Kako marinirati meso divlje zečeve mariniranu u jogurtu i kuhati meso ragu od zeca s grah, mrkva i luk - korak po korak recept fotografijama

Kao što je poznato, divlja zec meso prije kuhanja, naravno, treba marinirati, inače, to će biti teško. Ovaj put želim podijeliti s domaćinima korak po korak recept za vrlo ukusan gulaš od povrća i mesa zeca natrag, prethodno natopljene u marinadi od jogurta.

za gulaš Sastojci:

• zec (ostatak) - 400 g;

• jogurt (nemasnog) - 200 ml;.

• mrkva - 100 grama;

• luk - 100 g;

• Grah - 300 grama;

• Sol - 0, l, 5 sati..

• curry - 0, 5 TSP ..

Kao marinate meso zeca u kefir

Za početak, moramo poduprijeti oprati zeca, a zatim izrezati na komade a la carte. Prvo, smanjiti hrptom na dva jednaka dijela, svaki dio treba dodatno podijeljen u tri jednaka dijela. Kao rezultat toga, imamo šest komada mesa. Mi ih ispuniti s jogurtom i ostaviti da se marinirati 60 minuta.

Dok zec marinirana, neka nam povrće.

Prva stvar koju treba sipati grah u duboku zdjelu i napunite ga s hladnom vodom. To je učinjeno kako bi se natečene grah i kuhati brzo.

Onda smo očistite mrkvu i luk. Trebamo mrkvu izrezati na duge tanke štapiće, a mi ćemo rezati luk na pola prstenje.

Kako se pripremiti gulaš

Nakon marinirana zeca dovoljno (samo četrdeset minuta), jogurt treba isprazniti i meso temeljito isperite pod hladnom vodom i osušite s papirnatim ručnikom. Zatim, meso mi sol i posuti sa curry začin.

Pošalji zeca u utyatnitsu s toplom suncokretovo ulje i popržite kriške do zlatno smeđe.

Nakon toga, doda se meso mrkva, luk i uz stalno miješanje, lagano pržena.

Nadalje, dodavanjem utyatnitsu graha i preliti kipuće vode, tako da meso i povrće potpuno pokriveni vode.

Nakon čir, pokriti s poklopcem i utyatnitsu napraviti mali požar. Ova domaća variva s mesom i zec paprikaš grah je potrebno oko 60-90 minuta dok kuhani grah.

Pobrinite se da ima dovoljno vode. Ako je potrebno, može biti malo dopunite.

gotovih jela se dobije ukusan i zadovoljavajući i divlji zec meso vrlo osjetljive.