Kuhanje juha ljeti: 5 jednostavnih recepata - Video recepti kod kuće

cikla s jajima prepelice,

Ovo je nezgodno, a još koristan način kuhanja običnu cikla: cikla ne kuhano, pečen u pećnici s maslinovim uljem. Naša varijanta - vegetarijanac, ali nije obavezno u posudu, možete dodati kuhana govedina jezik ili teletinu.

RECEPT cikla s jajima prepelice

Trebalo bi biti:

cikla: 1 veliki repa

1 žlice. l. hren

1, 5 litara vode bez plina

morska sol

svježe paprike tlo

maslinovo ulje

šećer od šećerne trske

1 sok od limuna ili bijelo vino ocat - za okus

punjenje: 2 srednja krumpira

2 mala krastavca

4-5 rotkvica

12 jaja prepelice

2 luk olovke

nekoliko grančica kopra

morska sol

šećer od šećerne trske

svježe paprike tlo

vrhnje, 20% masti - za opskrbu

Kako se pripremiti:

1. repe i krumpira peći.
2. Za čišćenje repe, utrljajte ga na ribež ili izrezati na trake, dodati vodu i staviti u hladnjak. Nakon 30 minuta će biti spreman.
3. U sok šećerne repe dodati hren, morska sol, šećer od šećerne trske, papar i ocat. Morate pokušati postići ravnotežu slatkoće i kiseline oštrine. Uvijek možete dodati ono što nedostaje.
4. kuhati jaja, oguliti i izrezati na polovice. Jednake trake smanjiti ili naribati krumpir, krastavce i rotkvice. Fino nasjeckajte zeleni luk i kopar.
5. U svakom tanjuru staviti sve povrće i bilje, a ako želite meso. Zatim sipati ekstrakt repe, staviti polovinu jajima i vrhnjem. Svježa ljeta juha je spremna!

Potražite iznenađujuće recepte u knjizi „ruski kuhinje. Verzija 2.0 „Aleksandar Belkovich, u izdanju izdavačke kuće” Eksmo”.

Cold juhe. Pogledajte video!

okroška lakše

Onaj koji je došao do zbrka poput genija. Kombinacija kruha, raženog kvas i hrskavim povrćem, slani i slatki ravnoteža kiselog i trpkog - osnovu ruskog okusa. Za šarmantan kiselosti preporuča se dodati malo limunovog soka.

RECEPT hash lakše

Trebalo bi biti: 1 l kvas, bolje prirodne fermentacije

2 mala krumpira

200 g kuhanog kobasica

3 mala krastavca

2 rotkvice

3 luk olovke

6 jaja prepelice

1/2 čl. l. senf

sok od pola limuna

1 hrpa kopra

1/2 h. L. morska sol

1, 5, Art. l. šećer od šećerne trske

svježe mljeveni crni papar

Kako se pripremiti:

1. peći kuhati krumpir i jajima prepelice. Jaja se režu na pola, krumpira, kobasica krastavci i izrezati na kockice od 1 cm.
2. rotkvica prepolovljen, a zatim u obliku polukruga. Rezanje pitanjima. Mladi luk i nasjeckani kopar.
3. U malom broju kvas otapanje soli, šećera, papar, senf i sok od limuna. Zatim dodajte preostali zakuhati.
4. Svi sastojci su raspoređene na tanjure i prelijte začinjena kvas.

U ljetnim kućici Juha

Ovaj juha je pripravljen prema principu „kaše od sjekire” - u bilo posuda zrelo u vrtu povrće. A okus - je uvijek isti: svjetlo, ljeto, win-win.

ljetni recept Suburbanom juha

Trebalo bi biti: 2 mlade krumpirov

3 slatka rajčica

100 g mahuna

100 g grašak

2 češnjaka

4 žlice. l. biljno ulje

200g sjeckani rajčice sok

1, 5 l vode ili bilo koje smjese

1 lovorov list

2 kuhana jaja

4 grančice peršin i kopar sol, papar

Kako se pripremiti:

1. Young krumpira bez ljuštenja, izrezati na kockice. Kocka rajčice veći. Grah i grašak, izrezati na pola poprečno. Češnjak sitno nasjeckajte.
2. pržiti krumpir u duboke jamice grijani tava u biljnom ulju za 4-5 minuta. Dodajte češnjak, konzervirane i svježe rajčice i pržite sve zajedno još 3-4 minuta.
3. Pour vruće povrća juhu ili vode i dovesti do kuhati. Zatim smanjiti toplinu i pirjati 5 minuta. Dodajte grašak, grah i kuhajte 15 minuta dok kuhano povrće. Na kraju sol, papar, dodajte lovorov list i ukloniti iz topline.
4. loncu juhu u zdjelicama, dodati na svaku polovicu kuhano jaje i nasjeckanim peršinom.

skup jednostavnih i zanimljivih recepata pogledati u knjizi „Holiday Recepti za svijetle ljeta”, u izdanju Izdavačke kuće „Eksmo”.

juha za teletina s loboda i rabarbara

Ovaj neobičan juha treba ukrasiti svoj ljetni jelovnik. Nemojte se bojati rabarbara, to je zahvaljujući njemu da je juha postaje nevjerojatna okus!

juha recept telećim s loboda i rabarbara

Trebalo bi biti: 100 g nemasna govedina

1, 5 l bujona iz mesa (spremanje juha koja je kuhana govedina)

200 g rabarbare

50 g loboda

1 glava luk

1 mrkva

1/2 celer korijen

2 kuhana jaja

4 žlice. l. pasta od rajčice

3 žlice. l. suncokretovo ulje

sol, papar

Kako se pripremiti:

1. cut kriške teleći, rabarbara, mrkve i celera u male kockice oko 1 1 5 x 5 cm.
2. Luk izrezati u male kockice. Pržite luk s celera i mrkve u velikoj tavi ili loncu na suncokretovom ulju 7 minuta. Dodajte pastu od rajčice i pržite još 3-4 minuta. U međuvremenu, zagrijte juhu. Prelijte povrće juhu i dovesti do kuhati. Smanjenje topline na niske, staviti u posudu teletine i kuhati još 10-12 minuta.
3. i dodati rabarbara Sorrel. Začinite solju i paprom. Kuhajte 2-3 minute i ukloniti iz topline. Poslužite juhu s jajima, izrezati na kriške.

U grašak juha lososa

Prekrasan brzi ljetni juha. Kremasta i vrlo delikatna tekstura savršeno nadopunjuju cijele komade ribe. Ova juha koju će pripremiti sve više i više.

juha recept grašak C lososa

to bi trebala biti: grašak

celer stabljika s lišćem

špinat

losos fileti

Krema nemasnog (11%)

maslinovo ulje

sol, papar

Kako se pripremiti:

1. Celer samovoljno smanjiti, ostavite lišće za ukras. Pržiti u dubokoj tavi na maslinovom ulju 3-4 minute. Dodajte grašak, špinat, vrhnje i kuhajte još 4-5 minuta.
2. Crush miješalica povrća, sol i papar. Za pire dobio više ponuda, procijediti ga kroz sito.
3. Komadići riblje mlađi u dobro zagrijanom maslinovog ulja s obje strane do kuha. Poslužite uz juhu i ukrasite celer lišća i posuti maslinovim uljem.