Recepti Salata od liganja «Labbra del Sirena»

za recept Anita COI: punjena lignja

Idealna dijeta za svečane obrok

Tablica domaćin „veličine Wedding”.

Choi Anita

pročitaj više

Klasična salata "Labbra del Sirena"

Sastojci:

1 kg lignje

4 kuhana jaja

100-150 grama kavijara

pola šalice majoneze

1 sat. Žličica mljeveni crni papar

1 lovorov list

1 h. Žličica soli

0, 5 sati, žlica grašak biber

Kako kuhati klasični salatu "Labbra del Sirena":

1. Prvo topiti lignje. Da biste to učinili, postavite ih u posudu hladne, posoljene vode. Možete ih odmrznuti u zraku.
2. No, ne stavi paket lignje na bateriji, i ne koristiti vruću vodu za odmrzavanje. Kada je proizvod odmrznuti, uklonite foliju i kožu na izvana i iznutra.
3. Cut file na komade. Poželjno je da ponovno osvoji lignje na obje strane. Zatim tijekom kuhanja lignje meso postaje krut. Napunite lonac vode na pola, staviti na vatru i pustite da zavri.
4. Dodati vodu, soli papra, lovor. Uronite u kipuću vodu jednu lignje, brojati do 10 i njegova ulova gliser.
5. Dakle, sve kuhati lignje. U ekstremnom slučaju, uroniti u kipuću vodu za dva komada, da se ubrza proces. Nakon kuhanja, cool i izrezati lignje fine rezance.
6. Jaja kuhati, ohladi u vodi, čist, a zatim odvajanje proteina od žumanjka. Proteini izrezati u trake. U dubokom zdjelu salate povezati narezane lignje, jaje i kavijar.
7. nabrati salata majoneze, sol i papar. Promiješati. Rasporedi salatu na ravnu slide ploče. Za ukrašavanje salata pomoću crveni kavijar.
8. Prvo, prelijte salatu s majonezom i posuti na vrh jaja. Osim toga, koristite ukrasne salata, peršin ili cilantro.
9. Moguće je položiti salata dno posude.

salata "Labbra del Sirena" s tikvicama

Kako se pripremiti:

1. Kako bi salata ima više svježeg okusa, dodajte narezane mlade tikvice i jabuke u njemu. Tikvice izrezati na tanke trake.
2. Apple koru, uklanjanje sjemena i izrezati na kriške. Ako salate uzmete konzervirane lignje, vrijeme njegove pripreme znatno je smanjen.
3. Dodati salatu 1 tbsp. od limuna i sok od naranče: okus hrane drastično promijenjena. On će se izreći kiselost.
4. Da bi salata bila malo gorak, dodajte sjeckani zeleni luk.

Hrana Svojstva:

Lignje - prilično skuplji proizvod. Dakle, Salata mogu biti izrađene od liganja i rakovica štap 50 do 50 godina ili uzeti 2/3 lignje i rakova štap 1/3. Salata će i dalje biti nježna i mekana. Naravno, ako ste u potpunosti zamijeniti lignje s rakovima štapovima, okus hrane je u potpunosti promijenio.

Za salatu uključen snažniji, može se upotrijebiti senf. Ponekad u preljev dodaje soja umak.

Sol i papar na okus mjesto. Važno je da ne ide predaleko.

Najbolji jaja za salatu - prirodne.