Charlotte: 10 neobičnih recepata

Pita od jabuka s jabukama u multivarka

Recept za one koji cijene svoje vrijeme!

Natali Lissy

pročitaj više

Pažljivo smo proučavali priču porijeklo legendarnog Charlotte i shvatio da je klasična verzija nema nikakve veze s činjenicom da je pečena naše majke i bake. Inspiriran raznim receptima iz cijelog svijeta, idemo eksperimentirati i pripremati novu pitu modni jabuka!

A s obzirom na činjenicu da je nova - to je dobro zaboravljene stare, početi s najukusnije baka Charlotte u rijetkim recept.

sa jabuka pita recept za bake

Što vam je potrebno:

• 5 srednja jabuke
• 370 g brašna
• 200 g maslaca
• 200 g šećera
• 3 jaja
• 2 5 sati. Posudica. sredstva za raspadanje
• 1 prstohvat soli
• 70 g bistre grožđice (izborno)
• marelica jam - za podmazivanje

Kako napraviti pita od jabuka na bakinom receptu:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
2. Jabuke oguliti i jezgre, i izrezati na tanke šnite. Pospite s limunovim sokom.
3. beat omekšanim maslacem i šećer pomoću mješalice. Unesite jednu jaja na vrijeme, još uvijek whisking.
4. zida brašno prašak za pecivo i soli.
5. Povezivanje smjese jaja ulja s brašnom, dodati grožđice i pomiješati.
6. kalupa za pečenje (smo razdvojivi oblik promjera 26 cm) i vystelit pergamenta ravnomjerno rasporediti tijesta po površini. Razgraditi ventilator jabuka, četka tanki sloj marelica pekmez.
7. Pecite pita od jabuka bake recept za 40-45 minuta.

sa pita od višanja

Ono što je potrebno:

• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 5 jaja
• 1 žlice. brašno (140 g)
• 1 h. Žličica prašak za pecivo (može biti 0, 5 sati, ugasi soda žlice ocat)
• 120 g škroba (ako je kukuruzni škrob, uzmi, okus će biti tanji)
• 300-400 g višnje (smrznuto mogu koristiti, ali to mora biti prethodno odmrzavanje)
• maslac - za podmazivanje oblike

Kako pripremiti pitu od jabuka s trešnje:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C.
2. Omekšani maslac bičem mikser dodavanjem šećera u malim obrocima. Unesite jednu jaja na vrijeme, premlaćivanja i nakon svakog od njih.
3. kombinirati prosijano brašno s praškom za pecivo i škroba, i također, u malim obrocima, staviti u tijesto, još whisking.
4. metak podijeliti kalup s pergamenta (smo imali su promjer 22 cm) i izbrisati malu količinu maslaca.
5. Izliti tijesto u oblikovan vrh s trešnje, višnje svaki lagano potonuti u tijesto.
6. peći višanja pita od jabuka 30-40 minuta.

Charlotte šljive i jabuke

Ono što je potrebno:

• 3 jabuke (imali smo jaki zelene jabuke)
• 1 limun
• 4 jaja
• 5 za ispuštanje (1 ili naranče)
• 130 g brašna
• 100 mL 20% kreme, masti, na sobnoj temperaturi
• 60 g šećera
• 1 prstohvat sol
• vanilija šećer - za zaprašivanje jabuke
• šećer u prahu, cimet - dekorirati

Kako se pripremiti pitu šljive i jabuke:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ° C.
2. Jabuke oguljene i sjeme i izrezati na srednjim kocke. Pospite s limunovim sokom, pospite vanilin šećerom i polet. Dodaj polovicama šljiva (ako se koristi umjesto iscrpljujuće naranče, limun, rastavljati na kriške, svaku krišku izrezati na pola).
3. U prosijanog brašna za ulazak jaja, umutiti miješati. Postupno sipati vrhnje, dodati šećer, sol i kako se tuku s mikserom. Lagano promiješati šljive i jabuke (ili naranča).
4. Split kalup obloženi pergameni, staviti tijesto i pečena 35-40 minuta.
5. pita uklonjeni su iz peći, te hladnom posuti šećer u prahu, te strane - cimeta.

pita s bijele čokolade i voća

Ono što je potrebno:

• 100 g maslaca
• 120 ml mlijeka
• 200 g kreme
• 2 jaja
• malo limuna jednog
• 1 h. Žličica vanilije
• 280 g brašna
• 1 h. Žličica prašak za pecivo
• 100 g šećera
• 200 g bijele čokolade
• 150-200 g bilo bobica (smrznuto može koristiti)

Kako napraviti pita od jabuka s bijele čokolade i bobičastog voća:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
2. rastopiti maslac, malo ohladi, te pomiješati s mlijeko, vrhnje, vaniliju, jaja i limuna.
3. U drugoj zdjeli dobro pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, zatim dodati šećer i opet promiješati. Povežite se s proizvodima iz 2 boda. U ovoj fazi, ne koristite mikser, a ne zanositi se miješa, ne gruda - tijesto je spremno!
4. Čokolada izrezati u male komadiće i staviti u tijesto. Zatim dodajte bobice. Umiješajte vrlo lagano od dna prema gore.
5. odvojivo vystelit pergament oblik i ispuniti test. Peći oko 50 minuta.

pita jabuka, cimet i kardamom

Ono što je potrebno:

• 300 g brašna
• 2 sata. Sredstva za raspadanje žlice
• ​​1/3 sata. Soda žlice
• 1 h. Punih žlica cimeta
• 1 h. Žlica kardamom
• 0, 5 sati, sol posudica
• 180 g maslaca
• 150 g šećera
• 1 h. Žličica vanilin šećer
• 2 jaja
• 120 ml mlijeka
• 2 velike jabuke (smo koristili "baka Smith")
• 5 Art. smeđe žličice šećera
• pola limunov sok
• maslac - za podmazivanje obliku

Kako napraviti pita od jabuka s jabukama, cimetom i kardamom:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 190 ° C.
2. prosijani brašno pomiješa s praškom za pecivo i sodom, unos začine i soli.
3. Beat omekšan maslac s uobičajenom šećer i vaniliju. Jedan po jedan za ulazak u jaje, bez prestanka s radom u miješalicu.
4. Mix brašno šlag maslac. Ulijte mlijeko i ponovo kako miješati. U ovoj fazi je bolje ne koristiti mikser i miješajte tijesto drvenom lopaticom.
5. Ja izrezati jabuke oguliti, pažljivo izrezati jezgru i narežite na tanke shaybochki.
6. odvojivo oblik (Oblik smo imali su promjer 24 cm) vystelit pergamentno papir površinski masti maslacem i ravnomjerno posuti dno i polica 1, 5, Art. žlice smeđi šećer. Pospite s limunovim sokom i posuti opet 1, 5, Art. žlice smeđi šećer.
7. Pola izlije tijesto u kalup i lagano stavi pol jabuke. Ulijte drugi dio testa. Preostali jabuke raspadaju gore. Pospite jabuke shaybochki 2 žlice. žlice smeđi šećer. Po želji, možete izrezati preostalih jabuka jezgru u obliku srca i napuniti ih s brusnicama prije pečenja.
8. peći jabuke pita od jabuka, cimet i kardamom 50-60 minuta.

sa kolača grožđa

Ono što je potrebno:

• 50 g maslaca,
• 2 jaja
• 50 mL grožđanih koštica (maslinovo lako zamijeniti)
• 130 g smeđeg šećera
• 1 h. Žličica vanilin šećer
• 210 g brašna
• 1 h. Žličica prašak za pecivo
• 0, 5 sati, sol žlice
• limuna on
• korica naranče jednog
• je 60 ml mlijeka
• 300 grama crvene bez sjemena grožđa (izabrati srednje grožđe, ovo je važno!)

Kako napraviti pita od jabuka sa grožđem:

1. rastopiti maslac i ohladi na sobnu temperaturu.
2. jaja pomiješana s uljem grožđa, šećer, vanilin i rastopljenog maslaca kako slijedi bič mikser.
3. Prosijana smjesa brašna s prašak, sol i dvije vrste kore.
4. Povezivanje smjese jaja ulje s brašnom, sipati mlijeko i snažno miješa vrlo brzo. Nema kvržice - zaustaviti miješanje!
5. Split plijesni (imali smo promjera 22 cm) vystelit pergamentu, staviti komad tijesta, raširena na vrhu pola grožđa, zaliti preostalim tijesto. Pecite 10 minuta, a zatim se obrazac iz pećnice, prelijte tijesto na preostalim grožđa i pecite još 30-40 minuta.
6. Pisanje kolač odmarati 15 minuta, da se iz oblika i da se u potpunosti ohladi na rešetki.

kolača "Samo za odrasle"

Ono što je potrebno:

• 100 g grožđice
• 30 ml rakije
• 30 ml vrele vode
• 150 g šećera
• 150 g maslaca
• 2 jaja
• 180 g brašna
• 1 h. Žličica prašak za pecivo
• 2 jabuke
• 50 g badema
• 1-2 žlice. žlice smeđi šećer

Kako napraviti pita od jabuka "samo za odrasle":

1. Noć prije, ulijte kipuće vode preko grožđica i rakije i ostaviti cijelu noć.
2. poput mikserom šećer i omekšao maslac. Jedan po jedan za ulazak u jaje, još uvijek whisking.
3. Mix brašno prašak za pecivo i dodan smjesi jaja ulja. Dobro promiješati.
4. Pročišćeni komadi jabuke rez.
5. odvojivo oblik (Oblik smo imali su promjer 22 cm) vystelit papir za pečenje staviti i 3/4 test. Vrh ravnomjerno jabuke, grožđice zatim staviti zajedno s tekućinom i pokriti preostali test. Posuti površinu Charlotte sjeckanih badema i smeđi šećer.
6. ispeći pitu u zagrijanu 180 ° C za 50-60 minuta peći.

Kruška Charlotte

Ono što je potrebno:

• 500 g kruške
• 2 jaja
• 180 g šećera
• 200 g prirodnog jogurta ili kiselo
• 250 g brašna
• 1 h. Žličica prašak za pecivo
• 0, 5 sati, sol žlice
• 40 g suhih višanja (ne postoji)

Kako se pripremiti kruške Charlotte:

1. Toplina pećnicu na 200 ° C.
2. kruške oguliti i sjeme, izrezati na srednjim kocke.
3. pobijediti jaja i šećer, dodati jogurt ili jogurt, prosijano brašno, prašak s mješavinom soli. Dobro promiješati i staviti kruške s trešnjama.
4. odvojivo dobije vystelit pergamenta i staviti tijesto.
5. Ova peć kruška Charlotte 40-45 minuta.

pita jabukama i mak

Ono što je potrebno:

• 420 g brašna
• 1 h. Žličica prašak za pecivo
• 250 g smeđeg šećera
• 150 g maka
• 1 h. Žlica soda
• 200 g maslaca
• 4 jaja
• limuna on
• 2 žlice. žlice limunov sok
• 200 ml prirodnog jogurta bez dodataka
• 2 velike teško jabuka (imali smo sorte jabuke "Granny Smith")

Kako napraviti pita od jabuka s jabukama i makom:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
2. Povezivanje brašno, prašak za pecivo smeđi šećer, mak i sode. Dobro promiješati.
3. maslac taljenje i ohladi malo. Zatim pomiješajte s jajima, limuna i sok, dodati jogurt i donijeti jabuke, oguljene i na kockice.
4. Povezivanje mješavinu brašna s ulja jabučna, snažno miješa i brzo, čineći ga ne predugo miješanje.
5. Stavite tijesto u kalup obložen pergament ispeći pita od jabuka s jabukama i makom 40-50 minuta.

raž pita jabukama i maticama

Ono što je potrebno:

• 100 g maslaca
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 140 g pšeničnog brašna
• 1 h. Žličica prašak za pecivo
• 50 g raženog brašna
• 3 jabuke
• 20 g maslaca,
• 1 šaka matica (orasi su)
• 2 žlice. žlice šećera
• 1 h. L. napunjene cimet

Kako napraviti raženi pita od jabuka s jabukama i orasima:

1. 100 g maslaca otopiti i ohladi malo.
2. Da bi se odvojile od proteina žumanjke. Proteini bič do čvrste pjene. Bez prestanka mućenje, unesite žumanjke i šećer, zatim sipati tanak mlaz rastopljeni maslac.
3. prosijani brašno pomiješa s praškom za pecivo i raženog brašna i dodati u tijesto.
4. Oblik za pečenje (smo razdvojivi oblik promjera 22 cm) i izlije vystelit pergamenta tijesto.
5. Jabuke očistiti kožu i sjemenke i naribati. Ravnomjerno staviti na probu, a na vrhu staviti nekoliko komada maslaca (ostavili smo 20 g).
6. peći pita jabuka u zagrijanoj 180 ° C pećnici 50 minuta.
7. Grind orasi, pomiješana s 2 žlice. žlice šećera i cimeta.
8. Nakon 50 minuta u pećnici kolača kontrolu jabuka, prska sa smjesom oraha i poslati natrag više minuta na 20 ° C

Recept jedinstvena mandarina Charlotte Alexander Seleznev pogledajte našu video!