Recept salata s kavijarom i plodova mora
Plodovi mora - je pravi skladište bjelančevina i joda, kao i vitamina, minerala i aminokiselina. Jela s plodovima mora uvijek tražio i imaju jedinstven okus. Ona ima iste prednosti i svečane salata s kavijarom, škampi i konzervirane lignje.
Sastojci:
300 g smrznutog škampa
240 g konzervirane lignje
5 jaja
140 g kavijara
majoneza
1 prepelica jaje
maslina, koštice
svježi peršin
svježi kopar
soli na okus
Kako se pripremiti salata s kavijara i plodova mora:
- U cilju pripreme salata s plodovima mora kavijara ponajprije pripremiti kozice. Uzmite posudu i ulijte ga u hladnu vodu.
- sol, opcijski dodatak lovorov list i papar. Stavite posudu na vatru vodu da zavri.
- U vrijeme vrenja, niže u svojstvu smrznute škampa. Vidjet ćete da se škampi gotovo odmah počinju mijenjati boju od sive do ružičaste.
- isparavanja škampi 3-4 minute. Kada se kozice su spremni, uklonite posudu s vatre i ispustiti vodu iz nje.
- Čišćenje plodova mora iz ljuske, ne zaboravite da uklonite crijevna venu svaki škampi na leđima. Stavite sastojke u zasebnu zdjelu.
- uzeti staklenku konzervirane lignje i odvod tekućine iz nje svu. Stavite lignje na rezanje odbora i izrezati ih na trake.
- Također možete koristiti za salate i svježe lignje. Uzmi ga filete i kuhati u kipućoj slanoj vodi, a zatim izrezati na isti način.
- Cook kokošja jaja i jaja prepelice do kuhana. U jaja proteini odvojiti od žumanjaka i utrljajte ih na fini ribež odvojeno.
- prepelice jaja salata, ostavite za ukras, ona će simboliziraju morsku biser. Sada kada su svi sastojci spremni, možete nastaviti do stvaranja slojeva svečane salatu.
- Uzmi lijepu zdjelu. Stavite ga narezane lignje, još obilno posuti ih sa naribanim žumanjak, lagano ugladiti površinu i dovoljnu količinu masti majoneze.
- Zatim stavi pola škampi, bjelanjak i zatim namazati sa majonezom. Na vrhu dašak salata stavi kavijar.
- Na stranama salatu ukrasite kozicama i maslina. Masline ležao o kozicama.
- U samom središtu salatu, stavite prepelice jaja oko njega stavi lišće svježeg peršina. Na zahtjev salate ukrasite koprom.
- Svečane salata s kavijarom i plodova mora spremno! Poslužite svojim prethodno izrezati na podijelio komada.
Povezani članci
Novi članci