Piletina s gljivama u umaku od vrhnja - kako kuhati piletinu u umaku od gljiva, korak po korak recept fotografijama

Ako obitelj zatraži nešto ukusno, i brzo, to nije potrebno izvoditi hitno u pizzeriju, sushi bar, ili čak neki McDonalds. Bolje da ga iz hladnjaka najviše jednostavne proizvode, a samo pola sata kuhati nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući obrok na tradicionalnom ruskom receptu. Meso s gljivama i vrhnjem - klasičan nacionalne kuhinje, ali za izradu brzinu mesa može se zamijeniti s pticom. Danas će biti pileća bedra. Koristeći detaljne korak po korak recept za napraviti foto brzo priprema pirjani piletina s gljivama u umaku od vrhnja.

Trebamo: pakiranje hladna piletina bedryshek, smrznute gljive, vrhnje, krem ​​sir, biljno ulje, luk i korijen za zazharki, dobro, nešto drugo na malim stvarima.

U načelu, moguće je koristiti dovoljno snažan multivarka sa „vruće” modu. No, mi ćemo kuhovarit tradicionalna, debljine stjenke u lonac, u kotao.

Grijemo vodu, preliti par žlice biljnog ulja i pržiti budryshki na obje strane do zlatno smeđe.

luk, mrkva korijenje i fino rezati, a kreće pržiti pileći komada stranu, izlije ih u ulju.

Gljive, bez odmrzavanja, smanjiti manji i proširila u kotlu kad povrće zgrabiti i početi „glazura”.

Dok se gljive odmrznuti, neka sok i početi gulaš, budućnost drži umak. Nemamo debeli, slatko i masno selo kiselo vrhnje, kao što bi trebao biti po starom receptu i tradicionalnim trgovinama 10-15% prilično kisele i slojevitu pod utjecajem temperature. Dakle, moramo zgusnuti umak i dodati emulgator. Posuda mješalice izlije stakla pola hladne vode, dodati škrob žlica žlicu i kockice topljeni sir. Škrob će napraviti umak gust i sir dati ga mekom, baršunast i kremast slast.

Dodavanje kiselo vrhnje, naglo kako bi se dobila homogena smjesa, sol, papar. Priprema za umak treba biti gustoće jogurta i nekoliko bočatim, jer ni piletina ni gljive nismo slani.

Smetaninu škrob smjesa je izlivena u tanke struje i za vodu uz konstantno miješanje do zadebljanja napitka. Mi prevesti na minimum vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

debela blagi umak stekao plemenitu zlatnu boju i slatku, kremast okus s aromom gljiva. Odjeveni s umakom u potpunosti. Budući da je piletina s gljivama u umaku od vrhnja koje smo pripremili u tradiciji ruske nacionalne kuhinje, začina i najčešće korištenje: lovorov list, crni papar, svježe ili smrznute kopar.

Tradicionalni kremasti umak od gljiva oslanja jednako tradicionalni ukrasi - mrvljiv heljda. Ukrasite tanjur sa zelenom luk i brz, ukusan, bogat jelo od starog ruskog receptu je spreman.