Domaće kobasice kupaty u crijevima u mljevenje mesa

Vrlo zgodan imati među svojim rezervi u hladnjaku priprema mesa, što je kupaty - ukusna domaće kobasice. Danas ću se pobrinuti za njihovo kuhanje. Jednostavan recept, ali zahtijeva dovoljno vremena za njegovu provedbu. No, rezultat će nagraditi vaš trud - flavorful i sočne kobasice testirani meso sada, uvijek će biti na vašem stolu. Jednostavan dokazano tijekom godina recept s korak po korak zarobljeni slike, a sada, uvijek na dohvat ruke. ????

sastojci:

• svinjskog mesa - 1, 4 kg,
• Meso goveđi - 600 g,
• Korijander prahu - 1 žličica,

.

• Tmin - 0, 5 i žličica

.

• crni papar - 9,10 jedinica,
• papra slatko graška - 6/7 komada,
• Lovor - 2 komada,
• Sol - 2, 5 žličice,

.

• Broth - 150 ml,
• Prirodni ljuske.

Kako kupaty kod kuće

Kako se pripremiti za popunjavanje kobasica

Meso izrezati na komade i nadjev. Mesh / rešetka je poželjno, uzeti velike rupe.

U međuvremenu, u mort i miješati sve začine, lovorov list Bolje je razbiti u komadiće. Mljevenje na jednom smjesi začin. U govedine juhu i sipati sipati gotov preljev. Dobar mix.

Priprava membrana

Mi smo dobili hrabrosti iz pakiranja i isperite ga pod tekućom vodom izvana i iznutra. Općenito, što se prodaje u otopini soli (mjestimice sol). Brusilica umetanje posebnog mlaznicu, podmazati ga s uljem i ražanj kože.

Kada je par centimetara prije kraja ljuske, njegova vezati čvor.

Ako u vrijeme guraju dalje, da li ste primjetili u crijevima rastrgan mjesto - nemojte paničariti. Da li kobasicu prije dolaska na razmak od nekoliko centimetara, ljuske tie konac i izrezati. Onda, opet, vrh kravate u čvor i nastaviti raditi.

Kako napraviti domaću kobasicu

Mi smo počeli polako pomicali kroz nadjev i drži ruku ekstrudiranog kobasice, uviti kao što je prikazano na slici. Sa sljedećim kobasica radimo jednako dobro.

Ako su kobasice okrenuli puno zavoj za omatanje nit, izrezati ga, a zatim vezati informaciju da je utakmice u stroju za meso, u čvor. Nastavite da kobasice, sve dok meso i školjke neće završiti.

Meso poluzavršen prazan u to spremni.

Ukusna domaće kobasice mogu odmah pripremiti i uživati. Samo kupaty mogu se podijeliti u porcije i zamrznuti, ali ne zaboravite da dotjerati kožu na mjestu reza.

Ako imate školjku nakon kuhanja završeno, prelijte ga obilno solju, staviti u vrećicu i zamrznuti do sljedećeg puta.