Pecite piletinu duhan u gruzijski - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• peći duhana pile gruzijski

Duhan Piletina - nacionalni jelo gruzijske kuhinje, ljubio po mnogim Rusima. Izvorni naziv ovog jela zvuči kao: „tsitsila tapaka”. Thapa - vrsta gruzijskih ravne tave. Jelo je piletina, češnjak i naribanim začini i peče hrskava.

Marinirana piletina u češnjaku od Lara Katsov

Marinirana piletina može biti kuhana

u pećnici, u tavi ili u multivarka. No, glavna tajna ovog jela leži u marinadi. Zajedno s Lara Katsov priprema pjevačica Shura.

pročitaj više

Piletina duhan se prvi put pojavio na našim stolovima tijekom sovjetskog razdoblja. Tapas, naravno, nije bilo, ali pamet domaćica zna što zamijeniti. Uzeli normalan posudu s poklopcem i lijevanog željeza ili željeza bučicama. U modernoj kuhinji pomoću posebne tava opremljen s teškim poklopcem ili preše sa zavojnicom.

Jelo će se pile težine 600-800 grama. Prije vruće mrtvo tijelo gumiran sa soli i začina, ponekad kiseli u octu ili limunovim sokom. Na kraju ispada zazharistoy piletina s pikantnim češnjaka i pikantnih okusa.

Poslužite ovo jelo obično adzhika, češnjak umak, povrće i svježe povrće.

Pržiti piletinu dobro i ispalo ukusno, potrebno je pripremiti ispravno: izrezati uzduž grudi, poravnati i boriti se unutrašnjost kuhinje s čekićem. Zatim, trebate trljati lešinu sa začinima i ostaviti da se marinirati nekoliko sati.

Klasični pileći duhana

Trebalo bi biti:

1 mala pile;

maslac;

1 limun;

crni papar - za okus;

4 češnjaka;

sol - na okus;

začin "hop-suneli" - na okus.

Kako se pripremiti:

1. pile smanjiti uz sternum i poravnati. Korpus odbijanje kuhinju čekić na obje strane.
2. Za pripremu marinada, morate iscijediti sok od limuna i pomiješajte ga s pod visokim tlakom češnjaka, sol, crni papar i začini „hmelj-suneli.” Prema marinada, morate izbrisati sve piletinu i ostavite ga na sat vremena.
3. tava rastopiti maslac, piletina staviti natrag poklopac i teški poklopac. Ako takva kapa ne možete pokriti jelo uobičajeno obrnuti poklopac na tavu i staviti na vrhu spremnika vode. Nakon 15-20 minuta kuhanja okrenite lešinu i kuhati na isti iznos.

pile duhan češnjak umak

Shutterstock

Mnogi gurmani tvrde da trljanje piletina s češnjakom umak je potrebno nakon kuhanja, a ne prije njega.

Potrebno je:

1 pile;

sol, crni papar - za okus;

3 češnjaka;

2 žlice. žlice biljno ulje;

bilje (peršin ili cilantro) - na okus.

Kako se pripremiti:

1. pileći, kao u prethodnom slučaju, potrebno je izrezati i povratiti, utrljati sol i papar i pržiti na tavi pod opterećenjem.
2. Iako je pržena piletina, pripremite umak: češnjak sitno rešetku i pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, soli i dodajte ulje. Češnjak umak ravnomjerno tijekom cijelog polovica.

pile duhana Gruzijski

Shutterstock

Tijekom pripreme jela na receptu koristi gruzijskih začina, koji nisu uvijek mogu naći u lokalnim trgovinama.

Potrebno je:

1 pile;

, 2 žličice adzhika Georgia;

sol i papar - za okus;

začin "hop-suneli" - na okus;

3 žlice. vrhnje;

2 režnja češnjaka.

Kako se pripremiti:

1. za rezanje piletine leš ispružen, otjerati i natrljajte sa soli, začina „Hop-suneli”, crni papar. Ostavite piletina na pola sata.
2. kao zagrijani posudu, otopiti maslac. Miješati s vrhnjem adjika i dobivena smjesa podmazati vanjsku površinu pilića. Stavite lešinu u tavi i popecite ga s dvije strane pod ugnjetavanja.
3. Za pripravu umak: fino rešetkom češnjak, dodati malu količinu vode i soli.
4. Dobiveni umak pile rub završen.

Kako ispeći piletinu u toskanski, odnose se na parceli: