Meso juha s rezancima

Mirisna, srdačna, hranjivu juhu je posebno važno u hladnom vremenu, kada to želi ugrijati i pojesti nešto vrlo ukusno. Meso juha s rezancima vrlo jednostavno pripremiti, ako znate neke kulinarske trikove i osnovna načela juhe. To je ono što će biti objašnjeno u ovom članku, nakon čitanja da ćete znati točno kako kuhati ukusna juha s mesom i rezanci.

Prije nego što kuhati meso juha s rezancima, sve komponente moraju biti pažljivo odabrani i ispravno. Za pripremu ukusne, bogatstvo juhu, ne morate kupiti meso, a definitivno komad mesa na kosti. Ovo jelo će ispasti flavorful, srdačna i dugo pamtiti sve obitelji i gostiju.

Pileći tjestenina juha - postepeno recept

Za pripremu ukusne, mirisne piletina juha s rezancima morat ćete prvo kupiti juhu set (ili juhu) ili piletina kostura, pileće noge. Nikad kuhati pileća juha temelji na celuloze, file - to neće biti tako hranjiva, mirisne. Naravno, potrebno je da se zaustavi izbor na domaćem kokoš, ali ako netko nije pri ruci, to je u redu i trgovine ptica.

Za pripremu ukusnih juha sljedeće proizvode potrebno piletina tjestenina i domaće piletine, jaja rezance, luk, mrkva, listovi lovora, sol i papar.

kokoš staviti u vruću vodu, i stavite posudu na najvećoj vatri. Nakon što voda prokuha, ocijediti i preliti hladno. Kuhati juhu 30 -40 minuta.

Nakon toga dodajte oguljene povrće, lovorov list i kuhajte još 15-20 minuta dok ne omekša. Ogulite krumpir i narežite na kockice ili trake. Stavite ga u kipuću juhu i kuhajte na laganoj vatri 15-18 minuta.

red tjestenina - uroniti ga u juhu i kuhati još 10 minuta. Gotovih jela Pospite zelje, sezona soli.

vruća pileća juha s rezancima treba služio vruće. Može nadopuniti posudu sa sjeckanim zelenim lukom, domaćom rumenim nazdravili raži ili bijeli kruh - koji voli ono. Neke domaćice su isporučeni za razne adicije juhu - kiselo vrhnje, adjika, ali to je stvar ukusa.

Priprema ukusni domaći juha i nije tako teška stvar, kao što se može činiti na prvi pogled, novajlija kuhanje. Mi samo trebate zapamtiti glavne principe.

Kako kuhati ukusna pileća juha s domaćim rezancima

- ukusna, hranjiva, zdrava juha nikada izaći iz Bouillon kocke, niske kvalitete ili tjestenine s jeftinim set začina;

- goveđa juha s rezancima je pripremiti juhu od kostiju i mesa, a ne samo jedan file;

- ako želite da juha je bila prozirna prilikom primjene - procijediti ga kroz sito;

- pripremiti juhu sa samo domaćim rezancima - je ključ vašeg kulinarskog uspjeha!

Profesionalni kuhari i gurmanske home-kuhani obrok smatra neprihvatljivom u prisustvu prilozi od poluproizvoda, te da je za klasične goveđa juha priprema od jaja rezanci rukom i miješaju tijesto kuhano za njega. Za iskusne kuhar jaje rezanci domaći - to je jednostavna stvar, kao što je cijeli proces, kao što sada vidite.

Klasični mesa juha s rezancima kod kuće

1. Prvo stavite gulaš goveđi bujon. Za to je potrebno da se stavi komad mesa u tavi uliti hladnu vodu i dovesti do kuhati sve na jakoj vatri. Zatim sipati vodu, napunite svježim juhe i kuhati za minimalnu vatri 60-90 minuta. Nakon 30-40 minuta nakon početka procesa, dodati juhu oguljene povrće: mrkva, lovor, luk i peršin ili celer. Soljenje juhu trebalo biti tek na kraju kuhanja.
2. Dok kuhanog temelj za buduću juhu, mijesiti tijesto za rezance. U dubokoj spremnici utrljati 2 jaja s malo soli, dodajte količinu brašna da se tijesto je vrlo strma. Roll tijesto sloj je debljine 5 mm i izrezati na vrlo tanke trake. Dajte rezanci „ostatak” - da se osuši, i pronaći željene konzistencije.
3. Ovaj bujon se dobiva - mogu se dodati da se oguljene i kockice krumpira. Kuhajte juhu za 5-7 minuta.
4. U ovoj fazi, umočen u kipuću juhu rezanci i kuhajte 7-10 minuta, stalno pazeći da se rezanci ne kuhati. Sezona goveđa juha sa soli, začina po ukusu i sjeckani bilje.

Recept za klasične juha s domaćim rezancima je vrlo jednostavan i, kao što smo vidjeli, priprema se od uobičajenih sastojaka. Ako je ruka još uvijek nije okrenuo proizvode za domaćim rezancima, možete ga zamijeniti s trgovinom, ali onda je bolje izabrati tjesteninu od durum pšenice.

Domaća tjestenina juha mesa

Za pripremu domaće juhe-rezanci s govedine treba pažljivo razmotriti izbor mesa. Za juhe i boršč poželjnih letjeti prsa (to je više sočan) ili rebra, ali ne pulpe. Goveđa juha kuha za dugo vremena, tako da ga možete pripremiti unaprijed, a samo nadopuniti druge sastojke u juhu. Krenimo:

1. goveđi prsa ispiranje i napuniti s hladnom vodom. Posudu s mesom na štednjaku i pirjati do tada, dok se voda prokuha. Kada se to dogodi, juha zaliti i preliti prsa tople vode - ubrzati juha je spremna. Staviti u posudu oguljene povrće (luk, mrkva), korijenje, lovorov list i kuhati dok kuhano meso.
2. U međuvremenu, potrebno je očistiti krumpir, mrkvu i luk. Činjenica da su ti povrće, koji su proizvedeni u juhu smo uklonili, jer su iscrpljeni i njihov ukus, a zatim ispunite juhu novi okus boje. Dakle, krumpir izrezati na kockice i mrkvu i luk slamke. Uzmi nož za rezanje mrkve, a ne rešetkom - u ovakvom obliku to izgleda lijepo na tanjuru, i zadržava više okus.
3. Sezona juha s povrćem, promiješati i kuhati dok se krumpir kuha. Stavite juhu rezanci (po mogućnosti domaće) i kuhajte još 8-10 minuta.
4. na kraju sezone kuhanje juhe sol, začini i bilja.

Kako bi se pripremili ukusan, hrani juha s rezancima i govedine, potrebno je odabrati prave proizvode, te u skladu sa svim procesima kuhanja. Uzmite si vremena i napraviti svoje vlastite rezance - vidjet ćete kako promijeniti okus juha, koliko će biti bogatiji i zanimljiviji.