Vegetarijanska Uskrs kolač sa kiselim vrhnjem i mlijekom (bez jaja) - jednostavan recept za kako napraviti tijesto za kolače bez jaja sa kiselim vrhnjem

Uoči svjetlu uskrsne praznike svaka žena priprema iznenađenje za rodbinu i goste sa svježim domaćim kolačima. Netko iz godine u godinu, koristeći bakine recepte, netko voljan eksperimentirati i probati nešto novo. Svi recepti su slični jedni drugima da se, u praksi, u svaki sadrži jaja. Za one koji iz raznih razloga ne jede ovaj proizvod, nalazi se ova vegetarijanska recept za kolač bez jaja.

je potrebno za kuhanje test: 160 ml kreme, 1 tbsp. Mlijeka (250 ml), 140-150 g maslaca, 50 g svježeg kvasca, 4, 5, Art. brašno (oko 700 g), 1 žlice. šećer, 120-150 g grožđica, 0, 5 sati. l. sol, 7/5 čl. l. biljno ulje, začini (vanilije, limuna, kardamom, šafran, kurkuma ili drugi aromatiziranje) - na okus.

Za glazure potrebno: 30 ml mlijeka i 150 grama šećera u prahu.

kako bi se kolač bez jaja

Za Uskrs kolači okrenuo bujna i prozračan, treba se pridržavati određenih pravila i zapamtite da se tijesto se boji naglih promjena temperature i propuha. Kuhinja mora imati toplo mjesto za obranu tijesto, možete uključiti pećnicu, ali glavna stvar - je zatvoriti otvore.

Prva faza ukusnih kolača - se priprema tijesto. Kvasac je potrebno otopiti u prethodno zagrijanoj mlijeka do 40 stupnjeva. Također dodajte 0, 5, čl. brašna i 2 žlice. l. šećer. Dobivena masa promiješati i staviti na toplo mjesto za najmanje četvrt sata. U međuvremenu, pripremaju veliki kapacitet za buduće testove. Morate staviti u nju rastopljenim maslacem i vrhnjem. Kada se zračni mjehurići pojavljuju tijesto pažljivo stavi u posudu s maslacem i vrhnjem. Također pour preostali šećer, soli, prethodno opran i obsushenny grožđice i začina. Za okus, miris i boju mogu koristiti vanilin, šafran, kurkuma, limun koricu ili hrane esencije s različitim okusima.

Miješati dobivenu masu u njega i prosijati preostalo brašno. Postupno mijesiti tijesto dodavanjem žlicu biljnog ulja. Tijesto za Uskrs kolača idealno bi trebao biti malo manje strma nego normalan dizanog tijesta. To malo treba držati ruke, ali ne posežu za prste, tj. E. Brzo i držati ruke i otemkosti u kojem umijesi tijesto. Kapacitet tijesta zatvoriti poklopac, omotajte ručnikom i ostavite da se diže na toplom.

Nakon sat i pol, kada će se volumen povećati na 2-2, 5 puta, potreban vam je tijesto obmyat i staviti natrag na toplom mjestu da puca.

U međuvremenu, možete nastaviti na sljedeću fazu pripreme kolača. Do pravilno odabranih i obrađenih kalupa za pečenje ovisi o konačnom rezultatu. Postoje različite vrste oblika: aluminij, karton, silikon. Možete koristiti domaće limene kalupe - poduzeti potrebne veličine staklenke koje čuvaju konzervirano voće ili povrće. Spremni za kolače može se lako ukloniti, takvi kalupi trebaju položiti pergament papir ili foliju, ne zaboravite da ih podmazati uljem. Radi lakšeg snalaženja, dno i zidovi su urezana odvojeno. Ako se tijesto ponovo je povećan na najmanje dva puta, to može biti malo uzrujan i početi da ispunite posudu za pečenje. Punimo tijesto, otprilike jedna trećina od ukupnog broja.

Konzerve s tijesto trebate pustiti da odstoji najmanje pola sata i staviti u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečenje uskrsni kolači ovisi o obliku - dovoljno mali i sat i veliku potrebu 45-55 minuta. Spremnost lako potvrditi: Pierce kolač s utakmice. Ako ostane suha, tada je kolač pečen.