Recept salata s kavijarom i plodova mora

Plodovi mora - je pravi skladište bjelančevina i joda, kao i vitamina, minerala i aminokiselina. Jela s plodovima mora uvijek tražio i imaju jedinstven okus. Ona ima iste prednosti i svečane salata s kavijarom, škampi i konzervirane lignje.

Sastojci:

300 g smrznutog škampa

240 g konzervirane lignje

5 jaja

140 g kavijara

majoneza

1 prepelica jaje

maslina, koštice

svježi peršin

svježi kopar

soli na okus

Kako se pripremiti salata s kavijara i plodova mora:

  1. U cilju pripreme salata s plodovima mora kavijara ponajprije pripremiti kozice. Uzmite posudu i ulijte ga u hladnu vodu.
  2. sol, opcijski dodatak lovorov list i papar. Stavite posudu na vatru vodu da zavri.
  3. U vrijeme vrenja, niže u svojstvu smrznute škampa. Vidjet ćete da se škampi gotovo odmah počinju mijenjati boju od sive do ružičaste.
  4. isparavanja škampi 3-4 minute. Kada se kozice su spremni, uklonite posudu s vatre i ispustiti vodu iz nje.
  5. Čišćenje plodova mora iz ljuske, ne zaboravite da uklonite crijevna venu svaki škampi na leđima. Stavite sastojke u zasebnu zdjelu.
  6. uzeti staklenku konzervirane lignje i odvod tekućine iz nje svu. Stavite lignje na rezanje odbora i izrezati ih na trake.
  7. Također možete koristiti za salate i svježe lignje. Uzmi ga filete i kuhati u kipućoj slanoj vodi, a zatim izrezati na isti način.
  8. Cook kokošja jaja i jaja prepelice do kuhana. U jaja proteini odvojiti od žumanjaka i utrljajte ih na fini ribež odvojeno.
  9. prepelice jaja salata, ostavite za ukras, ona će simboliziraju morsku biser. Sada kada su svi sastojci spremni, možete nastaviti do stvaranja slojeva svečane salatu.
  10. Uzmi lijepu zdjelu. Stavite ga narezane lignje, još obilno posuti ih sa naribanim žumanjak, lagano ugladiti površinu i dovoljnu količinu masti majoneze.
  11. Zatim stavi pola škampi, bjelanjak i zatim namazati sa majonezom. Na vrhu dašak salata stavi kavijar.
  12. Na stranama salatu ukrasite kozicama i maslina. Masline ležao o kozicama.
  13. U samom središtu salatu, stavite prepelice jaja oko njega stavi lišće svježeg peršina. Na zahtjev salate ukrasite koprom.
  14. Svečane salata s kavijarom i plodova mora spremno! Poslužite svojim prethodno izrezati na podijelio komada.