Pileća prsa s gljivama u bijelom vinu - kako kuhati pileća prsa pari u multivarka s gljivama, korak po korak recept fotografijama

Ponekad mi prvo pažljivo proučavanje kuharice ili web stranice, a zatim ići u dućan, kupiti sve na popisu, a zatim pripremiti za gotove recepte. A ponekad upravo suprotno: doći u dućan, kupio da mami pogledam, doveo kući - i početi izmišljanje tih proizvoda, na prvi pogled, nije neprimjeren, kombinirati u jedno jelo, tako da je ovo jelo ispalo da uši ne povući? Danas je upravo takva improvizacija, rezultat će biti ukusna i sočna pileća prsa s gljivama u bijelom vinu. Detaljan recept poshagov napraviti fotografiju na raspolaganju.

Kako se pripremiti pileća prsa pari u multivarka gljivama

Počinje pripreme piletine. Vrpca nož rezati kosti i hrskavice, kože očuvana. Ovo je kako bi se osiguralo da se prilikom kuhanja za par manje soka je otišao.

komada mesa na obje strane obilno posipati začinsku smjesa za kokoši. Ne sol, jer oni već imaju soli mlinovi.

okusom sa začinima piletine prebacimo u zdjelu i prelijte bijelim vinom. Za prsa marinirana sa svih strana, to će morati okrenuti jednom s druge strane.

Iako je piletina marinirana, neka nam umak: to će biti nekoliko „Francuski svojstva”. Standardni set za zazharki (luk, mrkva, suha bijela korijena) i gljiva. Oni su već čisti, pere, samo smanjiti lijevo. No, par, najveće i najljepše gljive, mi ćemo držati „za kasnije”.

pržiti povrće i gljive u volji maslac. Dobar komad (oko jedan i pol ili dvije žlice) baciti zdjelu i staviti na Multivarki prženje modu.

Općenito, za zazharki pokušavaju smanjiti povrće i istu vrstu oblika i veličine. No, ovaj put, mrkva je bolje da se „sakriti”, tako da je, dajući boju i okus, kao da topi u umak. Stoga joj tri na novčanu kaznu (sir) i ribanog luka s korijenima i bacamo u vrućem maslacu. Pokrijte Multivarki prikroem kuhati brže.

Iako smo srednje velikih ploče narezane gljive, luk i korijena omekšava. Dodajte gljive u zdjelu, promiješati, pokriti s poklopcem. Multivarka dalje pržiti, a mi ćemo nositi registraciju već marinirana pileća prsa.

Kuhanje tava za parenje - to podmazuje maslac (za okus, a da ne zaglavi). Stavite sve četiri komada kože dojke dolje, na vrhu meso je lijepo širiti kriške gljiva lijevo, malo prisalivaem.

To će biti vezan za to, ali htjela dodati lagani dodir sira. Adygei sir, to ne topi, a okus to nije sjajna, vrlo neutralan, ali to će dati nježnost i dobro krenula gljive.

Dok smo bili zauzeti s piletinom, zazharki je gotovo spreman: luk je prozirna, meke gljive, mrkva, gotovo i ne vide.

Vino se izlio u zdjelu zdjele u kojoj marinirana pileća prsa, pa čak i dodati svježe. Ukupno Vino će se otprilike čašu. Pomiješajte malo soli ga.

Postavite pare postelju, zatvorite poklopac i postavite sklopku za par topljenja negdje, na pola sata.

Sada dva procesa će se dogoditi istovremeno. Vino počinje isparavati i piletina kuhana u paru, je sočan, mekan i vrlo, vrlo flavorful. Zatim gljive s povrćem u vinu, a uz posudu u umaku će padati piletine sok. A od svega toga rađa se neočekivano harmoničan umak. I dok je glavno jelo u pitanju, možete brzo kuhati rižu za ukras.

Pola sata je prošlo, i otvoriti račun. Bušiti tanki nož pile je jasno sok - tako spreman, ali još uvijek sočna!

troškovi rada za sve „opere-uredan” - ne više od 20 minuta. Ukupno vrijeme kuhanja - manje od sat vremena. Rezultat - remek-djelo! Tanak, nježan, rafiniran okus i miris, skladan kombinacija gljiva i vina bilješke. Završni dodir - malo svježeg peršina i pilećih prsa s gljivama dobiva ne samo ukusno i sočno, ali i lijepa ... barem u francuskom restoranu poslužuju!