Soft pirjano pileća srca u umaku - i ukusne kuhati pileća srca, korak po korak recept fotografijama
Danas ću kuhati pirjana piletina srca u umaku s dunje i bijelog vina u „Kavkaskog stilu”. Dunja - prilično neobično voće, jer je njihov puni okus i miris otkriva se tek nakon toplinske obrade. Na Kavkazu, gdje se ova biljka je rasprostranjena, a dunje priprema ne samo pekmez ili kompot, nego i mesna jela. Tanak i nenametljiv okus slatkog i kiselog okusa savršena kombinacija, u praksi, uz sve vrste mesa ili igre. Moj recept s korak po korak kako napraviti fotografiju pomaže vam da brzo i jednostavno savladati pripremu ovog jela.
Osim pilećih srca još uvijek je potrebno ulje, dunja, luk i bijelo vino.
Kako kuhati pileća srca mekana i jednostavno ukusna
Počnimo s dunja. To treba očistiti i izrezati na kocke srednje veličine.
U posudu ili kotao multivarka zagrijati ulje u njemu i izostaviti dunja komada. Fry preko visoke topline potrebne za svjetlo rumenila.
dao Dunja maslac okus, sada je potrebno da izvadi s prorezom žlicom i staviti na stranu dok se ne pretvori u pire.
srca čisti od suviška masti i krvnih žila, prepolovljen, ispere krvnih ugrušaka lagano obsushivayut. Luk shinkuem male kockice. Vino na taj iznos od mesa potrebno oko pola šalice.
U mirisnih ulja brod luk i pržiti do prozirnog i svjetlo zlatno karamele.
širiti srca, nastaviti prženje.
Kad srce ispran, zaliti vinom, dovesti do kuhati i pirjati 20 minuta na laganoj vatri.
Povratak tavi odgođeno dunja, dovesti do kuhati, kuhana nekoliko minuta. Ako vam se čini da nema dovoljno tekućine, dodati malo vrele vode.
sol, papar, dodajte omiljene začine i bilje. Laganim voćnim mirisom i slatko-kiselog okusa dunje i vinove loze je vrlo pogodna piment, korijander, muškatni oraščić i prstohvat timijana.
Dajemo jelo stajati pet minuta s poklopcem na vrlo niske topline za okus mješoviti i sazreli.
U slici ukras pripravu praškastog aditiva s kurkuma, začinjene arome i koristan dodatak srce „bijelac” služe začinjene i povrća salata povrće.