Jaje u krivolovu u vodi - kako kuhati jaje kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Ova francuska metoda kuhanja jaja u vreći daje jelu posebnu francuskom aristokracijom i sofisticiranost. Krivolovu jaja kuhati brzo i jednostavno ako znate tajne izrade ovog nekompliciranih jela. Ih i želim podijeliti s vama u ovom receptu. Poshago napravio fotografije će pokazati kako kuhati jaje kuhano bez posebne opreme, samo u tavi s vodom.

Za pripremu nam je potrebno:

• 1 svježe jaje (poželjno uzeti veliki jaje);
• 2,1 dijela svježeg limuna;
• 1, 5 žličice grube soli .;
• 1, 5 litara vode (za poširano);
• 800 ml vode;
• 200 ml hladne vode za piće.

Kako se pripremiti jaje u vodi

Mi smo stavili dvije posude na štednjak i sipati vodu u njima. Prva posuda zalivši 800 ml vode i postaviti ga kuhati.

Drugi lonac sipati sol, dodajte 1, 5 litara vode i stisnuti polovice sok od limuna i dovesti do kuhati.

Sada smo se cijelo jaje i spustiti ga na žlicu u prvom tavi za 10 sekundi. Ovaj postupak ne dopušta protein koji se distribuira na sve vodi kad kuhamo u krivolovu.

U drugoj tavi vrtlog dimnjak, koji je nekoliko puta pomaknite u vodu sa žlicom u smjeru kazaljke na satu i razbiti jaje u centru lijevka, tako da ne umanjuju žumanjak. Prisutnost soli i sok od limuna u vodi pomaže da se okupe oko jajeta proteina.

No, u ovom foto jaje, koje sam ranije nije uronjen u kipuću vodu i kuhajte bez soli i sok od limuna. Proteini raspršili diljem vode i moram da ga pokupi sa žlicom u smjeru žumance.

Što jaje kuhanje

Vrijeme kuhanja u krivolovu jaja u kipućoj vodi oko tri minute. Nakon toga, uzima se sa žlicom u zdjelu hladne vode. Ovdje je ispravan jaja kuhana u vodi sa soli i sok od limuna.

A to je kako izgledaju jaja kuhana u običnom vodom. Proteini sliči dronjav krpu.

Nakon minutu samo izbrisao jaje jednokratnu ručnik te je spremna za posluživanje.

ispravno pivo jaje protein ima glatku teksturu, te u presjeku žumance teče sporo i ima kremastu teksturu, kao što je prikazano na slici.

Kao što možete vidjeti, priprema ovog ukusnog jelo kod kuće ne uzeti puno vremena, ako znate što i kako napraviti i koliko vremena kuhati.

Iznad nije jednostavno pitanje da li podnijeti jaje, ovaj put sam dugo sam se pitao - poslužit će kao ukras krumpir s pirjanim ovčetina. ????