Karneval u Italiji - Video recepti kod kuće

Tradicionalno vesela boja Karneval prethodi Korizma, i slaviti ga po cijelom svijetu, uređenje lopte, masquerades maskirane povorke, ali lako prepoznatljivih znakova povorke obojana kolica sa zadivljujućim djelima figure izrađene od papier-mache, plesati uz glazbu dok ti pad.

završava Carnival grand odmor utorak, ove godine, 21. veljače nazivom marted ì Grasso, , te je medij počne Lent.

Smatra se da je podrijetlo riječi "POKLADNIH" proteže iz srednjeg latinske „ carnem levare " (" clean meso „). Usput, ruski Karneval jednom nazvao „Myasopustom” to je zato prije Korizme meso je zabranjeno kao pravoslavaca i katolika.

Karneval počinje svugdje u različitim vremenima, ali češće to traje 2 tjedna prije korizme, a podrijetlo festivala seže u poganskoj prošlosti, kada su ljudi nosili maske za tjeranje zlih duhova. S pojavom kršćanstva ritual je izgubio svoju magičnu komponentu, a kao rezultat toga je postao nacionalni praznik. U srednjem vijeku i renesanse karnevala došao u europskim brodogradilištima i uzeo više rafinirane oblike povezane s kazalište, glazbu i loptice. Najpoznatiji u svijetu karnevala u Veneciji, te u ovih 10 dana, svi trgovi, ulice, kanali i dvorišta grada su pune maskiranih likova u luksuznim odijelima i turiste koji dolaze iz svih krajeva da se pogled na ovo čudo barem jednom oku.

U stvari, Venecijanska karnevalska Poznato je ljepotu i toaletni kostim, neograničene luksuzne loptice i magičnu atmosferu. Upravo u ovom trenutku postoje mnoge druge kulturne događaje: izložbe, likovne izložbe, kazališne predstave i modne revije.

Osim karnevala u Veneciji, slavne osobe i druge karnevala u gradovima Viareggio, gdje možete vidjeti najljepše alegorijske kolica s likovima izrađene od papier-mache i Ivrea, gdje je narančasta bitke odvijaju na tradiciji, također karneval na Siciliji, u gradovima Acireale i Sciacca, uz dobru zabavu.

Goethe je rekao: „Karneval - nije samo nacionalni praznik praznik to je da su ljudi daje sebi.”

Moguće je, dakle, i sve tradicionalne slastice - jednostavni kućanski predmeti, najviše od svega - duboko pržena, koji nemaju veze sa visokim konditorske umjetnosti.

U svakoj regiji, naravno, imaju svoje običaje i recepte, ali najpoznatiji karnevalske slastice - A frappe ili kyakkere ili Cenci i sfrappole,, ... ili nazivi ovih test trake, pržene i pečene u pećnici, posuto šećer u prahu ili zalijevati čokolada, ne broji! Druga ne manje poznate slatkoća - Castagnole, pržena na maslacu kuglice mrvi tijesto.

U sjevernoj Italiji dobije tortelli i ravioli sa slatkom punjenje, pogača prosa i kukuruzno brašno "Migliaccio", na jugu -. struffoli, vrlo male prženi kugle s medom, posute obojeni šećerni ukrasi I opet postoje jabuka prstenove duboko pržena, razne krafne, (fritole nepravilno oblikovanih krafne s rakije i grožđice), pantserotti zastoj, slatki prženi rezanci ... izabrati ono što želite!

RECEPT frappe

to bi trebala biti:

500 g brašna

1 jaje

1 žlice. l. mekani maslac

3 žlice. l. šećer

1 limun (kora)

200-250 ml bijelog vina

1 šapat sol

1 litra ulja za duboko prženje

šećer u prahu

Kako se pripremiti:

1. mijesiti tijesto svi sastojci spomenuti dodavanja postupno vino, da se postigne zajednički meko tijesto.

2 Izvaljati tijesta na pobrašnjenoj ploči i isječene u vrpce 10x5 cm, uz pomoć posebne rebrastog kotača.

3 dobivenog pržiti trake u vrućem ulju, na nekolko komada na vrijeme, dok zlatnu boju.

4 ispusni ih papirnatim ručnicima i posuti šećer u prahu i sklopljenom hrpu na posudu za posluživanje.

RECEPT Castagnoli

to bi trebala biti:

400 g brašna

50 g šećera

80 g maslaca meke

2 jaja

1 čajna žličica prašak za pecivo

1 vrećica vanilina

1 limun (kora)

1 prstohvat sol

1 litra ulja za duboko prženje

Šećer za posipavanje

Kako se pripremiti:

1 u zdjelu Beata maslac i šećer, dodati jaja, jedno po jedno, i promiješati.

2 Zatim dodati limuna, sol, vanilija, prašak za pecivo i 3/4 brašna, mijesiti, dodavanjem, ako je potrebno, preostale brašno meko tijesto dok glatka.

3 topline ulje.

4 biranje malo ispitivanja žlica, da se dobije veći broj kugli o veličini oraha i baci u ulje.

5 Fry do zlatno smeđu, kemijska papirnatim ručnicima i valjka šećera.

6 stavi na kliznom pločom.