Recept za karamela kod kuće

Torta „Grilyazh”

Izuzetna kolač s jakom aromom matica

i maslac.

Ina Antokhina

pročitaj više

Početna kuhani karamela može biti jednostavan, kiselo vrhnje, med ili kondenzirano mlijeko. Kada varenje slatko masa zapamtiti: deblji postaje karamela, više im je potrebno promiješati. Ako se to ne učini, šećer će se držati na zidove posude, opečen, a okus čokolade će biti upropašten.

Imajte na umu da je kuhanje slatka butterscotch bombona mase za najbolje uz minimalnu topline, inače to može brzo izgorjeti.

Za odlaganje i rezanje kolača, najbolje je koristiti rezanje odbora od stakla, keramike, metala ili kamena. Na drvenoj površini slatka težina će ispasti još gore.

Sastojci:

500 g šećera

100 g maslaca

250 ml mlijeka (ili krema)

1 h. Žličica vanilije

Kako se pripremiti butterscotch:

1. U tavi, spojite mlijeko i šećer, a zatim staviti na malom vatru i kuhajte, stalno miješajući. Kada je težina šećera će steći lijepu kavu-smeđe boje, mora se provjeriti spremnost. Za ovu bitnu pripremljene mase nižeg u hladnoj vodi. U slučaju da postane gusta masa zavareni.
2. Sweet mase ukloniti iz topline, kaša s maslacem i malo vanilije.
3. Rezanje ploča navlažiti s vodom, a zatim stavi van slatki bombon masu, stupanj ga i ostavite neko vrijeme, tako da je mogla zaspati.
4. izliječiti težina, prečica male kvadrata ili oblike nikakvog drugog oblika. Mjesto karamele u hladnjaku 1-2 sata za skrućivanje. Nakon određenog vremenskog karamela u potpunosti spreman i možete uživati ​​u njima.

Pripremiti matične karamela oko 60 minuta. Kalorija sadržaj od oko 334 kcal po 100 g

sa Toffee kondenzirano mlijeko

Sastojci:

300 ml kondenzirano mlijeko

100 g maslaca

200 ml mlijeka (ili krema)

40 g pšeničnog brašna

Kako se pripremiti butterscotch kondenzirano mlijeko s:

1. U tavi rastopiti maslac, i onda dodati pšenično brašno i pržiti u ulju, ne zanemarujući stalno miješanje. Kada će obrok dobiti zlatno-smeđa boja, ulijte u nju kondenzirano mlijeko, dobro promiješati i držati na laganoj vatri oko 10 minuta.
2. U međuvremenu, mlijeko ili vrhnje malo ugrijemo, a zatim dodati u lonac. Kuhajte slatko masu, stalno miješajući, do tada, sve dok ne postane zlatno smeđa.
3. Slika navlaži s kuhanim daske za rezanje leže završio vode slatkiša mase, razine, i njegove izrezane dijelove bilo kojeg oblika. Zatim ostaviti karamela da se ohladi, nakon čega se može jesti.
4. U pripremi slatkih mliječ karamele mase se mogu dodati različite komponente po svom izboru, primjerice, kakao prah, bademi, sjeckani orasi ili čokolada.