Hladno predjelo od patlidžana s rajčicom i mozzarellom - Kako kuhati predjelo od patlidžana na svečanom stolu, korak po korak recept fotografijama

Brzi Mini patlidžan salata sa mozzarellom priređenom u dijelovima, to jest, u svom tanjuru. Obično takvi patlidžani služio kao hladno jelo prije ulaska u glavni topla jela. Ovaj detaljan recept s korak po korak fotografijama bit će sve kuhati takve grickalice mini salate.

sastojci:

• 2 + 1 komada patlidžana struci. žlica soli;
• 2 rajčice komada;
• 200 g mozzarella sira;
• Rafinirani maslinovo ulje (za prženje patlidžana).

U salatu punjenje:

• 1/2 greda peršin lišće;
• 1/4 grančica svježe rukolom;
• 4 žličice francuski senf .;
• 1 češnjak;
• 5 Art. žlice maslinovog majoneze 67%;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Kako kuhati predjelo od patlidžana na svečanom stolu

Patlidžan narežite na ploške širine ne više od 1 cm. Posipati ih obilno sol (1 tbsp. Žlice), u skladu za pet minuta i isprana hladnom vodom. Stavite patlidžan na ručnik i osušite. Ovaj postupak uklanja gorčinu koja se nalazi u patlidžana i oni će apsorbirati puno manje ulja tijekom toplinske obrade. Sada, kada je pripremljena patlidžan, pržiti ih u maslinovo ulje u tavi za roštilj. Zatim ih staviti na jednokratnu ručnik i pusti da se ohladi.

Kako napraviti preljev za salatu

Lišće peršina i rukolom samljeti i sipati u zdjelu. Dodaj u njih maslinovo majoneze, francuski senf i češnjak, progib kroz chesnokodavku. Sve mješavina. Punjenje je spreman.

Kada su svi dijelovi jelo je spremno, ostaje samo za prikupljanje zalogaje patlidžana.

Za početak, izrezati na kriške rajčice i mozzarelle. Sada, na tanjur za posluživanje stavite patlidžan, jednu čajnu žličicu nadjeva, rajčice, koja pospite crnim paprom.

Zatim, komad mozzarelle, 1 h. Žlicom punjenje, komad patlidžana i 1/2 sati. Žlicom punjenje. Najbolje mini salata može biti ukrašen peršina lišća.

Tako svečanih patlidžani, rajčice i mozzarella izgleda u presjeku.

se slažu da je takva ukusan i sočan hladno predjelo od patlidžana ukrasiti stol odmor kao Novu godinu, i na bilo koji drugi slavlje.