Slatkiši, osvojila svijet: nugat ili nugat - Video recepti kod kuće

• Glavni
• hrane
• slatkiši, osvojio svijet: nugat ili nugat

Ovaj slatkoću njezina okusa je pogodila mnoge sladokusac.

Ovaj slatki okus svog arapskog porijekla je pogodila mnoge sladokusac. Med, bademe, , bjelančevine jaja i šećer - koje je sve što je potrebno za kuhanje tradicionalne zimske tretira. Nugat kao u Španjolskoj, Italiji i nekim zemljama Latinske Amerike. Samo ovdje u talijanskoj nugat su dodani grožđice i u španjolskom nugat meda se miješa s šećera. Poznati španjolski vic kaže da u par šampanjca nugat - „eksplozivnu smjesu”.

Najstariji recept nugat je objavljena u španjolskom „Priručnik za žene” u XVI stoljeću. U starom receptu koji glasi: : „Uzmi jedno dobro utabane bjelanjak i miješati ih za svaki funta meda. Kako pobijediti smjesu i ostaviti da stoji cijeli dan. Sljedećeg dana, smjesa zagrije stalno miješanje, dok ne omekšaju i kuhati „.

Zapravo, otkako je tehnologija izrade ovog Božića delicije nisam promijenio. Ako Španjolski je "nugat", to je med ukusan za nas naziva "nugat", a Francuzi pod desert nugat znači badem pralina. U modernoj nugat osim matice dodan čokolada, cimet, , osuši, Berry, peel, ušećeren i vanilije. Provjerite zimski nugat

Trebalo bi biti:

3 bjelanjaka

250 g šećera

1 šalica meda

1 šalica matica

5 listova papira riža

Kako se pripremiti:

1 Tri proteina hladnjaku bič miješalica u obliku čvrste pjene.

2 Posebno kuhati sirup 1 tbsp. meda i 1 žlice. šećer. Cook, tako da će morati malo zadebljana. Ulijte sirup u tankom potok u pretukli bjelanjaka, i dalje umutiti.

3 Različiti orasi i kandiranog voća (pistachios, lješnjaci, orasi, indijski oraščić, limunova kora, kokos pahuljice) za dodavanje guste i još topla nugat.

4 U rižina papira stavi nugat i glatka. Nakon nugat suši u blizini drugog lista papira riže i ostaviti da se osuši.

5 Suhi nugat izrezati s oštrim nožem i služe za božićnog stola.