Marinirana mast brze hrane - kako kiseliti slaninu u loncu, s korak po korak recept fotografijama

Ova slanina marinirana u salamuri, pokušao sam jedan od restorana u Transcarpathia. Jednostavno, zadovoljavajući i flavorful predjelo sa slaninom, lukom i češnjakom pa me impresionirala da sam pitao kuhara podijeliti recept sa mnom. Sada, bez takva ukusna masti u Karpata ne može učiniti, u praksi, nema blagdan u našoj kući. Lijepe kulinarka, posebno za objavite recept za detaljan opis faze i korake kako napraviti fotografiju kuhanje iznenađujuće ukusne zalogaje iz masti.

proizvodi:

• masti (sol) - 500 ° C;
• luk - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• Češnjak - 30g;
• u vodi - 2.1 litre;
• G - L-. 2 sata.
• šećer - L-. 2 sata.
• gorko papar u prahu - 1 žličica.,
• lovorov list - 4 kom.
• papar - 5 graška;
• ocat (9%) - 2 žlice. l.

Za pripremu takvih masti ukiseljeno u slanoj Ja obično kupiti mekanu, već slano špek s leđa ili barel svinja. Poželjno je, naravno, da je to mirisne, katraniziran slame, ali ako ne to, onda možemo uzeti uobičajeno.

Kako kiseliti slanine u otopini soli po-karpatski

Na početku pripreme moramo kuhati marinadu. Da biste to učinili, očistite mrkvu i izrezati na kolutiće, a zatim izrezati kolutove ima četiri dijela.

U kipuću vodu da se otopi sol i šećer, dodati lovorov list, papar, grašak, mrkvu, i opet sve kuhati.

Put marinadu da se ohladi i dodati ocat, nije vruće, i jedva topla rješenje.

Dok je slana voda hladi, a mi ćemo smanjiti masnoće. Fotografija prikazuje kako se sjeckani špek na tanke kriške.

U pročišćeni češnjak shinkuem tanke kriške i luk „osloboditi” iz kore i izrezati na polutke.

Marinirajte bolje slanine u lonac ili keramičke posude. Sklopivi tavi mast, luk, češnjak, crni papar posipati i ostaviti da stoji 15 minuta.

ispuniti se posuda ohlađena marinadnoy punjenje, poklopca i ukloniti u hladnjaku za jedan dan.

Nakon 24 sata zakarpatska masti recept marinirana u otopini soli pripremljene.

Mi izvaditi mirisni kriške s marinadom i stavite ih na tanjur s lukom, češnjakom i mrkve.

Na prvi pogled, obično predjelo od slanih slanine može činiti previše jednostavan, ali vjerujte mi, ukusna, flavorful i nježan slanine marinirana u Karpata tijekom zabave ide s praskom. Ove skromne hladne zalogaje tijekom blagdana, gosti često jedu puno bolje od ukusnih jela od mesa.