Mesna štruca recept

mesna štruca došao ruske kuhinje s europskim. Jelo je pripravljen iz cijelog (ponekad sjeckani) komada mesa, u kojem je omotan punjenje. Potonji može biti bilo kojeg proizvoda.

Recepti za mesnu štrucu mnogo, ali osnovna tri - iz jednog komada mesa, mala kriška, nadjev. To može biti vruća ili hladna jela snack. Osnovno pravilo za kuhanje ukusna peciva - meso i proizvode za punjenje trebaju biti visoke kvalitete. Juicy, slatko jelo te dobiti kada koristite clipping kod mladih životinja. Problem leži u sposobnosti da se pravilno preklopite uvaljati u ovom slučaju zahtijeva određenu vještinu.

Neki role pripremaju se brzo u pripremi druga potrebna 2-3 dana, ali ukusna, topi se u ustima predjelo se isplati. Ako vam se dogoditi da kupite par svinjske peritoneum, možete kuhati ukusna jela iz nje.

svinjski valjak

Shutterstock

Salo na trbuhu u svinje tanke, sa slojevima mesa i mekom krpom - to je idealno mjesto za bacanje.

Uzeti širine rezanja od 15-20 cm i dužine 0, 6-0, 8 m, utrljati obje strane sa soli i papra. Na masti, stavite sjeckani češnjak, sezona na okus, omotati papirom prema gore, kravatu s nizom i ostaviti prosalivatsya za 1-2 dana. Zatim ga stavite na pladanj i staviti u pećnicu na 150 ° C, pecite 3-4 sata redovito zalijevanje role grije sa masti. Koža mora biti zlatno smeđa. Prije posluživanja, potopiti u hladnjak.

sa Svinjski smokve prema receptu kuhati u blizini Thomas Keller. Pogledajte video!

Roll mljevenog

Za pripremu, možete uzeti nareske, to će dodati okus sofisticiranosti.

Kako se pripremiti:

1. rezanje mesa (900 g), ručno u male komadiće (1-2 cm), papar i sol za okus, sezone začina. Beat u jaje nadjev 1, staviti jedan od brašna ili škroba i dobro mijesiti.
2. pripremiti nadjev od mrkve, sir (100 g) češnjaka (1 kom.) - proizvodi trenje i miješati dok ne postanu homogeni.
3. uzeti komad folije, prelaze veličinu posudu, staviti na sredini nadjeva, razina sloj debljine od 1 cm, 5-2.
4. pokriti s nadjevom. Mokrim rukama nježno okrenite valjak čvrsto kao što je više moguće.
5. Wrap folija valjka tako da se dobije tijesnu kobasica, poslati u pećnici, podešavanje temperature 180-200 ° C, 30-40 min.
6. sa vruće poslužiti ukras povrća ili hladnoće kao međuobrok.

Minirulety šljive

Za stolom odmor dostojan jelo će minirulety svinjetina sa suhim šljivama.

Shutterstock

Potrebno je:

700 g svinjetina, 100 g suhih šljiva, 100 g tvrdog sira, 2 jaja, 60 g oraha, začin za okus, uzgojeni, ulje.

Kako se pripremiti:

1. Tanki sloj svinjskog repel, sol.
2. ​​Pripremite nadjev - pari šljive i matice, usitniti, dodati ribanog sira.
3. jednodijelni komad mesa izrezati na dijelove lamele, stavite ih na punjenje vijka i popraviti drvene čačkalice.
4. Jaja tresti u zdjelu, umočiti ih u rolama, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u vrućem ulju dok učinili.
5. Prije posluživanja, izvadite igle, izrezati na tanke valjke.