Senf od senfa u prahu i žitarice - kako napraviti senf doma, korak po korak recept fotografijama

Danas senf je još uvijek jedan od najlakših za pripremu umaka, zahvaljujući kojoj svaka jelo će biti začinjeno i ukusno. Osim što je dobrog ukusa, uz korištenje toga u umjerenim količinama, senf je također vrlo korisno za organizam. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, vitamina i minerala, nepretenciozan blagovaonom žestoku začinsko povećava apetit i poboljšava probavu. Stekao popularnost začin mogu kupiti u trgovini, ali ja, kao i mnogi kulinarka, kuhati umak kod kuće. Zašto Volim kuhati kod kuće? Da, upravo zbog činjenice da je dom senfa u prahu ili žitarica, uvijek može biti izrađen u skladu s preferencijama okus potrošača. Pokušavajući zadovoljiti ukuse svojoj kući, ja sam izabrao četiri, po mom mišljenju, najbolji senf receptima kod kuće. Ako vam je potrebna prilično oštar i duhovit senf, koristite recept za klasične vruće senf ili varijacije u pripremi marinada. U oba slučaja, okus gotovog proizvoda je slično komercijalno dostupan „ruski” senf. Za one koji vole Mene ljubitelje vrućim umakom i duhovit i nježan okus, sigurno, ljubav će voće s medom senf ili svjetlo francuski senf, izrađena od sjemenki gorušice. Danas želim podijeliti s kulinarka svojim iskustvima i svim varijacijama pripreme senfa u prahu i obliku zrna, kao recept s korak po korak kako napraviti fotografiju.

kako bi se oštar senf prahu - klasični recept

proizvodi:

• senf prahu - 1 pakiranje (60 c);
• granulirani šećer - 10 ° C;
• voda - 130 ml;
• Sol - 1/2 žličice;,.
• biljno ulje - 10 ° C;
• ocat (6%) - 30 ° C.

Priprava početak, u dubokom miješanja u spremniku, gorušičino praha soli i šećera.

Nadalje, zakuha voda i mali tok, s konstantnim miješanjem žlicom, izlije u posudu sa smjesom senfa. Sastojci snažno miješa sve dok se smjesa je glatka, bez zrna.

Ne brinite, to senf okrenuo thickish, jer još nismo dodaje ocat. Ulijte ocat i još jednom sve dobro umijesiti.

Ako se točno proporciji navedene u receptu, a zatim vaš dom će senfa o gustoći poput gustog vrhnja.

Svježe pripremljena gorušica još neprikladnim za potrošnju, ja ga zovu „nezreli”, t. Da. Nije osvojio pikantan oštrinu i oštrine. Za domaću duhovit senf zrelo, sklopivi u hermetički posudu koja. Imam tu staklenku dječju hranu s tijesnim poklopcem.

Nadalje, banka sa senfom treba omotati ručnik i ostavi na sobnoj temperaturi jedan dan starenja. U hladnom vremenu, bolje staviti senf dozrijevaju na radijator.

Nakon ovog postupka, duhovit i oštar, ukusna domaća senf je spreman. Ja obično ga dostaviti raznih mesnih i ribljih jela.

No, ponekad, samo premazati u tankom sloju senfa na crnoj hlebushek i sitim potrošače u obliku sendviča.

sa vlastitom mustard Salamura krastavac ili rajčice

proizvodi:

• marinadu krastavac - 100 ml;
• senf prahu - 50 g;
• Biljno ulje - 15 ° C.

Za početak, morate marinada procijediti kroz sito ili gazu u-pripremu umaka bili dostupni u svakom marinadi začinima, češnjakom ili drugih malih proizvoda.

Osim toga, procijedi marinada dovesti do kuhati.

dodaje biljno ulje.

U slijedećem koraku, potrebno je sipati senf prah u kipuću marinadu i dobro miješati dok ne bude jednolično.

kao u prvom primjeru izvedbe, recept spreman pomak senf posudu, čvrsto zatvoriti poklopac, oblozi i ostaviti na zrele za jedan dan u toplinu.

Ovdje smo okrenuli senf, kuhani na krastavac kiseli krastavac.

sazreo opor i pomalo opor umak sam dao svoj dvor kao začin za Brawn.

Kako se pripremiti francuski senf zrncima i sok od jabuke

proizvodi:

• senf zrna - 50 ° C;
• sok od jabuka - 100 ml;
• biljno ulje - 30 g;
• ocat (9%) - 0, 5 TSP ..

Precipitirani gorušice sjemenke u dubokoj posudi, pune im sok od jabuke i staviti u hladnjak na 48 sati da nabubri.

Na ovoj slici se može vidjeti da je za to vrijeme su povećane gotovo dva puta.

Zatim smo pomak natečene žitarica u tavi, dodajte biljno ulje, i dovesti do kuhati. Kuhano zrna gorušice odmah odstraniti iz topline. Ako nastavite kuhati smjesu, onda je gotov umak neće imati željeni oštrinu i pikantnost.

Barem u francuskom senf dodati zrna octa. Kao rezultat naših nastojanja, imamo, u praksi, nije oštar, ali je lijepo sočan granuliranih začin ugodnog okusa jabuke.

Ovaj tip senfa ne zahtijeva dodatni starenja. Samostalno zrnati senf odmah nakon pripreme može biti isporučen sigurno, praktično, bilo zalogaje, ribe, mesa i druge jela.

blagi voćni med senf i pečena jabuka

proizvodi:

• jabuka kiselo - 250 g;
• ocat -;, l 1 h.
• Sol - 1/3 žličice;,.
• Med - 1 žlice. l.
• Suhi senf - 2 žlice. l.
• Biljno ulje. - 1 TSP.

Za početak, trebamo jabuka ispeći u pećnici, a zatim odvojiti meso od kože i sjemenki. Nastala jabuka pulpa jednostavno tanjura kaša.

lagano zagrijavati gelni meda u mikrovalnu i miješanje octom, soli i biljnog ulja.

Zatim spojite pire jabuke sa medom i octom smjesu, dodati senf u prahu, dobro promiješati i senfa na brod zrenja. Kako to pravo sam opisao u prvom receptu.

Natječaj sočno voće senf na bazi jabuke i meda spreman.

Budući da domaći senf se sastoji isključivo od prirodnih sastojaka, priprema se samostalno žestoku začin ne samo da diverzificirati svoj izbornik, ali i donijeti ne mali prednosti za tijelo.

video Recept bez senfa octa i šećera

Pa, zadnji recept koji sam sada žele ponuditi kuhati kod kuće - bez ukusnog senfa octa i šećera. Iako je tehnologija izrade je sličan metoda navedenih, check out sve iste pouzdanost pa čak i video recept.

Siguran sam da nakon čitanja moje kulinarka recepata, naravno, žele pripremiti malo od svake vrste senfa, a zatim kućnim vam pomoći izabrati najomiljeniji i najukusnije, prema njihovom mišljenju, recept. Uživajte apetit.