Nova Godina u japanskom - Video recepti kod kuće

„Zlatni tjedan” - Takozvani japanskog novogodišnjih blagdana. U Japanu vjeruju da je Eva Novogodišnji ažurira ne samo godine, nego i dušu čovjeka. Dakle, važno je da se isplatiti dugove, izbaciti smeće kod kuće, okupati i pripremiti svečanu večeru. Proslavite Novu godinu u Japanu od 31. prosinca do 1. siječnja, umjesto lunarnog kalendara. U ponoć po cijelom Japanu počinju zvati hrama zvona. Zvuči točno 108 udaraca. To zvoni Japance izbrisani iz strasti i iskušenja. Prema drevnim budističkim pričama, jedna osoba je izložena 108 vrsta iskušenja. I svaki udar zvona otklanja jedan od tih strasti. Cijela zemlja u ovom trenutku je ispunjen zvona - zvuče tako svečan i lijep da mnogi Europljani koji se nalaze u ovoj svečanoj dana u Japanu, zaustavlja srce. Jednom zvono pada tihi japanski slabu piće alkoholno piće amadzake igromko se smije. Smijte se da je potrebno, ili u novoj godini će biti puno tuge! Sretna Nova godina želi Japanski Djed Mraz nije, kao što smo i Segatsu-san,, što znači "gospodin Nova godina." On je odjeven u nebo-plava kimona, ali predstavlja, za razliku od našeg Santa, on ne daje, samo želi sreću i dugovječnost. Kao što je u Japanu za ukrašavanje kuća pradniku? Japanci, kao i mi, doček Nove godine ukrasite svoj dom, već odjeveni božićna drvca su postavljene u dvorištu malog vrata bambusa stabljike i borovim granama, na C egatsu-san,. Neki ljudi u ovom sastavu dodaje se grana paprat, morske alge, mandarina, šljiva cvijet. Svaka biljka ima magičnu smisao: borove grane - simbol dugovječnosti, bambus - snaga, Fern - čistoću i plodnost algi - sreća, , mandarina - skrb, grančica šljiva - ljepota i trajnost.

Koji su jela stavljaju na novogodišnji stol?

Svaki jelo koje Japanci staviti na svečanom stolu u Novoj godini donosi čaroban osjećaj. Tradicionalna zabava - duge rezanci tosikosisoba koje predstavlja blagostanje i trajnost. Pređa od heljdinog brašna je povezan ne samo za odlazne godine uz nadolazeće godine, ali i okupiti ljude u ovoj prekrasnoj večeri. Rezanci početi jesti do ponoći, dok zvona. Tosikosisobu ukrasi sjeckani luk ili tempuru (duboko pržena povrće i riblji). Prema drevnoj predaji, Nova godina slavila u mat, s niskom stolu, sjedi na podu. Osim rezanci, japanska kuhinja kuhana riža s algama, narezane brancin role omlet, škampi, grah u umaku. Poznati u cijelom svijetu sushi i sashimi su također prisutne na svečanom stolu. A odmor pripremili neobično jelo koje će pojesti za tri praznika - oseti-ryori. Cook i podgrijavanje hrane u prvim danima nove godine uvijek je smatrana jednim loš znak. Stoga snalažljiv japanski izumio u godini 794 oseti-ryori, koji je pripremljen na zadnji dan u godini, samo da se neprimjereno mjestu za tri dana. Oseti-ryori to je lako prepoznati po posluživanje: kushanepodaetsya u ravne drvene kutije, u kojoj je hrana nije razmažena. Kutija se obično ispunjen različitim hrana: riža kolača, peciva s jajima, alge, jaja, soje i ribe. Međutim, u posljednjih nekoliko godina oseti-ryori više vjerojatno da će kupiti gotove u supermarketima - to je zgodan i štedi vrijeme, koji uvijek nedostaje u novogodišnjoj noći. Na prvi dan novogodišnjih izlaska japanskom posjetiti hram. A hramovi posjećuju svi: i oni koji su se sastali na odmor običajima svojih predaka, a oni koji ga slave moderno. Približava sveto mjesto, Japanci bacaju novac u velikim bijelim platnenim ili drvene kutije, a ne povlačite kabel, koji se suspendiran iz spremnika željeza s malom težinom iznutra. Zatim morate udvostručiti slap u dlanu privući pažnju božanstva. Japanci vjeruju da je prva molitva u novoj godini je siguran da se čuje.

RECEPT Japan NOVOGODIŠNJI omlet s škampi i HAM

Veliki snack za Novu godinu stol - brzo pripremiti, a nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

Trebalo bi biti:

6 jaja

300 g kuhanih kozica

200 g šunke

2 paprike

1 luk

1 žlice. l. maslac

1 žlice. l. umak od soje

Peršin i kopar

Sol i papar na okus

Kako pripremiti:

1. Luk fino usitniti. Paprika izrezati u trake.

2 Ham isječene u vrpce, pržena na maslacu u tavi uz škampi, luk i paprike. Kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

3 Pour jaja šlag sa soli i papra, kuhati na laganoj vatri uz poklopac zatvoren za 3-5 minuta. Spremni omlet izrezati u male komadiće i ukrasite zelje.