Klasični recept lecho za zimu

Uglavnom, tradicionalni recept letcho uključuje zrelih rajčica i paprika, rijetko koriste mrkvu i luk. Priprema snack zove vremena teška. Je li to priprema povrće i očuvanja lecho za zimu za pohranu će zahtijevati malo truda, ali sve vaš rad će biti plaćeni natrag u vrijeme kada je hladno vrijeme, koje su prisutne na tablici povrća snack će podsjećati na vruće ljeto.

I tako, mi ćemo pripremiti svestran jelo koje se može koristiti kao umak, salata juha, kao prilog za meso, tjestenina, riža i kuhano krumpira. Klasični recept iz popularne mađarske lecho sastoji od minimalnog seta proizvoda i priprema sve je vrlo jednostavno.

Kako se pripremiti letcho paprika i rajčica

isperu paprike, smanjiti na polovicu, uklone sjemenje i izrezati poluge. Podijeljen u velikim komadima.

Cut opran zrele kriške rajčice te pomicanje u miješalicu i za mljevenje.

Dodati šećer, sol i izlije biljno ulje. Sol treba staviti isključivo na okus, u ovom slučaju - 2 žlice bez slajdova.

sok Podijeli rajčice izrezati komade paprike, promiješati, staviti na tanjur i dovesti do kuhati.

ključati - 30 minuta. Paprike treba ostati „živi”. Nakon ulijevanja određenu količinu octa i dobro promiješajte.

povrća sipati u sterilizirane staklenke i napuniti vrata valjka za skladištenje u vrućem stanju.

Nakon što se ohladi staklenke, pripremljeni letcho paprike i rajčice proći na hladnom mjestu, koja se može spremiti za godinu dana ili više.

i savjeta preporuke

- Bugarski papar birati uglavnom crveno, radije mesnate i velike vrste. Slađa će papar je ukusniji dobiti snack. Prilikom kuhanja, pokušajte probaviti papar.

- Prije kuhanja preporučuje za čišćenje rajčice iz kože na poseban način čineći plitke rezove, zadržati ih u kipućoj vodi 3-4 minute, a zatim prebaciti u hladnu vodu i oguliti.

- Uz salatu staviti svježe bilje: peršin, kopar, cilantro, bosiljak i timijan. Tu letcho priprema varijante sa patlidžani, mrkva i luk, s dodatkom češnjaka.

- Korištenje Ocat je strogo u granicama utvrđenim normama, samo za prikupljanje i očuvanje lecho papar u zimi, samo produžiti svoj rok trajanja.

patlidžana i rajčica i paprike za zimu

Najviše jednostavna i ukusna povrća predjelo od nekoliko dostupnih sastojaka koji se mogu dobiti u žurbi - to je svačija omiljena klasična patlidžan kavijar.