbolji.

Natjecanje je došao do kraja, odlučan 5 semifinalists, i odlučili smo s vama podijeliti svoje recepte. Glasajte za svog favorita!

sa duda tarts,

Recept prvog semifinalist - Natalia Melnik iz Moskve: „The prabaka, baka, majka i ja rođeni u Krim, tako rado podijeliti recept s južnim ljetnih plodova iz mog djetinjstva - dud. Kolač je sladak, s laganim prizvukom začina zbog Rosemary. "

U recept tarts duda

Ono što je potrebno:

270 g brašna

90 g šećera

145 g maslaca

2 žumanjaka

korica od 1 limuna

punjenje 700 g dud

100 ml suhog bijelog vina

100 g šećera

nekoliko iglice ružmarina

maslac - za podmazivanje obrazac

Lara Katsov

Voditelj programa „domaće kuhinje”

Ja stvarno volio recepata, trik ružmarin. Naravno, to je spicing, ali mnogi ga ne vole. Nije važno - to se lako može zamijeniti s metvice, to će dati svoj jedinstveni okus, svjetlo svjež. A da bi pravi blagdan, možete se prijaviti na tortu sladoleda loptu

Kako bi torte s duda:

1. Za punjenje duda oprati, staviti ih u lonac, prelijte vinom, ispunite sa šećerom, dodajte ružmarin i staviti na laganoj vatri. Kuha dok se šećer ne otopi. Važno je lagano poremetiti bobice, tako da ne se slomiti. 2. tijesto na radnu površinu Prosijati brašno nasip, čine dobro u sredini. Dodajte sitno nasjeckani maslac, žumanjke, sitno sjeckanog koricu i šećer. Mijesiti tijesto je jednolika. Obrazac loptu, zamotajte sa plastičnom folijom i poslati ga u hladnjak na 2 sata.

3. Nakon što je tijesto ohladi, podijeliti na 2 nejednaka dijela - mora biti veća od ostalih 2 puta. Manje ponovno staviti u hladnjak.

4. Oblik za pečenje masti s maslacem. B do većeg dijela tijesta iz valjka debljini sloja 2-3 mm i stavljena u kalup, ne zaboravi učiniti odbojnika. Uspravne tijesto vilicom, pokriti papir za pečenje, preliti grah i peče u zagrijanu 195 ° C pećnici tijekom 15 minuta.

5. Uzmite kolač iz pećnice, skinite grah i papir i staviti nadjev.

6. Od preostalih tijesto valjka debljine linije spajanja od 2-3 mm i rezati u trake širine 1 do 5 cm. Odgovori na punjenje poprečno i peći 15 minuta.

Kolač bez pečenja "Čokolada trešnju",

Recept drugi semifinalist - Anna Pletnev od Simferopol: „Recept ovog neobičnog kolača rođen u našoj kuhinji. Prvo, to nije potrebno peći. Drugo, pripremite ga jednostavno. Rukovanje čak i dijete. Treće, ovaj kolač je korisno iz nje ne bude bolje! Okus je sličan poznatom kolač „Pijani trešnja”, ali još uvijek ukusna. Dakle, preporučujem! „Sa svim srcem.

Kolač Recept bez pečenja „čokoladni trešnju”

Ono što je potrebno: 200 g Carob (može zamijeniti kakao u prahu)

100 g lješnjak

150 g oraha

50 g tekućeg meda

100 g smokava

300 g smrznutog koštice trešnje

Lara Katsov

Voditelj programa „domaće kuhinje”

Nikad nisam naišao na recept se temelji na sirovom hranom dijeta sustav, tako da je vrlo zanimljivo. Prva stvar koju sam shvatila kad sam pročitao Ane pismo Pletnev - da se radi o pravom vitamina bombe. Svi dijelovi koji su uključeni u proces pripreme torte, ludo pomoći

Kako se pripremiti kolač bez pečenja „čokolada trešnja”

1. Za kremu pola rogača sipati u zdjelu, miješajući, dodajte pola šalice vode i 1 žlica. l. med. Izmiješati dobro. Dobivena masa je sličan rastopljena čokolada.

2. Da bi se testirala datume namočene u vodi 2 sata, a zatim suhim papirom i sitno sjeckani. Cherry odmrzavanje, odaberite sok mi je potrebno.

3. lješnjaci i orasi mljevenje (ali u svakom slučaju ne u prahu!) Zajedno s 50 g rogača (ili kakao u prahu).

4. Spojite smokve s maticom čokolade mase. Izmiješati dobro.

5. Med pomiješan s 1/3 čl. prenese u vodu, a dobivena masa. Promiješati. Dosljednost bi trebao sličiti masu tijesta.

6. Tijesto podijeliti na dva dijela. Prvo staviti u silikonskom kalupu, potopiti sok od višnje. Zatim staviti jednu trećinu čokolade vrhnja i cijelih višanja. Drugi komad tijesta lagano ležao na vrhu. Rosulja preostale čokolade i mjesto u hladnjak preko noći. Ujutro tortu je spreman!

kolač "Baby sreća",

Recept za treću semifinalist - Alena Makarenko iz Moskve: „ Majka svih rođendane kuhani kolači. Za nas je to bila posebna radost, jer je nekoliko dana prije praznika počeli smo se pitati: kakva torta će biti na stolu? Mama svaki put kad dođe do nešto novo: to privlači krem ​​pirat, hrasta Lukomorya, tigra. No, omiljena je njezin potpis kolač „Dječji sreća.” Sada, njegov kuhar i ja!”.

torta recept "dječja sreća",

Ono što je potrebno:

Tijesto: 5 banana

4 jaja

200 g maslaca

400 g brašna

240 g šećera

1 paketić vanilin šećera

1 paketić praška za pecivo

krema: 300 g kondenzirano mlijeko

200 g maslaca

Dekoracija: 2 cijevi vafla pakiranja m Ma i, marshmallows, čokolade

Lara Katsov

Voditelj programa „domaće kuhinje”

Ja stvarno volio recept, ali ja predlažem da pokušate zamijeniti Alain kremu na limuna - to je manje kaloričan. S dva limuna ukloni kore, pomiješana s 100 g šećera. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte sa šećerom i polet. Dodajte 4 žumanjka, stavite posudu u vodenoj kupelji i svode se na srednje jakoj vatri, stalno miješajući, dok se krema ne zgusne. Zatim dodajte 50 g maslaca i kuhajte još 2-3 minute. Cool. Krema je spreman!

Kako se pripremiti kolač "baby sreću"

1. Za tijesto u posudi pomiješati brašno, šećer i prašak za pecivo. Za pogon jaja. Dodajte maslac, izrezati u male kocke.

2. Vilica gnječiti i doda se pire banane proizvedene u tijesto.

3. staviti tijesto u kalup i peče u pećnici 45 minuta na 180 ° C

4. Cool. Prepolovljen (dobio 2 kolača).

5. caramelized mlijeko i ulja bič mikser. krem kolača nafte i vrh druge torte.

6. Rubovi priloženim vafl valjaka. Na vrhu torte u obliku proširene cijevi suncu. Odjeljci su formirane staviti slatkiše.

pljeskavica leća recept baka

Recept četvrti semifinalist - Tatjana Kokalevskoy od Orla: „recept kolači s lećom ide u našu obitelj iz generacije u generaciju. Jedan od živih uspomena: ja sjedio na visokom stolcu na bakom u kuhinji. Ona spretno umijesi tijesto, prstohvat off iz splasnuti komad žive vage i daje mi: gle, lepi svoju pitu. A onda iskreno krumpir moj polulepeshku sa svojim ljepotama. Sada sam samo otkinuti komad tijesta svom unuku ... Ovdje je, veza između generacija”.

recept pljeskavica leća

Ono što je potrebno: (10 pite)

Tijesto: 1 žlice. jogurt

2 žlice. l. šlag 2 žlice. brašno

1 žlice. l. šećer

0, 5 sati. L. soda (ne gase)

0, 5 sati. L. sol

Biljno ulje - za prženje

punjenje 1 žlice. zelene leće

1 luk

2 češnjaka

50 g maslaca

sol i papar - za okus

Lara Katsov

Voditelj programa „domaće kuhinje”

Recept je vrlo jednostavan, jedina stvar - ja bih dodati nadjev mrkva, zelje i malo domaće gulaš. Dakle, da bi dobili više zadovoljstva. Za hladne jesenske dane - ono što nam treba

Kako bi kolače s leća recept bake:

1. Za punjenje leća dodati vodu (oko 2-2, 5, čl.), Staviti na vatru i dovesti do kuhati. Kuhati na laganoj vatri dok ne omekša.

2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pržite na maslacu. Miješa u leća, sol i papar, lagano mijesiti tolkushkoy.

3. Za povezivanje test jogurt, kiselo vrhnje, sol, soda za pečenje, šećer i postepeno dodavati brašno. Prvo, promiješati sa žlicom, a kad tijesto će biti gusta dovoljno da ga stavite na radnu površinu otprašiti s brašnom zamijesiti tijesto rukom.

4. Podijeliti tijesto u male komadiće i svaki valjak u brašno. Zatim, svaki razvaljati i staviti nadjev. Dazzle pitu i zaschipnut rub.

5. tava s debelim dnom podgrijati 2-3 žlice. l. biljnog ulja i nokautirati kolači. Smanjite vatru i pržiti pljeskavice s obje strane do zlatno smeđe.

Zobena kaša keksi kod kuće

Recept peti semifinalist - Catherine Morozkovo iz St. Peterburga: „Recept ove mira zobenih keksa sa mnom podijelili svoju majku i da joj je prešao od majke. Sviđa mi se da ti kolačići su vrlo lako pripremiti, a lik to ne boli!”.

RECEPT zobeno brašno kolačiće udoban

Ono što je potrebno:

1 žlice. zobene pahuljice „Herkules”

1 žlice. brašno

1 jaje 1 žlice. šećer

120 g maslaca

50 g grožđica

1 h. L. prašak za pecivo

Lara Katsov

Voditelj programa „domaće kuhinje”

Recept Catherine poznata, ali sam ga volio da je ona eksperimentira - dodajte grožđice u tijesto i ukrasiti kolačiće s rastopljenom čokoladom. Također želim doprinijeti: na primjer, možete dodati orasi, samo ih nasjeckajte i pomiješajte s grožđicama. Bijeli rafinirani šećer bih se zamijeniti na štapu, to je manje slatko

Kako se pripremiti keksi sa zobenim pahuljicama kod kuće:

1. Beat omekšan maslac sa šećerom, dodajte jaje i pretukli više puta. Unesite brašno, zobene pahuljice, grožđice i prašak za pecivo i dobro promiješajte. Testo pokriti plastičnom folijom i poslati ga u hladnjak na pola sata.

2. Nježno roll tijesto i izrezati na krugovima stakla ili čaše.

3. Stavite kolačiće na lim za pečenje, položenu papir za pečenje.

4. peći u zagrijanoj pećnici 200 ° C za 15-20 minuta. Kao ukras, možete rastopiti čokoladu i prelijte gotovog kolačić.

Pogledajte izdavanjem „domaće kuhinje”, gdje je posjet majstora Lara Katsov došao na glavni urednik časopisa „Lisa” Natalia Filatova: