Shangi ukusna krumpir od dizanog tijesta - shangi kako kuhati s krumpirom u pećnici, s korak po korak recept fotografijama

Shangi ili shanezhki - kuhinjske pioniri. Rođen je u ruskom sjeveru, to je s doseljenici prešli Ural i osvojio cijeli Sibir sve do Dalekog istoka. Ovo nije cheesecake pite, a kao posebnu vrstu malih ili velikih (30 do 10 cm u promjeru) kolača od dizanog tijesta, koji se stavlja na vrh debelim slojem ili debeli namazani, Ukusan nužno, ali zadovoljavajuće punjenje. Shangi može učiniti s kiselim vrhnjem i brašnom lijepljenjem, s graškom ili bilo viskoznog kašu, ali najpopularniji su bili i ostaju shangi krumpir.

Danas ćemo napraviti muffins, kvasac shangi. Ali, ako ne dodati u tijesto za jaje i maslac zamjena povrće, blagdan srdačna slastica bit će u post. O tome kako se pripremiti shangi s krumpirom u pećnici, a ja ću detaljno u receptu, a koraci poduzeti fotografije ilustriraju pripremu.

za tijesto potrebno:

• 125 ml mlijeka ili vode;
• 25 grama svježeg kvasca (ili 1 čajna žličica suhog ..);
• 1 žlice. l. šećer;
• jedno jaje;
• 100 g maslaca
• 1 žlice. l. vrhnje;
• prstohvat soli;
• oko 400 grama brašna.

U nemasnog shanezhek:

• maslac zamjena na 4 žlice. l. povrće;
• i jaje krema izgleda ukloniti,

stopa povećava

• tekući do 200 ml.

Cook je početi s tijesta. Od punjenja na shangi mnogo, tijesto treba biti vrlo elastičan, da ostanete u formi i ne srušiti pod težinom. Zato, bolje je ne iskoristiti suhe i svježeg kvasca živjeti i pre-početak zakuhati.

Kako staviti pivo za ispitivanje

Pripremite svoj jednostavan. Kombinirajte vodu, šećer i kvasac i mijesiti dok ne postane homogena.

Jedna šalica napitka s nečim pokrivene (barem plastičnom folijom) i staviti minuta 15-30 minuta (ovisno o kvaliteti kvasca) na toplom mjestu.

Dobra kvasac će početi da dolaze u život pred vašim očima.

Opara i propuhuje neodoljivo izašao iz zdjele - vrijeme je da mijesiti tijesto.

Kako bi se tijesto u shangi

Naš Sibirski i Ural baka staviti tijesto u naćve, ali ja osobno radije koristiti usluge za kruh kavu ili hrane procesor. Dok je u formi tijesto, topi mi maslac, ali ne u tekućem stanju, a na mekom mazanje mase. Skuhati ulije u posudu, na isti brod ulje, jaje, kiselo vrhnje.

Prosijati brašno, obogaćuje s kisikom. Put soli u posljednjem pak, kako ne bi spriječiti razvoj kvasca. Ako želite, tijesto se može okusom kardamom, muškatni oraščić ili tlo piskavica.

Dok je tijesto pogodno, priprema nadjev.

Kako se pripremiti nadjev krumpira

Kuhajte krumpir u slanoj vodi. To možete učiniti uobičajene pire krumpir, ali mnogo ukusniji nego što je s dodatkom prženim lukom, gljivama ili čvarke. Mi ćemo imati luk, pržena na maslacu.

gotovog krumpir i skretanje spajanje u kaše pomoću tolkushkoy ili miješalica. No, nakon što je miješalica okreće viskozna pasta i tolkushkoy ostavlja neprekinute komade. Ako želimo dobiti savršen smoothie apsolutno ispravan dosljednost, najbolje je koristiti poseban pritisnite.

umiješati u krumpir, pržene luk, paprika, sol, dodati vruće mlijeko, uz miješanje, dovesti do željenog umak stupanj gustoće.

Punjenje krumpir učinio, ali prije nego što kalup shangi treba pustiti da se ohladi na temperaturu od svježeg mlijeka, ne više.

U ovom trenutku, tijesto kvasac uzgaja. Ispalo je jak, vrlo bujna, ali elastična. Dobro je zadržati težinu samog krumpira i ne podmiriti i poravnati.

kao kuhati shangi

Tijesto izrezan, rezati u dijelove. U našem slučaju, to je najbolje učiniti shanezhki 24, odnosno 12 komada na svakoj pleh.

Ispuni uzeti koliko i tijesto, ili malo više (po izboru). Može biti oblikovane shangi ruke: roll loptice tijesta i krumpira, poravnati ih u kolačima i staviti krug na tijestu od krumpira.

​​Međutim, brže, ugodnije i ljepše to može biti učinjeno korištenjem začina prstenje. Prekriveni pečenje silikon mat, brašno prašak smo organizirati željenu udaljenost prsten. Stavite tijesto u dio komada prstena, distribuirati prstiju. Zatim, na isti način stavi nadjev, poravnati i uklonite prsten.

pokriti s tkaninom i pečenje stavlyaem 20-30 minuta za dokazivanje.

Kao ispeći shangi krumpir

Naša snažna tijesto je došao, tako dobro je porasla do te mjere da shanezhki postala nešto poput sira. Smazhem od kovanog smjesu od jaja ili jaja mlijeka i poslati zagrije na 200-220 stupnjeva peći za 25-30 minuta.

Ball, ružičaste, Sibirski kvasca shangi pripraviti.

Mogu se jedu tople, toplo, hladno. Možete čak i zamrznuti, kao i potrebu da se, topiti, podgrijati u mikrovalnoj pećnici - i opet oni će biti svježe i mekano, kao da je ravno iz topline - od vrućine!

Delicious shangi s krumpirom - jelo-dovoljan, ali je „drugar”, koja se dobro kombinirati s raznim proizvodima. Ako Shangu sipati kiselo vrhnje, dodajte nekoliko kriški ili nešto mesa, ribe, ili samo pospite svježe bilje, imat ćete ne samo obrok, već pravi blagdan!