Gljiva Pita Presents: najukusnijih recepata

• Glavni
• hrane
• gljiva pita Prikazuje: najukusniji receptima

Budući da gljive mogu se kuhati brojnih ukusnih jela - juhe, salate, zhyuleny, tjestenina, vruće, kiseli krastavci ... i ono divno pite su dobiveni iz gljive! Svježe, konzervirati. Radost tijekom cijele godine!

pita kiselo gljiva

5 recepata ukusan pite

Sastojci:

• 150 g kreme
• 2 šalice brašna
• 100 g maslaca
• 2- test za jaja, jedan za podmazivanje kolač
• 1/2 sata. Žlice šećera
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 1-prosjek glave luk repa
• 500 g svježih gljiva
• 1, 5, Art. Žlice gratin
• Sol - okus

Kako kiselo vrhnje pitu s gljivama:

1. početi s pripreme punjenja. Da biste to učinili, operite gljive dobro. Ako vam se dogoditi da se birati ili kupiti ulje, uklonite ih s tankom kožom na kapu, a zatim isperite. Ako koristite gljive, nasjeckajte njihove ploče. Mali divlje gljive se mogu rezati na pola u 4 komada ili kuhano cjelini. Od velike primjerke smanjiti nogu, podijelite ga poprečno na 3-4 komada.
2. šampinjona kuhati 10 minuta, neka divlje gljive pirjati 30-40. Otvorite cjedilo, ostaviti u tako kratkom vremenu, na vodeno staklo. Za to vrijeme ćete imati vremena za usitniti očišćenog luk i pržiti ga do zlatno smeđe na tavi s biljnim uljem. Nakon toga, nokautirati gljive, pržiti ih 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte 2 žlice. kiselo vrhnje i gulaš tijekom 5 minuta. Ostaviti da se ohladi na punjenje, nastaviti u pripremu tijesta.
3. Ulje se stavlja u mikrovalnu na minutu, uključite ga punom snagom, tako da ona postaje mekana. Možete 1 sat prije kuhanja da ga izvadite iz hladnjaka da bi ga više podatna. Dodaj u maslac vrhnje, 2 jaja, sol, šećer i malo umutiti masu, tako da ne postane homogena. Dodajte brašno, zamjene tijesto, to mora biti ujednačena. Stavite ga u frižider na pola sata.
4. Tijesto podijeliti na 2 dijela, prvi treba biti malo veći od drugog. Razvaljajte prvi od spremnika, tako da je na promjer 3 cm više svojih formi u kojoj će pečenje održati. Haljina je s uljem, pospite krušnim mrvicama.
5. Stavite sloj u pripremljeni kalup, savijte rubove vrhu, staviti nadjev na njega. Roll drugi list tijesta, prekrijte ih nadjev. Umutiti jaje podmazati površinu kolača, i poslati u pećnicu, zagrijana do 180 ° C, pečeni, na temperaturi od 35-40 minuta. Onda možete uzeti i probati ga.

pita palačinka gljiva

Shutterstock

Sastojci:

U palačinke:

• 3 šalice brašna
• 2- 1/2 čaša toplog mlijeka
• 5-6 jaja
• 1/4 sata. Soda žlice
• 1 h. Žlica šećer
• 1/2 sata. Od soli

Za punjenje:

• 1 glava luk
• 100 g grubo ribanog tvrdog sira
• 300 g gljiva
• majoneza, sol - na okus

Kako napraviti palačinka pita s gljivama:

1. prethodno zagrijati na malo zagrijati mlijeko stanju, prenese u prosijanog brašno, dodati šećer, sol, sode bikarbone i jaja za mijesanje miješalice dok ne bude jednolično. Od ovog testa na tavi sa biljnim uljem ispeći tanke palačinke.
2. S druge pan pržiti nasjeckani luk 3 minute, staviti na njega isjeckan gljiva na tanjuru. Saute, miješanje još 10 minuta.
3. Namazati oblik pečenje ulje stavi prvi pokušaj, pokriti s tankim slojem majoneze, stavi dijelova gljivice i naribani sir. Pokrijte drugu palačinku.
4. organizirati tako sve palačinka gljiva, pitu peći u peći zagrijanoj na 180 ° C tijekom 10 minuta.

kolač s lososa i gljivice

Shutterstock

Sastojci:

• 700 g lososa fileta (ili drugog lososa)
• 400 g lisnato tijesto
• 1 jaje
• 70 g maslaca,
• 1 limun
• 1 zeleno svjetlo (peršin, kopar, špinat)
• 6-7 gljive
• sol, papar, začini - okus

Kako se pripremiti kolač lososa i gljivica:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Marinirajte ribe: trenje fileta sa soli i začina, iscijediti sok od pola limuna. Od druge polovice limuna nažuljati.
3. maslac omekšavaju pri sobnoj temperaturi. Zelje sitno nasjeckajte. Spojite ulje limuna i sjeckanim začinskim biljem.
4. gljive narezani na tanke šnite i lagano pržiti.
5. lisnato tijesto podijeliti na 2 dijela i valjaka, tako da su losos dosjeda na jednom od dijelova u cijelosti. Stavite ribu na tijesto, premažite uljem i začinskim biljem iz umaka i vrh s prženim gljivama. Gornji poklopac s druge polovice testa.
6. Umutiti jaja kolač ruba i podmazati Pinch ih ne rastali, ali i podmazati gornji jaja kolač da se okrene rumen i sjajna.
7. Mjesto kolač u zagrijanoj pećnici, što je gornji tri male probijanje tanjura. Pecite u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta do zlatno smeđe.
8. Pita sa lososom i gljivama spreman!

Rapid pizza s gljivama

Početna

Sastojci su:

• 500 g brašna
• 250-280 g vode
• 7 g suhog kvasca
• 1 h. Žlica sol
• 1 h. Žlica šećer
• 1 žlice. žlica maslinovog ulja
• 250 g CEP
• 200 g gustog umak od rajčice
• 250 g lisičica
• 200 g sirovih kobasica svinjskih
• 200 g mozzarelle
• maslinovo ulje

Kako bi brzo pizzu s gljivama:

1. Ako je smrznuto gljive, a zatim ih se otope, suha i pržiti na malo ulja.
2. se otopi kvasac u maloj količini vode s toplom šećera čekati nekoliko minuta sve dok se kvasac početi pjene.
3. stavi brašno na ploči u obliku slajdova imaju udubljenje u sredini izlijevanje vode s kvasca i gnječenja početka postupno ulijevanja ostatka vode. Na kraju dodati sol i maslac i zamijesite pizzu nekoliko minuta. Uvaljati u loptu, stavite u zdjelu, posuti sa brašnom i pokriti s ručnikom.
4. Tijesto se može staviti u hladnjak preko noći do jutra ili ujutro do navečer, i ukloniti ga 30-60 minuta prije pečenja dati malo zagrijati i razvaljati na veliki pleh (ili dva manja). Ili zameshennoe tijesto samo staviti na toplo mjesto za 1, 5-2 sata.
5. Dok je tijesto pogodno ili grijati, priprema nadjev.
6. . Čiste gljive Pržiti chanterelles u 2 žlice ulja, sol, izvadite iz topline i izmrviti ih sirovo kobasice.
7. Cut mozzarella na tanke šnite i osušite na ubrusima.
8. cut bijele gljiva na tanke šnite.
9. Na pola tijesta stavite umak od rajčice i gljive, posolite i prelijte uljem. Položite drugu polovicu mozzarelle, pržene chanterelles i kobasicama.
10. peći na dnu peći, prethodno zagrijanu na 250 ° C, oko 15 minuta.
11. Brza pizza s gljivama spremni!

kolač s mesom i gljivama sa Constantine Ivleva

Shutterstock

Sastojci:

• 500 g tijesta
• 150 g goveđi
• 100 g bijelih smrznutih gljiva
• 2 žlice. kiselo vrhnje 40%
• 1/2 jedinice. luk
• 5 g zelenog luka
• 5 grančica peršin
• 4 grančice svježeg timijana
• 60 g maslaca,
• 40 ml maslinovog ulja
• ružičaste biber
• sol, papar - za okus

Kako kuhati pitu sa mesom i gljivama:

1. Short tijesto kaša na dno kalupa za pečenje. Zatim, na nekoliko mjesta vilicom probosti tijesto na dno nije izgorio, a zrak je održao kolač pečene kroz ravnomjerno.
2. Za pripremu pržiti punjenja narezane bijele gljive prvi maslinovo ulje, a zatim u maslac.
3. Cut govedine kockice i pržiti u maslinovom ulju u prethodno zagrijanu posudu dobro. Dodajte pire češnjak i timijan.
4. Unesite malu količinu maslaca. Dodajte luk, narezane na polutke, kuhati nekoliko minuta, a zatim dodajte meso i luk pirjanim gljivama.
5. Ulaz kiselo vrhnje. Začinite solju i paprom i kuhajte nekoliko minuta.
6. luk i peršin, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu. Dobivena masa stavi na tijesto, sezona ružičastog papra i stavite u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 200 ° C
7. Pita sa mesom i gljivama daje vrlo mirisno - to je nemoguće zaustaviti!