Med medenjak tijesto rukom - jednostavan način za pripremu medenjak tijesto, korak po korak recept fotografijama

Danas želim podijeliti vrlo jednostavan recept za kako kuhati ukusna mekano med medenjak tijesto, koja je izvrsna za izradu božićnih i novogodišnjih medenjak kuća. Preporučujem kuhati tijesto za licitara unaprijed podijeliti proces izrade testa i produkcijske kuće. Moj detaljno recept s korak po korak fotografijama pokazat će vam poslužiti dobar alat kako bi mekano tijesto za medenjak meda.

sastojci:

• 3 šalice pšenično brašno;
• 3/4 meda šalice;
• 100 grama 82% maslaca
• 100 grama 26% kreme;
• 1 žlice. žlice votke ili rakije;
• 3/4 žličice suhih pića .;
• 1 pile jaje (D-1);
• 1/4 šalice vode.
• 1 šalica = 250 ml.

Kako se pripremiti meda medenjak tijesto

Kroz sito ili cjedilo s finom mrežom prosijati brašno i razdijelite u dva dijela.

Med otapaju u kipućoj vodi, pomoću kuhanje termometrom dajući smjesu da se ohladi na 71 ° -69 ° C

Pomiješajte med vodu s jedne polovine dijela brašna s drvenom žlicom. Kvržice ne treba formirati, tako da rade brzo. Ako je uključena temperatura med vode ispod 69 °, kolačići će se pretvoriti krutina. Ovo je vrlo važna točka koja se mora poštivati ​​upravo (!).

Zatim, vruća smjesa je ostavljena u smjeru da se potpuno ohladi. To ne bi trebalo biti toplo. To bi trebao biti hladno. Tek tada ćemo potresen jaje (ne umutiti!) Vilicom, dodajte ga u ohlađenu tijesto i pomiješati. Zatim, stavite vrhnje, prelijte votku ili rakiju, suhe mješavine i preliti parfem.

Ja sam koristio svjetlost i razne meda, pa med licitarsko tijesto pretvara svijetlu boju. Naravno, to može biti tako i ostaviti, ali moram tijesto tamnije. Za to, ja sam ga uzeo i dodati 1 žlica žlica kakaa u preostalom brašna i opet ga prosijati. Izvorni recept ne govori ništa, to je zbog toga da se kakao nije bio uključen u popisu sastojaka. Dakle, mijesiti preostalo tijesto brašno.

to rasporedili smo se na radnu površinu brašnom i mijesite dok državne svjetlo ljepljivosti. Ako stavite ruku na tijesto rasti, to bi trebalo jedva posegnuti za ruku. To je točno zameshennoe mekana med licitarsko tijesto.

Nadalje, organizirati drugi, mnogo važnije, po tijesta. Stavi ga na dlan. Ako se počne polako kliziti prema dolje, tako da smo učinili sve što je pravo. Ako klizi brzo, imate kupola tijesto od brašna.

Na slici slajdova tijesto u minutu nakon što sam ga stavio na dlan. Ako ste upravo ne ide ispeći kolače, med licitarsko tijesto zamotati u foliju i zamrznuti dok u pravo vrijeme.