Pileći srca s gljivama u multivarka - Kako kuhati pileća srca s gljivama, korak po korak recept fotografijama

Nutricionisti preporučuju barem jednom tjedno uključena u jelima izbornika od iznutrica i pileća srca - jedna od opcija i vrlo ljubazan. Oni imaju puno bjelančevina, vitamina, elemenata u tragovima, brzo su pripremljeni i savršeno u kombinaciji s raznim začinima i aditivima. Dakle, danas ćemo pripremiti ukusnu piletinu srca gljiva u multivarka pod umaku od oraha sira. Detaljni priprema pratiti korake snimljenih fotografija na recept.

Mi smo u prvoj fazi će trebati luk, mrkva i nešto bijelih korijena, primjerice, korijen celera.

U središtu aorte odrezati (ili što god to je ta plovila zovu?), Cut svaki na pola po dužini, obsushivayut ubrusom i šire u vrućem ulju (malo, samo jedna žlica) u multivarku vrućem stanju. Isto tako, možete kuhati ovo jelo u kotlu ili pan tolstodonnoy ali više to nekako uredniji raditi.

Dok su srca pržena (bolje da zatvorite poklopac - proces će ići brže), će smanjiti fine Julienne mrkva i celer. Luk - male kockice.

U gljiva, najprije odvrnuti noge, ih izrezati na kriške. Šešir je prvi prepolovljen, a zatim shinkuem plastike.

Nakon 10 minuta, kada su srca već „uhvatio”, stavi u zdjelu Multivarki isjeckan povrće, promiješati, zatvorite poklopac i nastavite kuhati još 10 minuta.

U povrće postignut do pola (luk - Providne, mrkva i celer - aldente), čak gljivice.

Stavite gljive na povrće, pokriti s poklopcem i dati im zagrijati, neka sok. Ako sirovo pošaljite ih izravno u masti, odmah otpustite sok i da će staviti na dno. Ali ako im daju malo „zgrabiti” par, onda možete biti opušteni sve promiješati i nastaviti pečenje.

Ukupno srca, korijenje i gljive, pržena smo pola sata. Sada je potrebno da ih preurediti na način gašenjem (ili na srednje jakoj vatri) minute do 10. No, mi ćemo nositi priprema za umak.

Umak napravimo kiselo vrhnje i rastopljeni sir za posipanje (poput „President”, „Viola”, „Amber” ili „Ochakovo”). To će poslužiti kao emulgator sira, dati umak potrebnu debljinu i silkiness. Orasi i hmelja-suneli dati, općenito, to je „raseyskoy” skup proizvoda lako bijele rase nijansu.

Otprilike pola čaše za oraha istolchem ​​mort ili sjeckani nožem. Ne pokušavajte manji - orašasti plodovi mora osjetiti.

smrvljeno matice Pour približno žličica Khmeli Suneli. Začini se mogu uzeti više ili manje - od vlastitog ukusa. Savršeno valjana izbor začinskog bilja, kao što su masline, ili mješavina različitih bosiljka, timijana ili ružmarina - sve prema vašem ukusu! Glavna stvar je da nismo stavili niti osnovne proizvode, bilo sousnuyu izradak ili zrnaca soli - to je važno!

širili mort u 2-3 žlice mješavine sira.

U međuvremenu, srca i gljive su gotovo spremni, to je vrijeme za ulazak u umak sastojci.

širiti mort matica sa sirom, dodavanjem kiselog vrhnja. Čak i ako se krema će biti vrlo niskim udjelom masti, čak i ako radimo buhnem cijela tegla umak će i dalje biti ujednačena, bez raslojavanja i dovoljno debela - to radi sir emulgator.

Sve mix i tek sada pokušava sol - moguće je da je slanost sira bi bilo dovoljno. Ako nije, dodajte malo soli i dodati malo svježe mljeveni papar mješavina. Pokrijte poklopcem i dati kuhati za 5-7 minuta.

Pileći srca s gljivama, umak orah-sir spreman. Završni dodir - malo svježeg vrhnja ili kopar.

jelo ispalo vrlo srdačna, tako pokupiti jednostavan prilog: mrvljiv heljda, rotkvica salata s jogurtom, svježim zelenim lukom.