Chetvergova sol - tradicionalni uskršnji crna sol, jednostavne recepte kako kuhati crnu sol.

Od pamtivijeka su jeli naši stari pisanice, rasprše crnom soli. Ova sol se također naziva četvrtak kako pripremiti iz redovne bijelom soli u Velikom tjednu na Veliki četvrtak. Slaveni su odavno primijetili da je crna sol je blagotvoran učinak na zdravlje. To nije slučajno. Toplinskom obradom uz visoke temperature bijele soli s raznim aditivima mijenja kemijski sastav, dobivanje novih korisna svojstva. Dobivena crna količina natrijevog klorida soli smanjuje, ali se povećava broj potrebnih elemenata za normalno funkcioniranje organizma: magnezij, kalij, kalcij, bakar, cink i jod.

Usporedite kemijski sastav tablicu (bijeli) i četvrtak (crna) soli mogu biti prema stolu.

kako bi se dobila ta sol je crna, potrebno je da se kalcinira bijele kamene soli. Jodirana sol za žarenjem nije potrebno.

Kalcinacija je najbolje soli događa u pećnici u žeravice. Međutim, u suvremenim uvjetima, malo može koristiti ovu metodu. Dakle, takva peć može uspješno zamijeniti konvencionalne sa žarnom niti pećnicu. Treba napomenuti da je u mikrovalnoj pećnici Chetvergova sol ne pretvori. Dakle, od toga da je bolje da napuste ideju.

Pripravak Chetvergova soli reducira se u činjenici da je bijela sol je pomiješana s određenim aditiva i navlaži se smjesa stavi u peć za paljenje ili peći. Nakon toga, nakon 3 puta za redom morate pročitati „Oče naš”. Izdržati soli s aditivima prije karbonizirani stanju. Nadalje, ugljični soli uklonjeni su iz peći, ohladi se, te fino usitnjenog izvijati na vjetar, radi odvajanja ugljena prašina. Postoje tri recepte. Mi vam reći kako to učiniti u četvrtak soli u sva tri načina jednu po jednu.

- Ova metoda se smatra da je glavni jedan. U tom slučaju, sol priprema Chetvergova dizano osnovi. Da biste to učinili, uzeti 4 komada dizanih temelju preostalih iz fermentiranog masulja i pomiješati ga s grubom soli. Ta se smjesa stavi u željeznoj posudi. Kao takav spremnik može se koristiti željeznu tavu. Kapacitet pripremljene smjese stavljeno je u peći na ili u peći soli nagorenost. Zatim se nastaviti prema receptu gore opisano, tj hlade, mrve i izvijati gotovog sol. Nakon toga staviti crnu sol u dobro closable kontejner.

- Drugi Priprema recept crna sol je učinjeno pomoću bilja i raženog kruha. Za pripravu soli se u skladu s ovim receptu treba po 1 kg soli se 4 raženog kruha kruha težine 1 kg i 4 šaku nasjeckanog sušena bilja: koromača, mente i origano. Kruh namočite u vodi, ocijediti od viška vode i mijesiti dobro. Zatim, kruh mješavina sa solju, začinskim biljem, a smjesa se stavi u željeznom završio kontejner u. Zatim, u vrućoj pećnici ili peći vodimo soli na karbonizacije. Dalje, ohladi se, slomiti, i staviti spreman pročistiti soli u suhom spremniku s tijesnim poklopcem. - Treći način izvođenja dobivanja fero sol događa s zobenih pahuljica. Ova sol se obično pripravlja u samostanima. Za fero soli prema ovom receptu treba po 1 kg kuhinjske soli izvodi 3 omot kašu. Pahuljice natopljene pola sata. Zatim se voda ocijedi, a kaša žitarica i dodati ih u sol. Zatim se smjesa stavi u željeznoj posudi i radi sve u nizu kao u prethodnim recepturama.

Gotov crni sol se može jesti nakon posvete vrijeme Pashalnog usluge. Prije odlaska u crkvu, sol proširila na prekrasnoj soljenke i stavio je u uskrsnoj košari s uskršnjim kolačima i jajima. Ako ne možete ići na svečanom uslugu, možete posvetiti crnu sol kod kuće, stavljajući ga ispred ikona i čitati molitvu uoči Uskrsa.