Tatarski jelo Cainari - kako napraviti tortilje s mesom u pećnici, s korak po korak recept fotografijama

Cainari - Tatar tortilje s mesom, kao i sva jela tatarski kuhinja je vrlo srdačna i ukusna. Danas sam savjetovati da slijede moj primjer i pecite ludo ukusne kolače s janjetinom u pećnici kućanstva. Vi bi bili sigurni da su izvorni meso pite ide „s praskom”, a potrošači će uvijek biti zatraženo dodataka. Uz korak po korak recept ukrašena fotografija koje će biti u stanju svladati popularne tatarski jelo Cainari lako.

sastojci:

• mljevenog ovčetina (ili teleći) - 600 ° C;
• luk - 200 g;
• papar u prahu - 1 žličica.,
• Jaja - 2 kom;.
• - Voda 250 ml;
• Kefir - 250 ml;
• Suhi Yeast - 15 ° C;
• granulirani šećer - 40 g;
• G - L-. 2 sata.
• Biljno ulje - 100 ml;
• brašno - 1 kg.

Kako se pripremiti Cainari - kamenca kolač mesa u pećnici

Tradicionalno, Tatar domaćice kuhati Cainari ili ovčetina ili konjskog mesa. Konjskog mesa za nas vrlo egzotično meso, janjetina i svi ne voli zbog svoje specifične arome. Tako da je kolač možete sigurno staviti teleći nadjev. On je kao ukusan i sočan kao mljevenog mesa janjetine, koju sam koristio u svom receptu. I tako, počinjemo raditi! ????

Kako bi se tijesto u Cainari

Vodu se pomiješa s jogurtom, zagrijana na sobnu temperaturu i otopi se u ovoj smjesi šećer, pola žličica soli i kvasca.

Pripremljeni spužva pokriti s ručnikom i stavite ih na toplom mjestu oko dvadeset minuta.

To je naš tijesto u obliku mjehurića tijekom vremena. To znači da je kvasac je dobar „posao” i tijesto mi ćemo biti uspješni.

Nadalje, jedan jaje udarila vilicu i miješati s biljnim uljem.

Smjesa jaje ulje se dodaje u igru.

početak brašno filtriranje kroz sito i postupno Kainar gnječenje tijesta u pećnicu.

Kada je kvasac tijesto za tortilje će postati tako gust da bi bilo teško miješati žlicom, kuhinja stol površina mora biti posuto brašnom, stavite tijesto iz zdjele i mijesiti da i dalje imaju ruke.

Nakon gnječenjem tijesto staviti na velikom ploču, pokriva ga odozgo i sa plastičnom folijom za odvođenje topline tijekom 50 minuta.

Film je bio pokušati pokriti tijesto, ali ne čvrsto omotati, kao što je to u procesu vykisaniya udvostručio. I tako, tijesto je uskrsnuo Kainar savršeno, kao što sam obećao.

To bi trebao biti njegov još jednom pažljivo mijesiti da tijesto će zasititi kisikom.

Zatim, tijesto kruh, moramo težiti da se otprilike izračunati koliko smo dobili kolače.

Rezultat je o kilogramu gotovog tijesta s kojima se mogu pripremiti 13 kuglica težine približno 80 grama svaki.

Na veliki komad tijesta otkinut komada koje teže u ravnoteži, a zatim oblik ruke od njih kugle.

Kad je izradak na tatarski pastile su spremni, oni mogu biti prekriveni čistim ručnikom. A mi, u međuvremenu, neka nam pripreme preljeva za torte.

Kako se pripremiti mljeveno meso tortilja

Luk očistiti i isjeckati pomoću hrane procesor, fino, ali ne i kašu. Alternativno, žarulja može utrljati na grubo ribež.

Zatim, mljeveno meso, luk, mljeveni crni papar i 1, 5 sat. Soli dobro promiješajte.

punjenju za kolače Tatar spremna i dajemo da odstoji 10 minuta. Tijekom tog vremena, meso natopljena sok luk i začine.

kao kalup Cainari Tartarom

Počinje se formirale tableta. Za početak, potrebno je pripremio mali kolač tijesto i razvaljajte je krug veličine oko 20 cm u promjeru. Debljina tijesta ne bi trebalo biti više od 3-4 mm.

U središtu valjanih tortilje širiti žlica mljevenog mesa prste i distribuirati punjenje, tako da se ona ne bi klizanje i tanki sloj ne više od centimetra visine.

​​Nakon toga, test podiže rub sklopa i početi prikupljati, kao što su, u „harmoniku”. Proces formiranja Kainar slično sculpting khinkali, samo u sredini torte mi ostaviti mali otvor.

Ovdje je lijepo okrenula tortilja s mesom. Sada, morate tijesto oko rupe (u sredini kolača) više vremena da prikovati prstom.

U peć za pečenje širenje Cainari formira na utvrđenim pečenje pergament. Pokušaj da će biti između tortilje bio na udaljenosti od najmanje 1-2 cm.

za pečenje stavite na toplo mjesto da će doći tortilje. Blebetati vilica jaje i korištenje kulinarski kist pravilno podmazati im kolače.

Pecite Cainari ćemo biti na srednje jakoj vatri dvadesetak minuta. Ova slika jasno pokazuje da je polica Tatar tortilje s mljevenim janje mora biti lijepa zlatna boja.

smo završili pomak peku u posudu, te se dobije poklopac način ručnik stajati do ohladi. Ova manipulacija je potrebno tortilje s mesom dobivenim od nas meke i nježne.

A to je kako to izgleda jelo tatarski kuhinje u odjeljku. Može se vidjeti da u nadjev propeklas ali ostaje sočan.

mirisne, sočne i ukusan i hranjiv Cainari ovčetina osigurati najviše na stol.

To je vrlo ukusna, ako pored ovog mesa pljeskavice ponuditi potrošačima hranjiva juha. Uživajte u jelu!