Pripremamo se za Uskrs: 7 zanimljive recepte - Video recepti kod kuće

sir pilići,

Ove smiješne kugle da nalikuju pravi kokoši. No, nježni okus krem sir sa svjetlom češnjaka okusa i hrskavim prženim orasima unutra ostavio nikakve sumnje - prije remek-predjelo, koje će biti originalni ukras uskršnjeg stola.

recept za piliće sira

Trebalo bi biti: 200 g sira bogate žute boje (na primjer, cheddar)

150 g sira

1-2 režnja češnjaka

0, 5 sati. Žlica kurkuma

prstohvat soli

Kernel prženi kikiriki ili bademe

mrkva (poželjno tanka), pakiranje saltine krekeri, crne masline, kopar - za dekoraciju

Kako se pripremiti:

žuti rešetke sira. Podijeliti na pola.
Mix sira, slomiti češnjaka (jezgra treba rezati), kurkuma, sol i pol od ribanog sira.
Ruke kuglica oblik, iznutra i staviti orahnjača u preostalom naribanog sira.
Mrkva izrezati na krugove, svaki krug prepolovljena. Put „noge” na kreker, top-sir loptice. Od maslina da oči ostatak mrkve - kljun.
Ploča ukrasiti kopra, stavi kokoši. {{Widget-6520}} služiti ohlađen.

salata "gnijezdo"

Mi vam nudimo tradicionalna salata u svom novom tumačenju: manje kalorija, više vrijednosti i okus. Kuhani krumpir, govedina jezik i sir, mi smo u kombinaciji sa svježim krastavcima i hrskavom salatom. A naša izvorna svjetlost preljev će biti izvrsna alternativa za uobičajene i teške majoneze!

RECEPT SALATA "Jack",

Trebalo bi biti: 3 srednje krumpira

1 veliki krastavac

200 g prokuhane govedine ili teleći jezika 150 g tipa sira Gouda

pola bijele žarulje

5 listova puterice

3-4 žlice. Žlica niske masnoće kiselog vrhnja

1 h. Žlica senf

prstohvat soli

1 paket od slanih štapića - za ukras

Hrpa svježe kopar - za ukras

3 kuhana jaja prepelice - za dekoraciju

Kako se pripremiti:

krumpir kuha na jedinstven u slanoj vodi. Svjež i čist.
Izrežite krumpir, krastavac i sir kocke, jezik - trake, luk tanke polu-kolutove. Salata pauza u male komadiće. Sve mix, sol.
Izmiješati vrhnje i senf. Haljina salatu, staviti u zdjelu salate.
Da se formira priključak pomoću slamke.
U sredini staviti malo kopra i prepelice jaja.

Klasična svinjski

Neka nam malo književnu licencu i produžiti retoričko pitanje od velikih klasika: a što ruski ne voli voziti brzo ... tako sočne kriške svinjetine? Nudimo vam klasični recept, nakon kojeg ćete iznenaditi svoje goste s blagim zrakom s mirisom mesa češnjaka, senfa i meda kore lako.

recept za CLASSICAL Burzenin

Treba: 700-800 g svinjskog vrata (meso ne bi trebalo upariti ili smrznuti)

1 žlice. Žlica gorušica (poželjno granuliranog ili crvena paprika)

1 žlice. žlica tekućeg meda

3-4 režnja češnjaka

sol i papar - za okus

Kako se pripremiti:

Meso dobro isperite i osušite pomoću papirnate ručnike.
Med Mustard miješati dok ne bude jednolično.
svinjska mast češnjaka, soli i temeljito premaz smjesa meda senfa. Ostavite marinirati za 2-3 sata na hladnom mjestu.
Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C.
Meso i čvrsto twist kravatu konce.
Zamotajte foliju, staviti u kalup i staviti u pećnicu na 40-45 minuta.

pažljivo ukloni foliju, izlije sok oblikuje i stavi u pećnicu za još 15-20 minuta do zlatno smeđe.

riža pileći

jasno juha mirisne, svijetle povrće, zeleno natječaj piletina ... minimum napora - i to sve pretvara u ugodan odmor žele!

RECEPT zgusnut PILETINA

Valja biti: kokoš bubanj 2 ili 1 veliki pileća prsa

5. čl. hladna voda

1 veliki mrkva

2 češnjaka

1 luk

konzervirana grašak - na okus

hrpa peršin i kopar

1, 5-2 čl. žlica želatina

sol, crni papar - za okus

lovorov list

kuhanim jajima - za ukras

Kako se pripremiti:

Pour pileće 4 šalice hladne vode. Dodajte očišćenu mrkvu, luk i češnjak, izrezati na pola. Stavite na vatru, dovesti do kuhati i kuhati najmanje jedan sat. Pucaj pjene nakon što je formirana. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte papar u zrnu, lovor i sol dobro. Dio tekućine treba ispariti.

juha (za maksimalnu transparentnost trebate učiniti nekoliko puta), super. Luk, češnjak i paprika za uklanjanje mrkvu izrezati na kriške. Suza piletinu na male komadiće.

Otopite želatinu u 1 šalicu hladne vode i ostavi 30-40 minuta (preporučljivo pročitati upute na pakiranju sa želatinom i slijediti ga).

Nabubreni želatinu se doda u juhi topline bez vrenja.

kuhana mrkva, limenke graška i zeleno proširena formochkam (uobičajeno koriste male silikon plijesni).
se izlije juhu i staviti na hladnom mjestu nekoliko sati lijevati (po mogućnosti preko noći).

služiti ohlađeno i sa ukrasiti polovice kuhanim jajima.

Royal kurnik

U izradi ovog fantastičnog kolača će trebati vremena, ali zapamtite, koliko dugo ste upustio u svemu. Punjenje višeslojni natječajne pileća prsa, najfinije palačinke, pržene gljive i krumpir s vrhnjem u kombinaciji s hrskav ukusna tijesta - Royal Kurnik je dobro vrijedi nekoliko sati!

RECEPT ROYAL Kurnik

to bi trebala biti:

Tijesto: 2 5 tehnike. brašno

1 h. Žlica šećera

prstohvat soli

prstohvat sode bikarbone

100 g maslaca

0, 5, čl. jogurt

1 jaje

palačinke: 350 ml toplog mlijeka

1 veliko jaje

1 h. Žlica šećera

prstohvat soli

5-6 čl. Žlica brašno (100-120 g)

2 žlice. žlice biljno ulje

pileći punjenje: 2 velike pilećih prsa

krumpira punjenje: 2 velike kuhani krumpir

snop mladi luk

250 g kreme (25-30%)

sol - na okus

gljivica punjenje: 1 veliki luk

1-2 žlice. žlica maslaca

350 g sirnjača

sol i papar - za okus

1 - žumanjku za podmazivanje kolač

Kako se pripremiti:

kokoš kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Meso treba biti vrlo nježan i lako do suza vlakana. Uklonjeno iz juhe i razbiti u male komadiće.

U tijesta Prosijati brašno, dodati šećer, sol i sode bikarbone. Promiješati umutiti. Dodajte omekšanu maslac i protrljao ruke. Zatim sipati jogurt i dodati jaje.
mijesiti super, malo ljepljivo tijesto, smotani u klupko, u blizini filma i staviti u hladnjak na 40-60 minuta.

U palačinke mlijeka pomiješan s jaja, šećera i soli. Dodajte prosijano brašno, stalno miješajući umutiti. Ako postoje kvržice, tukli s mješačem ili uranjanje miješalica. Unesite biljno ulje, promiješati. Ispeći palačinke, četkanje posudu s biljnim uljem neposredno prije pečenja prvu palačinku.

za punjenje krumpir kuhani krumpir izrezati u male kockice. Dodajte nasjeckani luk, kiselo vrhnje i miješati. Sezona sa soli.

U gljiva punjenje luk fino isjeckati, pržiti na maslacu do zlatno smeđe. Dodajte sjeckani gljive i pržite dvije minute, dodajte sol i papar.

Prethodno zagrijati pećnicu na 170 ° C.

Sve je spremno za montažu Kórnik.
Poseban 1/3 tijesta i valjak u kolač malo veći promjer od promjera palačinke. Prijenos tijesto na lim, položenu pergament. Najbolje s trećinom nadjeva krumpira. Pokrijte prvu palačinku, staviti 1/3 nadjeva od gljiva.

Ponovno pokriti palačinke. Nokautirati piletina komada. Pokrijte palačinka. Nastavite izmjenjivati palačinke i nadjev dok se ne sastojaka. Zadnji sloj - punjenje.

U preostali dio tijesta patiti off mali komad nakita. Ostalo tijesto izvaljati sloja širu bazu i pokriti Kurnik. Zaschipnut rub pažljivo.

Ukrasite kolač tijesta ostatke i masti žumanjak.

Peći 60-80 minuta.

Recept "Uskrs Tsarsokoy" od poznatog slastičara Aleksandar Seleznev. Vidjeti video!..

čokolada jaja

U ekstravagantne uskrsna jaja kuhana na temelju klasičnog kolača „krumpir”, obložena debelim slojem tamne čokolade glazura. Služio na štapiću, naši kolači ne samo da će biti veliki desert, ali i prekrasan ukras uskršnjeg stola.

RECEPT OKOLADE EGG

To bi trebao biti:

biskvita: 3 jaja

90 g šećera

75 g brašna

15 g škroba

maslac - za podmazivanje obrazac

krema: 125 g maslaca na sobnoj temperaturi

60 g šećera u prahu

50 g kondenzirano mlijeko

2 sata. Konjak ili rum posudica (može izostaviti)

čokolada glazura: 120 g tamne čokolade

0, 5, čl. Krema visoke masnoće (35%)

10 g maslaca

slastice ukras u boji

Kako se pripremiti:

Prethodno zagrijati pećnicu na 170 ° C.

pobijediti jaja u hladnom pjenom. Postupno dodajte šećer, pobijedivši da će nastaviti rasti tri puta.

Brašno mješavina škrobom i prosije.

U tri koraka dodati mješavinu brašna u jajetu, lagano miješanje lopaticom od sredine prema rubu.

Dno kalupa mast s maslacem.

Izliti tijesto u pripremljene za prženje. Pecite 15-18 minuta. Spremni kolač malo iza obliku, a vrh je elastična, kad se pritisne.

ohladi na rešetki. Razbiti na komadiće i osušiti u pećnici.

samljeti mješalice u finih krušnih mrvica.

Za bič vrhnje maslac do bijele. Dodajte šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i alkohol, pretučen.

Za čokoladni preljev razbiti u male komadiće. Krema kuhati. Ulijte kremu u čokoladu, ostavite stajati 30 sekundi, a zatim promiješati dok glatka masa. Dodajte maslac i miješati. malo ohladi prije korištenja.

Miješati krema biskvita mrvice. Za formiranje jaja. Centar štap štap (možete koristiti drvene kos za šiš kebab). Stavite jaje na roštilju (višak čokolade će teći prema dolje), preliti čokoladnu glazuru.
Pospite obojene konditorskih ukrasa. Cool.

kolač "cvijet"

i Sweet zraka pečenje kvasac sa svečanim cimeta okusa, u obliku cvijeta. Udubljenja u laticama omogućuje ukrasiti tortu obojena uskršnja jaja, a njegov oblik i mami brzo odvaliti komad svježe!

torta recept "CVIJET"

to bi trebala biti: 400-450 g brašna

250ml mlijeka

12 g svježeg kvasca (4 g suhog)

70 g šećera

70 g maslaca

1 h. Žlica kardamom tlo

0, 5 sati. Žličica soli

za punjenje 2 žlice. žlica maslaca

3 žlice. šećera žlica

2 žlice. cimet žlica

50 g tamne čokolade (može izostaviti)

50 g matica (može izostaviti)

žumanjak - za podmazivanje torte

veliki šećer - za posipavanje

Kako pripremiti:

kvasac rub s 1 h. Žlica šećera, dodati toplog mlijeka, miješa i ostavi 10 minuta na toplom mjestu.
Dio dodati prosijano brašno i na mijesiti tijesto. Ako je tijesto previše gusta, dodati toplo mlijeko, ako previše tekućine - brašno.
Ulaz ostatak šećera, omekšani maslac i kardamom. Mijesite 10 minuta. Tijesto treba biti mekano i elastično. Sezona sa soli.
Obrazac loptu i stavite u zdjelu pobrašnjenoj. Pokrijte krpom i staviti na toplo mjesto bez propuha 1 sat prije povećao dva puta.
obmyat tijesto. Podijeliti u 4 jednaka dijela.
U peći za zagrijavanje na 180 ° C
Izvaljati prvi dio testa u širokom rasponu. Podmažite omekšan maslac i pospite mješavinom šećera i cimeta, dodajte sjeckani čokolada i orasi, ako koristite.
pokriti s drugom dijelu valjanog tijesta, nauljeni i posuto šećerom. Cover sa trećem dijelu testa. On bi trebao dobiti kolač od tri sloja tijesta šećerne cimeta punjenje. Trim i zaschipnut rub.
Set ureza 16 na rubovima, bez postizanja centar kruga.
Kružni dva susjedna dijela tijesta zajedno tvore „Pitch” cvijet. Te bi trebao dobiti 8 latica.
Iz preostalog dijela tijesta za izradu jezgre i blizu laticama bilo kojem obliku po svom izboru da ide staviti pisanice.
Premažite s žumanjka i pospite šećerom i pecite u pećnici 45-60 minuta do zlatno smeđe. Provjerite je li kolač nije presušio i izgorio.