Maslac kvasac tijesta s vrhnjem

Osnova tjestenine je maslac kvasac tijesto s dodatkom određene količine šećera i masti, koji se, nakon primjene za dobivanje različitih kolača. Danas želimo ponuditi univerzalni recept za biskvit tijesta s kvascem i vrhnjem, što je pogodno za gotovo sve.

Važno je napomenuti da se kuha u krem ​​maslac dizanog tijesta ispada ne samo ukusna, nego i hranjiv. Od njega možete ispeći kolače, peciva, najbolje pizze, bujne peciva, pite s raznim nadjevima i pržiti pljeskavice na temelju toga da je zbog savršene kombinacije proizvoda ne izgube svježinu u roku od nekoliko dana.

Yeast tijesto - postepeno recept

1. U dubokoj posudi preliti vrućom vodom i kuha se da se sve otopi u vrećicu suhog kvasca.
2. Dodajte 1 žlica šećera i miješa temeljito. Prebaci se na toplom mjestu 10-15 minuta.
3. Hammer jedno jaje, izlije sol. Toplo u mikrovalnoj pećnici na sobnoj temperaturi, 200 ml vrhnja i uliti u posudu.
4. Nije brzi pokreti promiješati kiselo vrhnje i jaja u tekućini. Mali dijelovi, prosijavanje brašna nad zdjelu, zamijesiti tijesto.
5. Pažljivo obmyat, zamotana u loptu, sakriti debeli ručnik i inzistirati na toplom mjestu - 1, 5 sat.
6. U međuvremenu obmyat i ponovno valjaka. Kao rezultat toga, tijesto treba povećati volumen, oko 2 puta.

Savjet za recept:

- Svi sastojci moraju biti jednake na sobnu temperaturu, zagrijavana najmanje optimalno - 30 stupnjeva. Inače, tijesto slegne, a tijesto će rasti dovoljno. Isto tako, ne može pregrijati - kvasac i može biti izgubljen uopce.

- U različitim slučajevima, udio dodanih komponenti može biti malo drugačiji. Veća brašna ovisi o vlažnosti zraka, a ponekad i na svojoj gustoći, ovisno o vrsti i stupnju. Dakle, u svakom slučaju, broj mogućih prilagodbi u malo veći ili manji.

- Prilikom kuhanja tijesta brašno uvijek treba prosijati kroz uoči serije, na taj način obogaćenog s kisikom, tijesto će rasti bolje i kolači će veličanstven.

- Krajnji rezultat je besprijekorna testa u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti i količini kvasca koji se koristi. Na primjer, ako je kvasac će biti malo kasni, onda je njihov broj će morati biti povećan.