Riža ocat za sushi - kako napraviti ocat za sushi kod kuće, korak po korak recept fotografijama

Jedna od faza pripreme sushija ispunjava kuhane riže ocat posebna da je stekla pravo ljepljivu teksturu i okus željeni. Naravno, možete kupiti gotove, ali postoji takva ocat preljev za zemlju nije mali novac. Stoga predlažem da se napravi obrada octa za samo sushi. Korak po korak receptu ukrašen fotografijama će vam pomoći da ga kuhati sami kod kuće.

Mi ćemo trebati u nastavku navedene proizvode u istom omjeru:

• 200 ml octa riža Mutsukan;
• 160 grama (8 žlica ..) šećer;
• 30 g (2 jušne žlice ..) sol;
• 15 grama kombu algi;
• 0, 5 kom. limun.

Imajte na umu da, ako ne možete pronaći na popisu u receptu riža octa Mutsukan, umjesto da to može sigurno koristiti jabuka ili obični ocat. Broj gotovog octena salata sushi riže dovoljno za dva kilograma kuhanih žitarica.

Kako se pripremiti zemljišta za gorivom octa

Priprema polazeći od činjenice da je u žlica kombiniraju riže ocat i smjesu soli i šećera. Pošalji kantu na štednjaku (srednje topline) i promiješati bez zaustavljanja na šećer nije izgorio. Ako je i on dogodi, gorivom dobiti gorak okus.

Nakon što se šećer i sol otopi, u dobivenu otopinu iscijediti limunov sok i limuna se stavi u loncu s octenom otopinom. Također izostaviti komad alge i dati cijelu masu kuhati. Na prvi znak kipuće Isključite vatru. Bojiti kul, a zatim izvadite alge i limuna.

Gotov ohlađena i potpuno punjenje octena Sushi je ulivena u spremniku.

Da bi se popunila 1 kg kuhana riža treba uzeti 150 grama gotovog octene gorivom.

Takva obrada octa za sushi će vam dati priliku da se kuhati kod kuće deli japanskom poslastica.